广章(广章肉卷)

内容来源：云川SEO更新时间：2024-05-05 11:45:09

炒潮汕肉卷（广章）的做法步骤步骤 1 1，先准备好所有食材，潮汕肉卷切片备用，注意厚度适中步骤 2 2，配菜切好备用步骤 3 3，放油，放葱爆炒出香味，下青红椒爆炒，放点盐调味，装盘备用步骤 4 4，放一点油，下肉卷翻炒，炒到边边金黄步骤 5 5，下青红椒跟肉卷一起翻炒，放两勺耗油调味，盐可放可不放，因为肉卷本身有咸味的，自己尝下觉得味道不够再加步骤 6 6，差不多就可以出锅啦，简单快捷，食欲满满，来一起做吧~ 炒潮汕肉卷（广章）的小贴士没有小贴士，随便炒都好吃~𐟘† 菜谱创建时间：2020-04-21 30 打开App收藏肉卷 2 人做过罗汉斋 3 人做过冬菜蒸猪肉家常菜大全小昭搜藏馆每年过年自己家一定会做，我们全家超爱吃，只有萝卜和花生，腐皮，算是素的哈。我们叫广章（潮汕话），但也有叫广章的却是肉卷。用料潮汕（棉湖）广章（萝卜卷）的做法萝卜去皮搓成丝，别看量大，等出完水后，真的不多好吗？加盐，我加了4小勺，加盐是为了让萝卜出水，可以稍微比平时做菜的量多点，因为出水后盐就随水去了，后面可能还需要加的。加盐后用手掌搅拌吧，太多了，用啥工具都不行，铁沙掌炒吧，炒一会儿你会发现，有点开始出水了，那就放着了，让它这么泡在盐水里大概半小时左右吧，出水挺多了，需要家里的男筒子一枚，拧干水，把拧干水的萝卜放到筛子里。注意，不需要使上吃奶的力气，只要男筒子稍用力拧干即可，如果是女筒子你就用力拧吧。你看，出水真的很多，大半锅了呢。广章是潮汕方言也是潮汕的特色小吃之一。潮汕在每年过节过年的时候，都会做广章。广章里有白萝卜，白萝卜是根茎类蔬菜属于十字花科萝卜属植物。潮汕美食--广章的做法趁热吃，口感赞！也可以沾沙茶酱或辣椒酱，口感更上一层！白萝卜去皮洗净香芹洗净切碎备用准备3小包这种类型调料精，超市应该有卖的。白萝卜削成丝，挤去水分。将切好的芹菜粒和切碎的花生米一同加入，倒入少许白糖和盐调味拌匀。倒入足量的粘米粉搅匀备用。准备一张这样的腐膜，剪成四小片。取一张包入适量的萝卜丝，卷紧，将多余的腐膜用刀切断。将卷好的广章放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸15分钟左右即可。出炉啦！还做了芋头的哦！做法相似！切片用油煎一下，趁热开吃吧！上传你做的潮汕美食--广章【潮汕美食--广章】1趁热吃，口感赞！搜索结果广章，又名卷章，是粤东潮汕地区特有的一种美食。其通过将猪肉、香料、腐皮及各种配菜进行合理调配，加以一系列蒸煮、煎炸流程，呈现出美味香脆的特点。潮汕肉卷（在潮汕地区叫广章、卷章等）由新鲜的猪肉捶打成浆，裹于黄豆腐皮做成直条或U型放入油锅轻炸，色泽金黄自然肉嫩味香，吃起来口感弹牙嚼道，香鲜劲道非常可口诱人，是广东潮汕非常经典的特色熟食小吃。潮汕广章怎么做_潮汕广章的做法_豆果美食点击查看大图潮汕广章浏览 21203 ⷠ收藏 41 将做法保存到手机庭35 突然想吃家乡的美食，那想吃就干呗营养分析查看详情 9克 17克 31克 262 千卡这道菜低脂,健身人群可以吃～食材清单加入采购清单 10~30分钟 | 切墩 (初级) 腐膜 1大张、盐少许、大葱半根、带皮猪前腿肉 300克、莲藕一节、黑胡椒 2克、鸡精 1勺、耗油 1勺、鸡蛋 1个烹饪步骤步骤1/4 点击查看大图肉绞，葱绞，莲藕绞混合后加鸡蛋、调味品步骤2/4 点击查看大图材料放到腐皮上步骤3/4 点击查看大图潮汕广章猪肉卷的做法潮汕肉卷（广章）用料：猪后腿肉约570克（瘦肉400克，肥肉170克），冰水80克，地瓜粉30克，盐8克，白糖3克，胡椒粉1克，葱白10克，炸蒜蓉3克。注意事项：用猪后腿肉没有那么多筋膜，不建议用五花肉，猪肉一定要早上新鲜买回来就做，不要过午。一定要用冰水，而且机子没有制冷功能外围一定要垫着冰块降温，保持肉的温度不要超过10度，温度高了肉会变质，打出来的肉卷肉质绵软不Q弹。腐皮卷好后立马下锅炸，放久了腐皮容易烂不成型。冷油小火炸，全程约15-20分钟。参照这个菜谱，大家做出 4 作品上传你做的潮汕广章猪肉卷潮汕广章（猪肉卷）的做法步骤菜谱创建时间：2023-09-23 24 打开App收藏潮汕卷章（肉卷）猪肉丸 1 人做过客家酿豆腐 4 人做过家常菜大全早餐大全红烧肉做法牛肉做法小龙虾做法排骨做法可乐鸡翅做法茄子做法全部菜谱分类冬菜蒸猪肉肉卷 2 人做过罗汉斋 2 人做过作者的其他菜谱白萝卜鱿鱼干汤潮汕泥猛鱼（苦提）潮汕鱼丸汤猪肉白菜炖粉条 1 人做过猪肉香菇酱 1 人做过