云南小吃(云南3-5天短途旅游推荐)

云南是一个少数名族聚集的地方，所以云南的美食也是多元化的，各色美食都有，数不胜数。今天就来盘点一下云南的十大美食， 一，傣味：傣味是傣族的饮食，具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食01哈尼族长街宴 “长街宴”是云南哈尼族特色文化的一个缩影，既生动体现了哈尼族同胞团结友善的传统，又集中展示了哈尼族的节日饮食，风俗礼仪，歌舞服饰等多方面的文化特色，同时也展示我国的饮食文化之精华， 2017年入选第四批省级非物质文化遗产名录 哈尼族的长街宴分为 祭寨神 长街宴、六月年长街宴和十月年长街宴3种类型 ，大型村落的长街宴长达数百桌，礼仪齐备，程序严谨，仅 街心宴 的酒席就划分为主席、副席和大众席。 长街宴期间吟唱创世史诗、迁徙史诗和叙事长诗，充分体现了哈尼族追求人与自然和谐关系和构建良好人际关系的思想。 祭寨神“昂玛突 ”活动中的长街宴是一年 农耕活动的序曲和祈祷农耕生产活动顺利进行的仪式 。 每年农历十二月初属龙日开始过节。搜索结果烧饵块： 云南人对于饵块是相当有热情的，饵块作为云南特有，昆明最著名的特色小吃之一，既可以油炸，也可以炭烤，作为昆明人早餐的一份子，也是闲暇时间解馋的爽口小吃，云南的饵块选用当季新鲜优质大米加工制成，先将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲 众所周知，云南是一个旅游大省 这里的美景一直是 被人们津津乐道的话题 但也因此忽略了它美食高地的身份 了解云南的都知道云南美食多不胜数，几乎绿色的都是菜，会动的都是肉。自然风光绚丽，云南的一些小吃也很有特色，没吃过的让人垂涎浴滴，想去尝试一番，吃过了的还想再吃一遍。 那么，在云南有哪些特色小吃呢？ 跟随我来吧！ 折耳根豆腐 豆腐在带有炭火的烤箱上面烧熟以后，将拌好的蔗根放进豆腐里，蔗根辣辣，豆腐嫩嫩，滋味妙不可言。 侠辣 怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物，"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。 "辣"是"阿辣"的简称，意为烧酒。 "侠"的意思是肉，因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。 阔耍俄勒 在云南省维西傈僳族自治县的傈僳族群众日常生活食谱中,阔耍俄勒无疑是一道独具特色的传统美食。 阔耍俄勒是 傈僳语 ,意为包谷稀饭。 香竹饭 香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃，把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,又称竹筒饭。全部 昆明小吃 曲靖小吃 玉溪小吃 保山小吃 昭通小吃 丽江小吃 思茅小吃 临沧小吃 楚雄小吃 红河小吃 文山小吃 西双版纳小吃 大理小吃 德宏小吃 怒江小吃 迪庆小吃 云南远在中国版图的西南边，在那里有着"一山分四季，十里不同天"的美景，也有着"一天吃四季，十餐不同味"的美食悠久的历史、得天独厚的自然资源造就了云南 展开全部 过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。 过桥米线起源于蒙自地区。 过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，所属菜系滇菜。 饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。 饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。 一般分为块、丝、片三种。云南不为人知的特色小吃TOP50！ 吃过20样以上 才算勉强及格 01 折耳根豆腐 早几前菜场、学校门口经常有卖，一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面烧熟以后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，蔗根辣辣，豆腐嫩嫩，滋味妙不可言。 02 侠辣 怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物，"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。 "辣"是"阿辣"的简称，意为烧酒。 "侠"的意思是肉，因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。 03 阔耍俄勒 在云南省维西傈僳族自治县的傈僳族群众日常生活食谱中,阔耍俄勒无疑是一道独具特色的传统美食。 阔耍俄勒是傈僳语,意为包谷稀饭,但它与一般的包谷稀饭的做法和口味大为不同。 04先大概来讲讲云南美食的大致情况： 滇中地区：又甜又咸才是王道 以昆明、玉溪为主的云南汉族菜系统，特点是 口味偏清淡、鲜咸，比其他地区更嗜甜， 酸甜口的泡菜让滇西人吃了连连乍舌。 作为云南省会的昆明博采众长，融汇各地精粹。 建水产的 紫陶砂锅 ，武定的阉鸡，昭通的天麻，文山的三七，汇聚在一起做出一锅汪曾祺先生吃了也叫好的汽锅鸡。 烧饵块夹油条的甜咸酱、豆花米线的爽嫩劲、 臭豆腐小锅米线 的咸香，小吃比正菜更让人垂涎欲滴。 玉溪地区的凉米线、豌豆粉酸爽可口不必多说，甜品更是滇中一绝。 滇西北：肉肉肉！ 奶奶奶！ 烤乳扇 滇西地区海拔一路走高，高寒地区需要牛羊肉与乳制品为人体提供充足的热量。 因为山区不利于储存运输肉类，所以多选用腌制食品。过江饵丝和是云南的地方小吃 ，源自大理州的巍山县，过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等啄裣分叼盛入辆个汤碗中，吃的时分扒肉的汤碗里食用。 其香气四溢、不油不腻，味滇矮佳，口感尢甚。 油炸青苔_美味酥脆亲近自然的介绍！ 青苔也能吃吗？ 在云南，油炸青苔可是一道很受欢迎的菜，很多外地人来到云南发现有那么一道菜都很惊讶并佩服云南人的勇气，但如果亲自尝尝炸青苔，你一定不会失望的。 菜包鱼 用生菜或包菜包着鱼肉，米线、香菜，再放上特制的酱，超级美味 都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，已有七十多年历史，辛亥革命时宜良人祝可清开设兴盛园，尤以烧卖驰名。 都督烧卖的馅心非常讲究，是用生馅与熟馅调合而成，既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。

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