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蒸包子一直大火吗新上映_蒸馒头一直用大火吗(2024年11月抢先看)

内容来源：云川SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

蒸包子一直大火吗

肉包子蒸多久肉包子蒸多久？𐟥Ÿ𐟔堤𝠧š„厨房小秘籍来啦！嘿小伙伴们，今天咱们来聊聊一个超级接地气的话题——肉包子蒸多久？𐟤” 是不是每次做包子的时候都有点儿小紧张，生怕蒸的时间不够，包子没熟透，或者蒸过头了，包子变得又干又硬？别怕，我这就来给你支支招，保证你蒸出来的肉包子又软又香，绝对让人欲罢不能！𐟘‹ 一、准备工作：包子界的“小细节”𐟔 首先啊，咱们得说说准备工作。做肉包子，馅儿得调得刚刚好，皮儿也得擀得薄厚适中。这里有个小窍门，包子的皮儿别太薄了，不然蒸的时候容易破，但也别太厚，不然吃起来口感就不好了。𐟑颀𐟍𓊨😦œ‰啊，包子包好后，记得让它们醒一会儿，也就是放在那儿静置15到20分钟。这一步很重要哦，它能让包子在蒸的时候更好地膨胀起来，形状也会更漂亮。𐟒䊊二、大火还是小火？火候的秘密𐟔劦Ž夸‹来，咱们说说火候。蒸包子啊，得用大火！为啥呢？因为大火能快速加热，让包子里的水分迅速蒸发，这样蒸出来的包子皮儿才会又软又有弹性。𐟔劊不过呢，也别一直大火猛蒸，不然水容易烧干，包子也容易变得太干。所以，等锅里的水烧开后，再把包子放进去，然后大火蒸个10到15分钟就差不多了。具体时间还得看你包子的大小和馅儿的多少来定。𐟤“ 三、蒸笼的秘密：透气很重要𐟌슨ﴥˆ𐨒𘥌…子，蒸笼可是个关键道具。你得选个透气性好的蒸笼，这样蒸出来的包子才不会因为水汽过多而变得湿漉漉的。𐟧𚊨😦œ‰啊，蒸笼里最好垫一层纱布或者油纸，这样既能防止包子粘底，又能让包子在蒸的时候受热更均匀。𐟑Œ 四、判断熟没熟？小技巧来啦！𐟔 蒸了这么久，怎么判断包子熟没熟呢？别急，我有小妙招！你可以轻轻按一下包子，如果感觉包子皮儿已经变得很有弹性，而且按下去后能迅速回弹，那就说明包子已经熟了。𐟑‡ 另外，你还可以拿一根筷子，轻轻戳一下包子，如果能轻松戳穿，没有粘连感，那也说明包子已经蒸好了。𐟥⊊五、避免“塌陷”的小秘诀𐟚늨’𘥥𝧚„包子，最怕的就是一出锅就塌陷了。这可怎么办呢？别担心，我有办法！蒸好包子后，别急着开锅，先让它们在锅里焖个3到5分钟。这样能让包子在温度逐渐下降的过程中，更好地保持形状，不会一出锅就塌了。⏳ 还有啊，蒸包子的时候，记得锅里的水要加足，别蒸到一半水烧干了，那样包子可就遭殃了。𐟒把六、美味升级：调料和蘸汁的魔法✨ 最后啊，咱们来说说怎么让蒸好的肉包子更加美味。除了包子本身的馅料要调得好吃外，你还可以准备一些调料或者蘸汁来搭配。比如，你可以调一碗蒜泥酱，或者弄点辣椒油，再或者来点醋和酱油的混合汁。这些调料都能让包子的味道更加丰富，吃起来更加过瘾！𐟌𖰟壊好啦，说了这么多，你是不是已经迫不及待想要去蒸一锅香喷喷的肉包子了呢？别急，按照我的方法，你肯定能蒸出又软又香的肉包子，让全家人都吃得津津有味！𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑怀

第一次做包子成功啦！𐟎‰ 一直想自己动手做包子，看了好多教程，终于鼓起勇气动手试试了。过程还挺顺利的，分享一下我的经验吧。准备面团首先，拿一个小碗，放入4克酵母，再加5克白糖，用温水化开。然后，找一个大一点的盆，放入500克面粉，倒入酵母水，再加温水搅成絮状，揉成面团。这个过程要少量多次加水，揉到面团光滑为止。接着，把面团放在温暖的地方发酵一个小时左右，等它变成两倍大。发酵的时候，可以去买点菜，顺便散散步。准备馅料馅料的准备工作也不复杂。先在碗里放入花椒和八角，加一小碗开水泡出味道。然后把猪肉剁碎，加入一勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、一勺白胡椒粉、一勺芝麻油、一勺五香粉和一勺糖。根据个人口味加点盐，倒入泡好的花椒八角水，再加入大葱，搅拌均匀备用。包包子发酵好的面团搓一下，不会回缩就可以了。然后揉揉排气，搓成长条形，切成小块。把每个小块擀成中间厚、旁边薄的面皮。我看了好多教程，发现面皮不用太圆润，反正自己吃，随意点哈哈。蒸包子包好包子后，放到蒸笼里，冷水上锅醒十分钟左右。大火蒸，等水汽跑来后开始计时，再蒸十五分钟左右。关火后闷五分钟再开盖，香喷喷的包子就新鲜出炉啦！享受美味蒸包子的时间，我还煮了一锅地瓜粥，再调个小蘸料。打开电视，享受这美味的一天，真是太棒了！这次做包子的经历让我感受到了满满的成就感，下次还想试试其他口味的包子，比如韭菜猪肉馅的，想想就流口水。总之，第一次做包子成功啦！𐟎‰

自制粤式流沙包，早餐新选择𐟥Ÿ 有一天早上，我在馒头铺买了流沙包，女儿特别喜欢吃。后来我查了一下，发现里面竟然有黄油！估计馒头店用的是人造黄油，于是我决定自己动手做一份纯天然的粤式流沙包。食材准备手剥海鸭蛋黄：三个，味道太香了，舍不得剥碎，留了点蛋白。吉士粉：10克，据说这个是灵魂所在。玉米淀粉：30克，一开始做的馅儿太稀，后来又随机倒了点。木糖醇：50克，怕长胖，一直用木糖醇。橄榄油：40克，我做点心很少用黄油，虽然人很瘦，但胆固醇偏高。淡奶油：20克低筋面粉：250克，低筋的吃起来更松软。牛奶：若干，用来和面做包子皮，比例自己掌握。制作步骤混合食材：除了面粉、牛奶和酵母以外的食材混合在一起，最后加了点奶油。和面：将混合好的食材和面。发酵：因为第二天早饭用，所以全部塞进了冰箱发酵。包包子：早起做包子，面粉也发好了，馅料也是半流动，比较好包。蒸包子：上锅大火蒸10分钟，小火两分钟，关火让包子们在锅里赖会床。享用：喊娃起床吃包子！跟外面一样的味道！经验教训下次换高筋面粉，感觉还是高筋适合做包子。流沙馅可以再稀一点，这次没有流动的感觉。这次的自制粤式流沙包非常成功，女儿吃得特别开心。自己也觉得很有成就感，毕竟是自己动手做的嘛！𐟑𐟏𜰟‘𐟏𜰟‘𐟏𜀀

猪肉白菜包子做法，详细步骤教你搞定！终于鼓起勇气尝试蒸包子了！之前蒸米糕和红糖发糕总是失败，所以一直有点怵。这次决定挑战一下包子，没想到还挺顺利的！不过，我又忘了拍过程，看来得买个好点的手机支架了。包子皮材料：普通面粉：250克酵母粉：2.5克白糖：2克温水：约200毫升（根据面粉吸水性调整，别一次性加完）制作步骤：将面粉、白糖和酵母粉混合。慢慢加入温水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。将面团放入盆中，盖上湿布发酵至两倍大。发酵好的面团呈蜂窝状，用手指戳一下不回弹。将面团揉排气，再次放入盆中，盖上保鲜膜，开始准备馅料。包子馅材料：猪肉馅：约100克白菜（家里没有大白菜，用了小白菜）：半颗调料：料酒生抽蚝油盐油白糖老抽（一点点）制作步骤：将白菜切碎，加盐腌制一会儿，然后挤出水分备用。将猪肉馅与调料混合，最后加入白菜，搅拌均匀。开始包包子：将面团擀成长条，切成约10-11个剂子。将剂子擀成面皮（不要太薄），舀上一勺馅料。将面皮包起来，重复十次包子的动作。包好后，不要立刻蒸，放在锅上再醒一会儿，盖上盖子，大约5-10分钟。大火开锅后蒸20分钟左右，关火后闷5-10分钟，包子就可以出锅啦！这次蒸包子的经历还算顺利，虽然有些小细节没注意到，但总体效果还不错。下次继续努力，争取做出更美味的包子！

在家蒸包子：151个包子的诞生记 𐟥Ÿ 单位里的厨师回老家了，今天我和婆婆决定自己动手，从早上8点到下午3点，我们一直在厨房里忙碌。由于家里只有一个小蒸锅，所以蒸得有点慢，但最终我们还是蒸出了151个包子！下面就来分享一下我们的制作过程吧。准备馅料 𐟥슦ˆ‘们准备了两种馅料：酒肉茴香和韭菜鸡蛋。茴香洗好后切碎，五花肉剁成馅，韭菜也剁成馅，然后打了五颗鸡蛋。制作酒肉茴香馅 𐟍– 锅中放入约100克油，加入一颗大料和一段桂皮，煸炒出香味后捞出。接着放入五花肉馅，炒出水分和油，然后加入2勺黄豆酱、3勺甜面酱、1勺老抽和1勺糖。我们做的肉是2斤的量，所以调料放得多，如果馅料少可以少放一些。炒好后放凉，加入茴香、大葱和姜碎，搅拌均匀。制作韭菜鸡蛋馅 𐟥š 摊好鸡蛋并弄碎，用什么方法都行，然后加入盐和五香粉，放凉后和韭菜搅拌。和面与发酵 𐟍š 用1350克面粉和6克酵母，酵母用温水兑开，水量大约是2大碗1000ml。开始和面，面团揉光滑，偏软一点，然后盖上保鲜膜，发酵至2倍大，大约需要40分钟到一小时。发酵好后，揉面排气，再醒10分钟，然后切小段、擀面皮、包包子。蒸包子 𐟥Ÿ 蒸锅上放纱布，纱布要用开水烫一下，铺平后放包子。开小火蒸3分钟，然后开大火蒸20分钟出锅。就这样，我们蒸出了151个包子！虽然过程有点累，但看到这些包子，感觉一切都值得了。希望大家也能在家尝试一下，享受自己动手做美食的乐趣！

误买铅球包菜？试试新招！开学时，我买了个铅球包菜，想着炒着吃，结果吃得我下颌紊乱，只好把它扔进冰箱再也没拿出来过。后来，我尝试用它来蒸速冻包子，想着废物利用一下。没想到，它作为垫包子的工具简直是天才！𐟤銊首先，用它蒸包子完全蒸不破，包子蒸好后可以拎着菜的两头把包子拎出来，简直太方便了！而且，小笼包皮破了它也能完美接住里面的汤汁。经过大火蒸煮后，它终于变软了，口感有点糯糯的。浇点醋，再配着小笼包一起吃，荤素搭配，营养又美味！𐟍𒊊另外，我还用擦丝器把它改造成了蒸笼，效果非常好。现在，我每次用它蒸两盒速冻包子后，还剩很多，真是耐吃啊！而且扔进冰箱也不会坏，真是意外的惊喜！𐟥슊所以，如果你也误买了铅球包菜，不妨试试这些小妙招，说不定你会发现它的新用途哦！𐟌Ÿ

新手也能做！酱肉包秘籍𐟍𔊤𘀧›𔥿ƒ心念念的酱肉包，终于自己动手做成功了！作为一个厨房新手（毕竟我才20多岁），今天就来分享一下我的酱肉包制作心得吧～第一步：揉面首先，准备好300克面粉，加入3克酵母搅拌均匀。然后放入适量的白糖和温水，开始揉面，直到不粘手为止。记得盖上保鲜膜，放到一边等待发酵。注意哦，白糖和酵母不要同时放，听说会影响发酵效果，所以还是分开放吧。第二步：调酱汁接下来，准备酱汁。在小碗里放入两勺豆瓣酱、两勺甜面酱、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油，最后加点鸡精和胡椒粉，搅拌均匀备用。第三步：调制馅料把想放的配菜切成丁备用。锅里热油，放入洋葱（或者大葱）炒香后加入肉馅（我用的是上次剩下的，大家可以根据自己的情况放）。肉馅变色后加入酱汁，翻炒均匀，再放入配菜，继续炒两三分钟即可关火。第四步：包包子等面团发酵至蜂窝状时，放到案板上揉搓排气，分成六个小面团，擀成面皮。然后开始包包子啦～第五步：蒸包子冷锅放上包子，等有蒸气时开始计时，大火蒸15~18分钟，关火焖5分钟即可享用香喷喷的酱肉包啦～我也是个爱吃的新手小白，没事喜欢各种尝试。希望大家也能从中学到一些小技巧，做出美味的酱肉包！𐟍𔀀

留学生自制素馅包子全攻略，简单又美味！大家好，今天给大家分享一下我在日本留学期间，如何简单制作素馅包子的全过程。作为一个经常被朋友们夸做饭好吃的留学生，这次我可是下足了功夫，让你们看看啥叫留学生做饭的“糊弄学”。第一步：和面首先，当然是和面啦！把面粉倒进一个大碗里，加水开始揉面。揉到什么程度呢？三光：面光、盆光、手光。不过，为什么没看见我的手呢？因为我在拍照啊！第二步：发酵接下来，用保鲜膜把面团盖上，让它发酵。如果是发面做法，这一步叫醒面；如果是非发面做法，那就让它好好睡一觉吧。反正我这个面团不会失眠，它自己睡了一夜。第三步：排气面团发酵好后，你会看到它有大的蜂窝孔。这时候可以开始揉面排气了。如果你和我一样有劲，会感觉面团里的泡泡就像快递的泡泡纸一样在噼里啪啦。这一步没录是因为一直很无聊地在揉面。揉完后继续找个东西盖上，不让面干燥，顺便让面团再睡一会儿，毕竟刚起床可能有起床气。第四步：二次醒发所有需要发面蒸的面食千万不要直接蒸啊！包完后要二次醒发。具体醒发时间说多少的都有，我个人比较看手感，用手拿起来感觉比醒发之前稍微有点轻就行了。醒发后的照片也是途中忘了拍了。第五步：蒸包子醒发好后，放进蒸锅直接开大火蒸。锅盖开始冒蒸汽（这一步也叫上汽）的时候计时9分钟，然后关火不要开盖！焖2分钟！如果你开盖包子会立马缩回去变黑变瘪。为什么要大火蒸也是为了让面团中的气体一直都在，关火焖两分钟也是为了不让气跑出去。第六步：馅料制作刚出锅的包子在另一个帖子，顺便成品照片也在后面给大家看，一锅蒸不下我还做了两个煎包。还有，馅的过程没写。其实就是把木耳和粉丝泡好切碎，然后鸡蛋炒碎，炒不碎你就炒完后给鸡蛋晾凉后用刀切碎。然后把它们混合起来，放盐、味精、十三香、耗油。把韭菜洗净控水控干净后切碎，放一点点小苏打和油拌匀，香油、葱油、色拉油什么做菜的油都可以。放小苏打是为了韭菜不变黄，放油是为了韭菜不出水，有的人喜欢放盐啊看个人习惯，你要是放盐就先放盐后放油要不然还是会出水。韭菜拌匀后和刚才的馅一拌就妥了。第七步：总结事儿就是这么个事儿，过程就是这么个过程。如果有不明白的可以继续问我，这种做法不一定适合所有人，如果有不喜欢的调料也可以不放。以上！希望大家都能做出美味的素馅包子，享受自己动手的乐趣！

都市快节奏早餐新选择：马蹄鲜肉包𐟥Ÿ 都市生活的快节奏常常让我们在早餐时间匆匆忙忙，快餐油腻，不合胃口，怎么办？𐟘頥ˆ릋…心，马蹄鲜肉包来拯救你的早餐！𐟘 这款速冻包子，无需复杂的烹饪步骤，只需简单蒸制，美味即可出炉𐟑。它选用新鲜马蹄和优质猪肉，口感鲜嫩多汁，每一口都是满满的满足感𐟘‹。独立双袋包装，方便携带，随取随吃，既卫生又方便𐟍𝯸。由地道扬州师傅手工制作，带你领略高级面食的享受，让你在家也能品尝到地道的扬州风味𐟏𐣀‚ 贴心小贴士：蒸包子时，记得用大火将水烧开，再将包子放入蒸笼，中火蒸15分钟即可。这样蒸出的包子，既鲜美又不会有夹生现象。快来尝尝这款速冻包子吧，让你的早晨充满能量，幸福满满𐟒–！

蒸包子时使用小火或中火的原因主要有以下几点： 1.避免包子夹生起泡烫面？大火虽然可以快速产生大量蒸汽，但如果全程使用大火，包子内部可能由于受热不均而出现夹生等多个不稳定问题。小火或中火能够保持锅内蒸汽的稳定输出，确保包子内部能够均匀受热，从而熟透。 2.保持包子湿润和松软。大火蒸制初期可以快速提高锅内温度，使包子快速受热膨胀。然而，如果全程使用大火，包子表面可能会因为过度受热而变得干燥，影响口感。转为小火或中火后，可以保持锅内温度的稳定，防止包子表面过干，同时使包子内部保持湿润和松软。 3.防止包子塌陷：如果火力过大，包子皮可能会因为过度受热而膨胀过快，导致在出锅后塌陷。小火或中火能够更好地控制包子的膨胀速度，使其保持稳定的形状。 4.适应不同大小和馅料的包子：包子的大小和馅料的种类会影响蒸制时间。对于大包子或馅料较厚的包子，需要更长时间的蒸制才能确保熟透。此时，使用小火或中火可以更好地控制蒸制过程，避免包子外层过熟而内部未熟的情况。 5.保持包子外观和口感：小火或中火蒸制出来的包子外观更加饱满、光滑，口感更加筋道、松软。这是因为稳定的蒸汽环境有助于包子在蒸制过程中保持形状和口感。所以，蒸包子时使用小火或中火可以更好地控制蒸制过程，确保包子内部均匀受热、熟透，同时保持湿润和松软的口感。具体的火力大小还需要根据实际情况进行调整，如蒸锅的大小、包子的数量以及个人的口感偏好等。#金秋动态创作赛# #面食教程# #我的美食分享#

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