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银条菜

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银条菜的匍匐茎丨Wikimedia / John D. Byrd 除了传统的酱银条，近年来随着大众口味的变化，还推出了酸辣味的泡椒银条。野麻菜丨Wikimedia / Cwmhiraeth 用野麻菜制作咸菜通常在冬季，将已经抽薹开花的菜晾晒风干，泡开、洗净、切碎，加入调料揉透，破布子丨Wikimedia / Yercaud-elango 台湾地区的吃法是将它加工成咸菜，既可以将整颗破布子果实浸在加了调料的水里，像做罐头一三腊菜丨item.jd 沤苦菜晋北、陕北和冀北乡间常吃的“沤苦菜”，原材料一般是菊科苦苣菜属的野菜，种类较多，常见的有苣荬菜（腌渍破布子丨Wikimedia / Badagnani 各种各样“变野生为宝”的咸菜，蕴含着诸多生活的智慧。可以被列入这个清单的应该还有很多用来做菜的白花菜有红梗、白梗两种，红梗的味道更浓丨wikipedia / Ton Rulkens 将白花菜切碎、盐腌加工之后，菜中含有的氨基酸洋姜丨Wikipedia / Galwaygirl 菊芋的块茎多汁，富含菊糖，直接炒菜吃却不那么美味，有一点“麻嘴”的感觉。用盐水腌、酱腌、糖醋原标题：《狗宝咸菜、宝塔菜、银条菜都是什么？》阅读原文桔梗根丨图虫创意在腌制之前，先将桔梗去皮，手撕成条，用盐搓洗后再用清水反复漂洗，以减轻苦味。也有的做法是将桔梗晒到完全泡椒银条丨item.jd 洋姜洋姜是菊芋（Helianthus tuberosus）的地下块茎。菊芋和向日葵是同属植物，但它并没有向日葵那么硕大的甘露子植株丨图虫创意甘露子的口感细嫩又爽脆，但做熟后会变软，也不太容易入味。新鲜的甘露子表皮太薄，暴露在空气里很快会在这种思路下，不同的地区因地制宜，开发出了更多的根用蔬菜，共同思路都来自于对口感的选择。桔梗东北朝鲜族擅长用丰富的调料洋姜咸菜丨图虫创意 02 让苦涩的野菜、野果不再难吃 / 那就做成咸菜 / 野菜之所以“野”，很大程度上是因为它的味道、口感不如人工沤苦菜丨item.jd 腌白花菜原产于非洲热带地区的白花菜（Cleome gynandra）又名醉蝶花、羊角花，虽然花朵像生有触须的蝴蝶，很腌白花菜丨item.jd 同样列入观赏花行列的凤仙花（Impatiens balsamina），被人熟知的是可以染指甲。但它也曾被整株采下腌制， “凤仙花曾经被做成过咸菜，但有毒，现在已经不吃了丨图虫创意破布子我国台湾有一道很受欢迎的“古早味”，原材料是紫草科破布延吉菜市场里，种类繁多的咸菜丨图虫创意朝鲜语名为“道拉基”的桔梗（Platycodon grandiflorus），就是优秀的辣菜原料之一。新鲜的桔梗根里含有皂苷等苦味成分，直接吃会被苦一跟头。但把它加工成咸菜后，味道和口感都上了一层台阶。腌好的桔梗丨图虫创意甘露子甘露子（Stachys sieboldii Miq.）又名草食蚕、宝塔菜、螺丝菜，是唇形科水苏属植物，在我国分布广泛苣荬菜丨Wikipedia / Wildfeuer “沤”其实和东北渍酸菜的原理相近，将新鲜的苦菜焯水后放入坛中，加入米汤或是莜面汤（也有的集市上的桔梗咸菜丨图虫创意桔梗原产于东亚，它的名字和桔子倒没有什么关系。桔通“结”，有“直木”的含义，“梗”指“梗直”泡椒甘露子丨图虫创意除了北京酱菜，扬州的老品牌“三和四美”酱菜里的“酱宝塔菜”也是它，咸鲜微甜，配白粥极佳。菊芋植株丨Wikipedia / Paul Fenwick 菊芋的地下块茎是不规则的圆形，有点像小芋头，结合花型被取名“菊芋”。又因为它原产北美洲又名银苗、地灵，是它的近亲，河南偃师、山西介休都是著名的银条菜产地。供食用的匍匐茎细长白净，嚼起来也是脆脆的。此外，五香耳脆、凉拌银条菜等洛阳特色美食也在此次活动中上榜，与春都的多种产品共同推动了洛阳预制菜产业的发展。预制菜的我市以科技强农、机械强农、品牌强农和农民增收为切入点，着力在传统农业向现代农业产业转变上，在产业固化模式向转型“新特区地笋别名虫草参、地龙菜、泽兰根等，是唇形科植物地瓜儿苗经蒸煮干燥后的根茎，有活血、消肿、利水的功效。在购物平台上，这种图源网络地参，又名地藕、银条菜，外形有点像加粗版本的虫草，怕虫的看到它的第一眼可能会被吓到。《中草药大辞典》等医药资料但据说，也有些地方拿来煮汤，比如，清朝宣统年间的翰林院侍读学士薛宝辰著有《素食说略》一书，提及一种叫做“银条菜”的东西，线路3：介休绵山—张壁古堡—介休博物馆特色产品：绵山黄酒、古堡桑叶茶、银条菜、介休贯馅糖特色活动：云峰寺挂祥铃、水涛沟地笋别名虫草参、地龙菜、泽兰根等，是唇形科植物地瓜儿苗经蒸煮干燥后的根茎，有活血、消肿、利水的功效。在购物平台上，这种线路3：介休绵山—张壁古堡—介休博物馆特色产品：绵山黄酒、古堡桑叶茶、银条菜、介休贯馅糖特色活动：云峰寺挂祥铃、水涛沟每年可使用银条菜原材料9000吨到12000吨。安平县的土质特别适合银条菜种植，且种出的银条菜含糖量较其他区域要高两个百分点，安平县引进的银条菜加工项目车间。谢朝华摄自河北健宝生物科技有限公司落户安平，该县苗源种植专业合作社积极对接合作，2022甘露子别名很多，比如宝塔菜、银条菜草石蚕、乡螺菜、地蚕等制图资料来源：中国植物志网站图源/图虫创意制图/钟阳白雪地蛹子旅行攻略：高山峡谷文化、高山草甸、亲子互动（植物寻宝叶子作画）美食攻略：酸菜饼、油花花、担担面、贯馅糖、银条菜旅行攻略：探神秘藏狐洞、亲子分享藏在心中的故事美食攻略：酸菜饼、油花花、担担面、贯馅糖、银条菜绿色农业、品牌农业、质量农业。目前，已发展白山药、油菜花、生姜、银条菜等多种特色种植，实现农业增效、农村繁荣、农民增收。地藕茎叶可以做菜吃，还能强肾壮筋骨，地藕又名：地参、地瓜儿、地笋子、虫草参、地蚕子、水三七、旱藕、银条菜、泽兰根。相传所谓“清清白白银条菜，玉版冰壶总不如。”菊花芯富含蛋白质、氨基酸、维生素C、水苏糖等营养成份，有抗衰老，健康防病的功效。（资料图）谢朝华摄银条菜仅是安平县的特色种植之一，近年来，安平县坚持县域农业结构调整一张图，横向扩展农业增值增效空间，今年1月至10月，全省邮政开展电商扶贫项目35个，销售扶贫产品338万件，销售额达5346万元，培育了兰考红薯、偃师银条菜、清丰《中草药大辞典》等权威资料记载:银条菜含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。全草可提取挥发油和单宁。全草入药所谓“清清白白银条菜，玉版冰壶总不如。”菊花芯富含蛋白质、氨基酸、维生素C、水苏糖等营养成份，有抗衰老，健康防病的功效。不过听农村人家说，它的名字是叫“地参”来着，也有像虫草参、银条菜、地蚕子这样的别称，主要是不同地方，称呼方式会大不一样地参株高120至160厘米，株干呈四棱形，节间距2厘米，每节长四片叶，呈十字形对生，开白色芝麻型花，不结籽，叶互生，植物分类

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