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鸡蛋糕几分钟蒸好新上映_鸡蛋羹一般蒸几分钟(2024年11月抢先看)

内容来源：云川SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

鸡蛋糕几分钟蒸好

鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩几分钟要蒸出又滑又嫩的鸡蛋糕，蒸制时间和技巧非常关键。一般来说，蒸鸡蛋糕需要大约15到20分钟，具体时间视蒸锅的火力和蛋糕的大小而定。如果蒸的时间过短，蛋糕可能不熟；蒸得太久，又会变硬，失去那种嫩滑的口感。因此，掌握好蒸制的时间和火候，是确保鸡蛋糕细腻滑嫩的秘诀！ 𐟍𓠩€‰对食材，确保口感细腻制作鸡蛋糕的食材很简单，鸡蛋、糖、面粉和牛奶是基本配料。我的经验是，最好选用新鲜的鸡蛋，这样做出来的鸡蛋糕口感更加滑嫩。而糖方面，使用细砂糖溶解速度快，不会影响口感。对于牛奶，我推荐使用全脂牛奶，因为它可以增加鸡蛋糕的香气和嫩滑感。当然，如果你注重健康，也可以选择低脂牛奶。 𐟕𐯸 蒸制时间很关键，确保蒸出来不老蒸鸡蛋糕时，蒸制时间是一个大问题。如果时间过短，鸡蛋糕中间可能没熟透，口感就不够细腻。如果时间过长，鸡蛋糕就会变得干硬，失去应有的嫩滑感。我一般会蒸15到20分钟。要保证鸡蛋糕的质地完美，可以在蒸的过程中偶尔打开锅盖检查，用牙签插入蛋糕中心，拔出没有残留就说明蒸好了。 𐟔堦Ž祈𖨒𘩔…的火候，确保蒸汽充足蒸锅的火候也很重要。如果火力过大，蒸汽会太强，容易让蛋糕表面形成气泡，影响美观；如果火力过小，蛋糕蒸不透，口感会差。我的做法是将蒸锅调整为中火，保持稳定的蒸汽，避免过猛或过弱。为了防止水蒸气滴落，我还会在锅盖上加一条湿布，确保蒸汽集中。 𐟧 配方和步骤，确保顺滑口感我做鸡蛋糕的配方很简单，按照比例调配： 1. 3个鸡蛋 2. 50克细砂糖 3. 50克低筋面粉 4. 30ml全脂牛奶 5. 1/2茶匙香草精（可选）步骤如下： 1. 打入鸡蛋，加入糖，搅拌均匀至糖完全溶解，蛋液起泡。 2. 加入低筋面粉和牛奶，搅拌至没有颗粒，形成细腻的面糊。 3. 将混合好的面糊倒入蒸碗中，表面刮平，避免有气泡。 4. 将蒸锅水烧开，放入蛋糕模具中蒸，15到20分钟，用牙签插入中心，拔出没有粘糊物即可。 𐟍𝯸 个人经验和评价分享每次蒸好鸡蛋糕，我都感觉它特别松软、细腻，吃上一口几乎可以融化在嘴里。如果你喜欢不太甜的口感，可以稍微减少糖的量，这样也很好吃。而且，鸡蛋糕不仅是早餐的好选择，也是下午茶的小点心，搭配上一杯茶或者咖啡，真的超级享受！我做这个鸡蛋糕已经有些年头了，每次蒸出来的鸡蛋糕都让家人和朋友称赞不已。掌握了火候和时间后，鸡蛋糕的质地变得越来越完美，每次蒸出来都特别嫩滑，仿佛是一块柔软的布丁。希望你们也能试试看，做出自己喜欢的鸡蛋糕！ #搜索话题MCN合作计划#

#假期健康挑战# 生活，没有标准, 知足开心就是幸福。人生，没有套路，潇洒如意就是精彩，愿我们一直、走在不老的路上，笑的快乐，活的健康，活得洒脱，愿你青春永在。在我们女人的身上，减肥不达标，永不停。管住嘴，迈开腿，是铁一般的真理，运动这边我是一直在坚持了，确切的说已经坚持晨跑83天了，效果也很明显，正在朝着目标去努力，那要是做好饮食管控，双管齐下，距离目标会更近，加油！今天给朋友们分享一款胡萝卜的另一种吃法，胡萝卜蒸蛋，营养又健康，关键吃起来也没有负担。材料：胡萝卜80g，鸡蛋8个, 香葱适量，盐、胡椒粉、小米辣、生抽、白醋、麻油，香油适量。步骤： 1、先处理胡萝卜，插成细丝，水开焯水60秒，用手攥干水分，放大碗里备用。 2、再把鸡蛋打入碗里，然后放入盐、胡椒粉搅拌一下，然后把胡萝卜丝倒入鸡蛋里，搅拌均匀。 3、把香葱切碎，放在胡萝卜鸡蛋里，搅拌均匀，然后附上保鲜膜，用牙签扎几个洞，水开上锅蒸20分钟即可。 4、在蒸胡萝卜鸡蛋的时候，我们可以调一个料汁：小米辣切碎，加盐、麻油、生抽、白醋、香油，然后搅拌均匀即可。 5、胡萝卜鸡蛋糕蒸好，切成小块摆盘，配上料汁，即可。哇哇，好吃又好看的胡萝卜鸡蛋蒸糕就好了，营养全面，最为关键的是吃起来无负担。处在管理期的朋友们，可以试试哟！

滑嫩鲜香鸡蛋糕教程首先空碗中打入5个鸡蛋，加入半勺食用油，1勺食用盐，用筷子打散，搅拌均匀。蛋液打散以后，再加入鸡蛋液1.5倍的温开水继续搅拌，搅拌开以后再用小勺打去上面的浮沫，蒸出的鸡蛋糕就没有蜂窝眼了。再准备一个空碗，把蛋液倒在里面，蛋底就不要了，再撒上一点有营养的西兰花末和胡萝卜，提鲜的关键就是含钙量高的生晒虾皮配料表干净的只有虾，用它煮馄饨，做清汤面，只要一小勺，鲜味瞬间就上来了。封上一层保鲜膜，蒸锅上气儿，中小火蒸8分钟，再盖盖焖2分钟，这个鸡蛋糕，就蒸好了，滑嫩鲜香，营养丰富。「家常菜超话」

在家减脂不懒惰！两款燕麦麸美食推荐燕麦麸的好处不用多说，自己去网上查查就知道它有多受欢迎！今天继续分享两款燕麦麸的美味做法，让你在家也能轻松减脂。 𐟍𐠩…𘥥𖧇•麦麸鸡蛋糕材料：高纤燕麦麸50g、鸡蛋1个、酸奶1瓶、牛奶、坚果/谷物脆适量做法：取一只碗，碗壁刷一层油。将50g燕麦麸放入另一只碗中，打入鸡蛋，加入适量牛奶，搅拌均匀。将混合好的材料倒入刷油的碗中，用保鲜膜包好，再用牙签扎几个洞。大火蒸15分钟，蒸好后倒扣放入盘中，倒入酸奶，最后撒上坚果或谷物脆。 Tips：用燕麦麸代替面粉做鸡蛋糕，口感松软有嚼劲，饱腹感更强，减脂期间嘴馋来一个也不怕！ 𐟍렧‡•麦麸可可杯材料：穗格氏高纤燕麦麸、热水、可可粉、适量水果、谷物脆做法：水果切好待用。碗中倒入适量燕麦麸，加入热水冲泡。泡熟后撒上适量可可粉，用水果和谷物脆点缀即可。 Tips：营养高、颜值高的美味下午茶一定要选高纤燕麦麸，几分钟就能搞定的老铁站美味，还不担心长肉肉！

淘米洗菜新神器：多功能量杯让厨房更高效姐妹们，你们平时淘米的时候是不是也这样用手拦着，生怕米从手指缝里漏出去？自从用了这个小量杯，再也没浪费过一滴粮食了！你知道吗？在家蒸的鸡蛋糕总是不如星级饭店的好吃，差了这一步可不行！那厨师说了，小沫子都要滤出去，这样蒸出来的鸡蛋糕才能又滑又嫩呢。这个小量杯全身都是PP材质的，冷水热水都能用。平时我们可以用它来过滤面条、洗土豆丝，甚至过滤小水果，都特别方便！再也不用担心浪费粮食或者鸡蛋糕蒸不好吃了。快来试试吧！

𐟍𐩸ᨛ‹糕制作小记：海鲶鱼的完美搭配𐟐Ÿ 𐟥š制作鸡蛋糕其实很简单，只要掌握几个关键步骤，你也能轻松做出美味的鸡蛋糕。今天，我就来分享一下我的鸡蛋糕制作心得，以及如何搭配海鲶鱼让它更加美味。 𐟥㩦–先，将鸡蛋打散，然后加入40～60度的温水，加入少许盐使其溶解。水的量要根据鸡蛋的大小来调整，一般来说，一个鸡蛋如果是50ml的话，可以加100～150毫升的水，比例大概是1:1.5。将水倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。如果你有时间，可以用筛网过滤一下，去掉浮沫，这样鸡蛋糕会更加细腻。不过，如果你像我一样懒，也可以省略这一步。 𐟔妎夸‹来，当水开始冒气时，将鸡蛋液放入蒸锅中火蒸制。为了方便观察，我没有用碗扣上。大约蒸10分钟左右时，可以关一次火焖一下，利用预热。如果发现鸡蛋糕还没有完全凝固，可以再开火几分钟，然后关火，直到鸡蛋糕完全凝固为止。你可以通过轻轻晃动锅来检查鸡蛋糕是否凝固。 𐟍𝯸出锅后，加入一勺清水、生抽和一点香油，然后用刀划开鸡蛋糕，晃动鸡蛋碗使生抽均匀流动。最后，撒上香葱和芝麻，增加香味。为了让鸡蛋糕不那么咸，可以在制作过程中加入适量的水。 𐟐Ÿ至于如何搭配海鲶鱼，我有一个小秘诀：在蒸鸡蛋糕的时候，可以在旁边蒸一些海鲶鱼。这样，当鸡蛋糕蒸好后，海鲶鱼也差不多熟了。这样搭配起来吃，简直是绝配！ 𐟎‰完成以上步骤后，你的鸡蛋糕就制作完成了！是不是很简单？赶紧试试吧！

𐟍𐠥𚭧‰ˆ简易蒸鸡蛋糕制作指南 𐟍𐊰Ÿ嚠准备材料：鸡蛋1个，盐，生抽，香醋 1️⃣ 打蛋调味：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 2️⃣ 温水调配：加入60度左右的温水，按照鸡蛋重量的1.5倍比例，继续搅拌。 3️⃣ 去除泡沫：用筛网过滤，去除表面的泡沫。 4️⃣ 封膜蒸制：用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，然后放入蒸锅中蒸大约12分钟（或者等到蒸锅上汽后约6分钟）。 5️⃣ 调味享用：蒸好后，用勺子将鸡蛋糕分成九宫格，淋上少许生抽和香油，即可享用。

西门子、老板、方太蒸烤箱怎么选？最近选蒸烤箱真是让我头大𐟘�˜�˜�‚西门子、老板、方太这三款到底该怎么选呢？西门子：作为进口品牌，它的品质确实让人放心，但内壁是不锈钢的，据说不能同时进行蒸烤设置。老板：这款蒸烤箱的内壁是搪瓷的，特别有个“鲜嫩蒸”功能，90度的蒸汽能让蒸出来的鸡蛋糕特别细腻。而且上下管可以分别调温，还能设置先蒸后烤或者先烤后蒸，功能挺全的。方太：这款蒸烤箱的内壁是不锈钢加涂层的，特别有个“特快早餐”功能，冷冻的小包子小饺子10分钟就能蒸好。不过它刚上市两三个月，价格比其他两款贵1000块。平时我用蒸的功能比较多，有人说不锈钢内壁更适合蒸，但我也在纠结。到底该怎么选呢？有没有小伙伴能给我点建议？

赞稼八宝粥，写字楼旁的宝藏工作餐菜品品质服务质量差别不大，主打一个在写字楼附近吃工作餐方便快捷，粥不错，是一个不错的选择。 𐟏 店铺：赞稼八宝粥营业时间：05：00-21：00 𐟥㣀Œ招牌八宝粥」几乎每桌必点的八宝粥，真是料很足，营养充足还干净卫生，是一道值得尝试的美味。 𐟐Ÿ「金汤酸菜鱼」价格：14元金汤酸菜鱼是这里的招牌菜之一，鱼肉鲜嫩，汤汁酸爽可口 𐟥–「手臂大油条」价格：6元手臂大油条外酥内软，口感香脆，搭配粥一起食用更是美味。 𐟥š「无抗鲜鸡蛋」无抗鲜鸡蛋新鲜可口，是一份简单又美味的选择。 𐟍𕣀Œ红豆牛乳茶」红豆牛乳茶口感浓郁，甜而不腻，是一款不错的饮品。 𐟥Ÿ「南瓜馒头」价格：3元南瓜馒头外脆内软，口感独特，值得一尝。 𐟍Œ新疆若羌大枣」新疆若羌大枣口感饱满，甜而不腻，是一份健康的小吃选择。 𐟍„「蘑菇炒韭菜」蘑菇炒韭菜清爽可口，是一道下饭好菜。 𐟍𐣀Œ蒸无抗鸡蛋糕」蒸无抗鸡蛋糕口感细腻，甜而不腻，是一款不错的甜点选择。 #北京# #北京探店# #北京美食# #北京餐厅# #宝藏餐厅分享 #北京周末去哪儿 #北京必吃榜# #北京必吃# #北京旅游#

妈妈的味道！简单易做的蒸鸡蛋糕𐟍𐊥𐏦—𖥀™，我最爱的就是妈妈做的蒸鸡蛋糕了！无论是干吃、拌饭吃还是泡醋吃，都让我欲罢不能。现在，我终于学会了，赶紧动手做起来吧！材料准备鸡蛋2个小葱1根大豆油2勺生抽小半勺盐小半勺温水2-3大勺（和蛋液1:1）小贴士：蒸蛋容器用铁碗，受热快且均匀哦！做法步骤及避坑指南切葱花、打散鸡蛋：先把葱切碎，然后打散鸡蛋备用。鸡蛋一定要多搅拌一会儿，直到出现很多泡泡，这样鸡蛋糕才会细腻。混合材料：在蛋液中加入盐、生抽和豆油，搅拌均匀。然后加入温水和葱花，轻轻搅拌。注意，加水前先搅拌是因为加完水后铁碗会很满，不方便搅拌。用大豆油会让鸡蛋糕颜色呈黄色，更好看也更好吃。加的水一定要是温水，水和蛋液的比例是1:1。蒸鸡蛋糕：将调配好的鸡蛋糕放入蒸锅中，盖上盘子后再盖锅盖。水烧开后调最小火蒸6-8分钟就好。放入蒸锅中找个盘子将装鸡蛋糕的碗盖上，这样鸡蛋糕就不会因为不放气而鼓起来。我之前总是失败，因为没有妈妈看火候的经验，不知道啥时候该开锅放气，所以总是鼓，导致口感又老。盖上个盘子就解决这个问题了哦！总结好的鸡蛋糕无非就是没有蜂窝且口感嫩滑。按照上面的步骤和避坑经验，做到这两点完全无压力哦！感谢大家的支持𐟙，关注我，每周一三五分享好吃的✌️✌️✌️ 希望大家都能做出美味的蒸鸡蛋糕，享受妈妈的味道！