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海南咖啡最新视觉报道_海南咖啡之乡在哪里(2024年12月全程跟踪)

内容来源：云川SEO所属栏目：热点更新日期：2024-12-03

海南咖啡

海南日月湾：咖啡庄园体验与QQ糕制作 𐟌𔠦奈𐦵𗥍—日月湾的第二天，我和新结识的朋友一起参加了兴隆咖啡庄园的体验课。每人只需一百元，就可以享受一整天的咖啡与烘焙乐趣。 𐟍𐠩斥…ˆ，我们动手制作了QQ糕。用仙人掌果制成的粉红色糕点，通过木薯淀粉和仙人掌果汁的混合，再加上糖的调味，最后在锅中搅拌后揉成小团，撒上椰蓉，味道甜美且色彩诱人。虽然没有拍照，但那份美味让人难以忘怀。 ☕ 接着，我们进行了手冲咖啡的体验。咖啡师详细讲解了咖啡器材的使用方法，咖啡豆的选择，注水技巧以及品尝咖啡的要领。通过互评和点评，我们不仅了解了咖啡的制作过程，还学会了如何品味一杯优质的咖啡。 𐟌𙠦œ€后，我们还浅尝了拉花的艺术。虽然需要长期练习才能掌握，但巧克力圈圈的补救措施让我们的拉花练习增添了不少乐趣。这次体验课不仅让我们领略了咖啡的魅力，还让我们感受到了海南当地的文化与风情。

马六甲必吃餐厅推荐：海南面咖啡绝配𐟍œ☕ 探索马六甲，寻找午餐和下午茶的完美选择？𐟤” 今天推荐的是《甯海南面》这家餐厅，绝对值得一试！在这里，你一定要尝试他们的咖啡、牛肉面、扣肉饭和海南面包𐟍ž。如果你不吃牛肉，也不用担心，他们还有鸡肉的选择哦𐟘‰。他们家的海南咖啡冰爽可口，味道浓郁，喝一口后，咖啡的香气会久久萦绕在你的口中，回味无穷𐟑。不会太甜，苦甜恰到好处✅。牛肉面汤底清澈，喝起来清甜不腻，小编喜欢辣，所以点了辣的，爽𐟌𖯸。牛肉煮得很嫩，面条是手工拉面，口感极佳𐟘。扣肉饭肥而不腻，入口即化，搭配酸菜一起吃，简直赞不绝口𐟘‹。海南kaya面包香气扑鼻，一定要点这个𐟥𐣀‚面包烘烤火候恰到好处，口感酥脆，kaya入口椰香四溢，沾上半熟蛋一起吃，简直是美味至极𐟘ˆ。食物评分：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 环境评分：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 价格评分：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟓 地址：5, Jalan Melaka Raya 13, Taman Melaka Raya, 75000 Melaka 营业时间：9am-5pm 休息时间：星期日♨️

海南夏日，咖啡馆里的绿豆沙惊喜最近发现了一家新开的咖啡馆，真的是好友推荐的好去处！这家店里有一样东西让我眼前一亮——KESS极速咖啡机，在海南还真是少见呢。绿豆咖啡：清爽的夏日惊喜 ☕️ 这里的绿豆咖啡真的是超乎我的想象。想象中的绿豆咖啡可能是那种甜甜的糖浆味，但这家店的绿豆咖啡却是清爽的绿豆沙和咖啡完美融合，完全没有那种刻意加糖的感觉。在闷热的夏天，喝上一口，真的是一种享受。手冲咖啡：深烘与浅烘的双重体验 𐟌𑊊咖啡师还推荐了两款手冲咖啡，一款是深烘豆，另一款是浅烘豆。深烘豆的味道很特别，竟然有菠萝蜜和巧克力烤花生的尾韵，真的是很少见到这种风味的深烘豆。而浅烘豆则是典型的埃塞俄比亚风味，对我来说算是老朋友了。期待更多创新 𐟌Ÿ 总的来说，这家店的体验感非常不错，期待他们能带来更多创新的特调咖啡。如果你也在海南，不妨去试试吧！ 𐟓地址：义龙西路钟山大厦18号首层2号铺-A

「热带作物真有趣」【一颗咖啡豆的“品质革命”[努力]——从“杯子”下手】咖啡豆生豆本身没有明显香味，唯有高温烘焙，才能激活其潜在风味物质。传统的海南咖啡烘焙工艺，源于华侨带回的技术：以铁锅加黄油和糖进行深度烘焙，导致咖啡口感厚重且苦涩。科研人员通过“海南兴隆地区烘焙咖啡豆的挥发性成分研究”，在烘焙咖啡中共检测出123种化合物，他们追踪不同烘焙温度下咖啡挥发性成分的变化，揭示烘焙程度对咖啡风味的影响，为罗布斯塔咖啡的烘焙加工提供理论依据，有助于咖啡生产者更精准地控制烘焙过程，获得理想的风味特征。此外，科研人员还发现脂质是咖啡风味的重要参与者。在烘焙过程中，脂质通过复杂的化学反应，为咖啡注入独特的风味和香气。香饮所最新的研究更进一步，结合超声波与酶解技术，开发出一种全新的咖啡油制备方法。这项技术不仅减少了罗布斯塔咖啡的苦涩味，还显著提升了其顺滑感与香气复杂度，为未来的风味改良开辟新路径。如果说加工烘焙挖掘出了咖啡豆优质潜力，那么冲泡萃取则是让这种潜力传递到消费者舌尖的桥梁。在咖啡爱好者眼里，海南传统咖啡的冲煮方式“简单粗暴”：咖啡粉在开水壶里搅拌煮一段时间后，过滤即供饮用。“原生态”的冲泡方法，以至于焦炭味道浓郁，多数人需要加入糖或炼奶才能接受。 “咖啡的味道取决于水中溶解的咖啡类物质的浓度，这与咖啡豆研磨粗细、水温、水粉比、冲泡方式、冲泡时长等密切相关。”中国热带农业科学院“咖啡科技创新团队”岗位专家、中国热带农业科学院香料饮料研究所副研究员孙世伟解释道，适当的水温、均匀的萃取能让酸苦平衡，形成令人愉悦的“甜感”。因此，香饮所开发的多款咖啡产品，包装上除了对咖啡豆的风味描述，还给出了具体的冲泡建议。（记者王晓斌）「神奇的热带作物」

网红素食海南咖啡店探店记 𐟌𔢘•️ 最近发现了一家网红素食海南咖啡店，开业以来我已经去了三次了，但每次都没能如愿以偿地尝到美食。不是店没开门，就是人满为患，排队排到没人理我。这次终于逮到个机会，幸运地进店了。这家店采用的是扫码点餐的方式，说实话，我个人不太喜欢这种方式。扫码点餐虽然能减轻服务员的工作量，提高效率，但失误率也高，而且少了服务员与顾客之间的互动。不过，扫码点餐确实方便，尤其是对于那些不喜欢排队的人来说。今天我主要是想吃天贝，于是点了特色椰浆饭、海南妹蒜香黄金炒饭和一些小菜。椰浆饭和炒饭中规中矩，但sambal和curry倒是挺美味的。让我惊讶的是奶油鲍鱼菇，因为看到菜单照片时觉得很诱人，结果上桌后几乎干了，奶油呢？奶油去哪儿了？不过还好，这类小吃即使干一点也能接受，毕竟是炸物嘛。总的来说，这家店的素食海南餐种类不多，价格中上，食物还可以尝试。不过环境有点吵，地方也有点乱，蚊子还多。虽然有点小瑕疵，但总体来说还是值得一试的。

「热带作物真有趣」【一颗咖啡豆的“品质革命”[努力]——从“园子”下手】海南低纬度、低海拔的热带气候，适宜种植罗布斯塔豆。然而，由于其高咖啡因含量和苦涩口感，罗布斯塔豆长期以来被视为廉价咖啡的代名词。1957年成立的香饮所(前身为兴隆试验站)，是中国第一个咖啡研究机构。历经三代科研人员的努力，该所成功培育出了鲜豆、干豆产量是普通罗布斯塔咖啡树两倍的“热研1号”，填补了海南咖啡优良品种的空白。随后，“热研”系列咖啡品种不断推出，至今已有10个品种。咖啡的品质与种植环境有千丝万缕的关系。香饮所研究人员创新性地探索复合种植模式，尝试将咖啡与槟榔、香蕉、椰子等作物搭配种植，通过改善微生态环境，为咖啡树创造更优越的生长条件。中国热带农业科学院“咖啡科技创新团队”岗位专家、中国热带农业科学院香料饮料研究所副研究员孙世伟说，这种方法不仅可以克服咖啡树的连作障碍，还能提高土壤质量和咖啡豆品质。（记者王晓斌）「神奇的热带作物」

Siam米粉消失之谜𐟤” 5/12 位于上一篇 #小龙冰室对面的【源苑海南咖啡厅】，共光顾三次，每次都有不同的体验 𐟘‚ 初次光顾，食物整体美味，虽然分量稍少，但价格合理，体验不错。第二次选择外卖（这里没有展示图片），发现少了那个令人怀念的 Siam 米粉，变成了普通的米粉，让人有些失望，可能是外卖的原因，食物的味道也略显逊色。第三次再次到店，食物虽然没有第一次那么出色，但也没有外卖时的失望，表现中规中矩 𐟘† 𐟓 地址：No. 19 & 21, Jalan Temenggung 23/9, Bandar Mahkota Cheras, 43200 Cheras, Selangor.

海南咸奶茶，尝过就爱上！☕️ 你尝试过咸味的「海南咸奶茶」吗？快来体验一下吧！☕️ 这次我们来到了位于Bandar Puteri Puchong的「源苑海南咖啡厅」第三分店！这家店的设计装修别有一番风味，灯光和墙壁装饰都融入了马来西亚复古风格的元素。这里的食品选择非常丰富，从西餐到中餐再到马来西亚美食，应有尽有。特别推荐他们的猪肠粉，口感滑嫩有嚼劲，酿豆腐的配料也非常美味，肉馅饱满，汤汁鲜甜。其他菜品也很不错，份量适中。在饮品方面，「海南咸奶茶」是必点推荐！这是我第一次尝试咸味的奶茶，香气浓郁，口感咸顺，喝了之后让人意犹未尽，忍不住想再喝一杯 𐟘‚。总体来说，这里的选择很多，下次还可以尝试其他美食！

海南特饮，你试过吗？𐟥䊦奈𐧾Ž丽的海南，怎么能错过当地的特色饮品呢？𐟌𔩻„灯笼辣椒冰，一口下去，火辣辣的感觉让人难以忘怀！还有海南咖啡和海南奶茶，让你品味不一样的热带风情。𐟘‹在“随时椰”，你可以尝试到辣椒盐芒果冰和龙眼冰，清爽又美味！快来海南，开启你的味蕾之旅吧！𐟥𓀀

80年老茶室，古早味碰撞在新山待久了，难免想出去走走。这次我们选择了柔佛州的笨珍。沿着熙熙攘攘的街道，我们发现了一间色彩鲜艳的茶室——「涌泉香咖啡店」。这间茶室以蒂芬妮蓝为装饰，颇为引人注目。经过询问，我们得知这间茶室已经有8年的历史，早在马来西亚独立前就已经开始营业，如今由第二代掌门人接手，甚至在2019年还接待过柔佛苏丹。一进店，我们就被这里的气氛所吸引。不仅有我们熟悉的半生熟蛋、烤面包、咖啡和椰浆饭等经典南洋美食，还有来自各大种族的食客在这里用餐。店内的马来员工也能说一口流利的英语，营造出温馨的人情味。桌上的食物看似普通，但每一杯海南咖啡都是自家烘焙研磨，传统炭烤面包带有浓郁的古早味，连里面的Kaya酱也是自家制作的。这里的每一口都让人难以忘怀，难怪是笨珍街坊心中无可取代的古早味。 𐟓 地址：327, Jalan Bakek, Kampung Atap, 82000 Pontian, Johor ⏰ 营业时间：7:30am - 2pm（周日休息）

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