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金针菇焯水几分钟新上映_金针菇焯水几分钟熟(2024年11月抢先看)

内容来源：云川SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

金针菇焯水几分钟

烤箱版烤鱼：香辣美味，轻松搞定！ 𐟐Ÿ 准备食材草鱼1.5斤姜、香葱、蒜、洋葱、香菜、芹菜孜然粉、辣椒面、花椒面、胡椒面小米辣、金针菇、藕、土豆食用油、生抽、料酒豆瓣酱、麻辣鱼佐料 𐟔ꠥŠ 工鱼将鱼沿背骨切开，但不切断，在鱼肚和鱼背划几刀，以便鱼能平铺在烤盘中。把鱼码上料酒，放在容器里腌制，加入2勺食用油、1勺孜然粉、1勺辣椒面、1勺豆瓣酱，少许胡椒粉、糖、盐。混合所有调料，把鱼由内至外全部涂上以上调料。腌制20分钟。烤盘铺上锡箔纸，把鱼平铺在烤盘上，姜片、洋葱刷上食用油，垫在鱼身下边。烤箱上下温度各180Ⱟ𜌧ƒ䲰分钟。腌制鱼的酱汁留用。 𐟥— 配菜制作把藕、土豆切成薄片焯水，注意土豆不要煮得太久。金针菇焯水。葱、芹菜切段，姜、蒜切成颗粒。洋葱切块。大蒜粒、姜粒、干花椒、干辣椒、麻辣鱼佐料少许，放入热油中翻炒，加入豆瓣酱。炒至香味溢出后，加入配菜，翻炒。加入食用盐，撒上孜然粉。等待装入烤盘中。 ⏰ 时间到了把鱼取出，表面刷上一层油。把配菜放在鱼周围（注意把洋葱类易烤干的配菜，放在低层），再次用200Ⱗƒ䱰分钟。 𐟌🠥‡𚧛˜撒上香菜、芹菜、香葱段。享受你的烤箱版烤鱼吧！

天热这样吃鱼，开胃好吃不油腻，做法简单最近天气越来越热，想着做个清爽开胃的菜，于是决定试试蒜香鱼片。之前做过一次，味道确实不错，鱼肉鲜嫩，一点都不油腻。这次有了味达美的海鲜冷泡汁，想着试试冷泡的味道。结果发现，这样做出来的鱼片，麻中带辣，味道不冲，而且一点也不腻，麻辣鲜香，简直是夏日里的开胃神器。最重要的是，这个做法超级省事，不用自己费心调酱汁，几下就搞定，厨房小白也能轻松上手。𐟤㊦‰€需食材：鲈鱼片：适量黄瓜：1根金针菇：1把香菜：2根小米椒：3个姜：1小块味达美海鲜冷泡汁调味料：1袋盐：1/4茶匙酒酿：1汤匙土豆淀粉：1茶匙油：1汤匙步骤：处理鱼片：先把鱼片冲洗干净，滤干水分后，加盐、酒酿和姜丝拌匀，腌10分钟。然后加入土豆淀粉和油拌匀。准备配菜：金针菇洗净切去根部，香菜切段，小米椒切圈。焯水：烧一锅水，先把金针菇焯水一分钟，捞起备用。接着把鱼片下锅烫一分钟，变色后捞起。调制冷泡汁：将海鲜冷泡汁兑上3倍左右的凉白开，搅匀。浸泡：把鱼片和金针菇倒入碗中，倒入调好的冷泡汁，浸泡半小时左右。如果室温高，可以包上保鲜膜放冰箱冷藏。摆盘：最后用黄瓜切片摆盘，把金针菇和鱼片码好在盘子中，加上香菜和小米椒点缀。小贴士：鱼片选择：只要鱼片没有小刺，肉质嫩的都可以，比如草鱼、链鱼、鲈鱼、巴沙鱼等。我这次用的是鲈鱼。很多地方可以帮切鱼片，或者有切好的鱼片卖。如果没有，可以自己切，多练练就行，不要切太薄容易碎，也不要太厚了。注意不要弄伤自己的手。淀粉选择：用土豆或红薯淀粉腌肉类，比玉米淀粉更滑嫩一些。配菜选择：配菜可以根据自己的喜好搭配，尽量选黄瓜、金针菇等比较脆嫩容易熟的。这道菜真的是夏天里的宝藏，麻辣鲜香，开胃又好吃，关键是做法简单，省时省力。赶紧试试吧！𐟍𝯸

珍菇的美味做法 𐟍„ 珍菇的美味做法真是让人欲罢不能！最近我尝试了几道珍菇的菜肴，真的是让我惊艳。今天就来和大家分享一下这些美味的做法，希望你们也能在家轻松做出美味的珍菇菜。 𐟍„ 珍菇的营养价值珍菇不仅美味，还富含丰富的营养成分。它们富含蛋白质、维生素和矿物质，真的是健康食品的佼佼者。例如，秀珍菇富含膳食纤维和多种氨基酸，有助于降低胆固醇和预防便秘。香菇则含有丰富的维生素D和B群，以及多种微量元素，对提高免疫力、预防感冒非常有帮助。还有金针菇，它的菌盖滑嫩，菌柄脆爽，口感独特，富含蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫力。 𐟍𓠧菇的多样做法珍菇的做法真的是多种多样。煎、烤、炖、炒、凉拌，每一种做法都能带来不同的美味体验。我最喜欢的做法之一是素炒珍菇，先将珍菇洗净焯水，然后起锅烧油，加入姜蒜爆香，再放入珍菇和调味料翻炒几分钟，最后加入葱段翻炒均匀。这样做出来的素炒珍菇真的是香辣爽口，超级下饭！还有一种做法就是凉拌珍菇。先将珍菇煮熟或蒸熟，撕成小条。准备好蒜蓉、小米辣及调料，浇上热油，放入炒花生和珍菇拌一下即可。这个凉拌珍菇鲜嫩爽滑，也是超级下饭的选择。 𐟍𒠧菇的特色经典做法说到特色做法，不得不提的是菌菇排骨汤。先将排骨焯水，再与各种菌菇一起煲汤。这道汤不仅味道鲜美，还能提升免疫力。菌菇豆腐汤也非常经典，豆腐切块，菌菇煸炒后加水煮沸，再放入豆腐和调味料煮几分钟即可。还有一种做法是金针菇的神仙吃法——青椒塞金针菇。把金针菇根部去掉，青椒切段去籽，把金针菇塞进去。调制好调味料，锅烧热后煎青椒至两面金黄，倒入调味料和少许水，煮至入味即可。这个做法不仅简单，而且非常美味！ 𐟍„ 这些做法真的很简单吧？希望你们也能在家试试这些美味的珍菇菜肴。如果你有其他的珍菇做法或者有什么疑问，欢迎在评论区和我互动哦！期待大家的反馈和分享！

夏日必备！酸辣爽口的凉拌金针菇做法夏天到了，凉拌菜在我家可是最受欢迎的！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌金针菇，酸辣开胃，超级下饭！喜欢的朋友们赶紧试试吧𐟑𐟏𛰟‘𐟏𛊊𐟌🰟Œ🰟Œ🰟Œ🰟Œ🰟Œ🰟Œ🰟Œ🰟Œ🊊𐟒–材料准备：金针菇1把胡萝卜半根黄瓜半根蒜子5瓣小米辣几个生抽3勺香醋2勺耗油1勺糖1勺辣椒面1勺盐、白芝麻、食用油、香菜适量 𐟌🰟Œ🰟Œ🰟Œ🰟Œ🰟Œ🰟Œ🰟Œ🰟Œ🊊𐟒–做法步骤： 1️⃣ 金针菇去根洗净，烧锅水，放入焯水半分钟捞出，过两次凉水，挤干水分。 2️⃣ 胡萝卜切丝焯水捞出，黄瓜切丝，小米辣切碎，蒜子剁碎。 3️⃣ 调味汁：碗中放蒜蓉，加入白芝麻和辣椒面，烧热油浇上去，再加入生抽、醋、耗油、糖、盐和小米辣，搅拌均匀。 4️⃣ 将金针菇放在大碗中，加入胡萝卜丝和黄瓜丝，倒入调味汁，撒上香菜拌匀即可。 𐟒–𐟑鰟𛢀𐟌𞥰贴士：金针菇焯水时间不要太长，半分钟左右即可，久了容易变老。焯水后一定要挤干水分，这样口感会更好哦𐟘‹ 如果有什么问题，欢迎在下方留言，我会随时回复大家的～

「全民营养提升计划」【菠菜+豆腐】前几天我早餐里吃过一次菠菜豆腐鸡蛋金针菇的汤，有网友提问：不是说菠菜和豆腐不能一起吃吗？其实这是个流传已久的……不够准确的说法。菠菜中确实有不少草酸，会影响膳食中钙等元素的吸收。但经过焯水后，菠菜中的草酸含量降低不少，再吃就没问题了。那，光说焯水就行，到底怎么个焯法，能降低多少呢？还真有一篇硕士论文研究了这个课题。虽然论文比较老了，2007年的（作者应该是比我大两级），但毕竟也不是个高精尖随时会更新迭代的内容，其中的数据今天用也没问题。根据测定的数据，冷焯（从凉水下锅到出锅共5min）比热焯（沸水下锅1imn）除草酸效果好（去除率64.7%：43.0%）；焯时间越长除草酸越多（沸水下锅4min达58.9%）；不同水量除草酸效果差别不大。总结下来，不用太多水，沸水下锅2分钟，就够了。论文同时研究了用油爆炒菠菜除草酸的效果，结论是没有效果，去除率个位数。还有大家比较关心的菠菜与豆腐（可惜没有说明是什么豆腐）同煮除草酸的效果，结论是与单纯焯水区别不大，2~3分钟后能去掉大部分草酸（60%），豆腐起到了加快可溶性草酸溶出的作用。这提示我们，不要喝这个汤（未焯水的菠菜直接与豆腐同煮的汤）就好了。还看了其他几篇也比较老的研究文章，数据都差不多，焯水3分钟的草酸去除率最多有83.67%，最低也有54.6%。最后，结论就是：菠菜焯水后能去除大部分草酸，再跟什么一起吃都没问题。参考文献：夏威.烹调对蔬菜中草酸的作用[D].苏州大学,2007. 感兴趣的朋友可以自己下载来看看，免费的。「营养素养up」「微博健康公开课」

十分钟搞定酸汤花甲粉丝汤，酸辣开胃 [标题] 𐟍œ𐟌𖯸 酸辣爽口！10分钟速成酸汤花甲粉丝汤，简单又美味！想要在家轻松享受酸辣美味的酸汤花甲粉丝汤吗？𐟑颀𐟍𓠥꩜€简单几步，就能让你的味蕾跳起舞来！ 𐟥젩㟦准备：酸汤调料豆芽金针菇粉丝花甲 𐟍𒠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 首先，将豆芽和金针菇焯水煮熟，捞出后放在碗底备用。 2️⃣ 接着，将酸汤调料倒入锅中，加入400ml清水，煮开后加入粉丝和花甲，继续煮熟。 3️⃣ 将煮好的粉丝和花甲捞出，放入碗中。 4️⃣ 最后，撒上葱花和自带的干辣椒包，淋上热油，让香味瞬间爆发！ 𐟍𝯸 就这样，一份酸辣开胃的酸汤花甲粉丝汤就完成了！简单易做，味道却能媲美餐馆，快来试试吧！

𐟍𒠧𞎥‘𓦰𔧅‰片，家常做法大揭秘！𐟍– 准备材料：瘦猪肉（约250克）香葱、香菜豆皮、金针菇、豆芽花椒、干辣椒生姜（3颗）、大蒜（少量）火锅底料（约手掌大小）步骤：切肉腌制：将瘦猪肉切成薄片，建议先冷冻再切，这样更容易切得整齐。切好后解冻并清洗几次。将肉片放入碗中，加入小勺盐、鸡精和味精（少许）、生抽、香油、两勺淀粉，用手搅拌均匀，腌制10分钟左右。准备配料：将生姜和大蒜切成丁，香葱切成段，香菜切成较大的段备用。处理蔬菜：将豆芽、金针菇和豆皮（切成条状）洗净备用。焯水蔬菜：将豆皮、金针菇和豆芽放入沸水中焯一下，不需要换水，焯好后捞出装盘。炒制底料：锅中加入少量油，小火加热，放入花椒和部分蒜末、姜末，炒十几秒后加入火锅底料，稍微炒一下（不需要完全炒化），然后加入温水或凉水（约一瓢），等水开后捞出残渣倒掉，加入鸡精和味精，尝味道，淡了可以加盐。煮肉片：将腌制好的肉片放入锅中，用勺子轻轻搅动，煮2-3分钟即可捞出，放入之前的盘中。最后步骤：将剩余的姜末、蒜末、葱段、干辣椒和花椒（可以用花椒油）放在肉片上，然后倒入炒好的汤汁即可。成品如图所示，味道鲜美，比餐馆的还要好吃哦！

𐟍„ 菌菇美食大揭秘 𐟍𒊨Œ菇，这个厨房里的百搭食材，不仅营养丰富，而且味道鲜美。今天，就让我们一起探索几种常见的菌菇美食做法吧！ 𐟍„ 草菇炒肉食材：草菇、猪肉、葱做法：草菇切片焯水1分钟热油倒入猪肉，炒至变色加入草菇翻炒，加入酱油、蚝油和盐调味淋入水淀粉勾芡，撒点葱花出锅 𐟍𒠨𗥡˜小炒食材：黑木耳、胡萝卜、莲藕、荷兰豆做法：黑木耳泡发，藕切片胡萝卜、藕、黑木耳、荷兰豆焯水起锅热油倒入蒜末炒香，倒入焯水食材炒熟加点盐调味出锅 𐟍– 茶树菇排骨汤食材：排骨、胡萝卜、茶树菇做法：茶树菇泡发，排骨焯水将所有食材放入炖蛊，加入适量水炖煮60-90分钟 𐟍… 番茄金针菇肥牛汤食材：番茄、金针菇、肥牛、葱做法：番茄去皮切小块，肥牛焯水锅中热油炒香蒜末，倒入番茄炒出汁，加入1勺番茄酱、1碗水和金针菇煮5分钟放入肥牛，适量盐煮1分钟即可 𐟍䠨™𞤻菌菇汤食材：金针菇、白玉菇、虾、香菇、嫩豆腐、鸡蛋做法：鸡蛋煎熟，虾头煸出红油，倒入适量水煮开，捞出虾头倒入全部食材煮开，加点盐、葱花调味 𐟥⠩…𑦱杏鲍菇食材：杏鲍菇、蒜、淀粉做法：杏鲍菇切片，斜切十字花形，热锅倒油煎至黄金色捞出酱汁：半碗清水+酱油+老抽+蚝油、半勺白糖，1勺淀粉搅匀锅内倒入蒜末炒香，倒入酱汁、杏鲍菇煮至收汁即可

20分钟搞定！低卡美味一人餐 𐟍𝯸 一人份的晚餐，热量仅380大卡，菜肉搭配，营养均衡，20分钟内搞定！ 𐟍š 黑米饭将黑米与大米混合，早晨泡水后放入冰箱冷藏。回家后，将米饭放入电饭锅中，加入适量的水和一个架子，蒸30分钟。 𐟥젧„聆𔨔쨏œ 将金针菇、杏鲍菇、西兰花和胡萝卜分别焯水。顺序为：胡萝卜、西兰花、菌菇。 𐟍䠩𒜨™𞨏Œ菇汤食材：虾、金针菇、鸡蛋、杏鲍菇、圣女果（或西红柿）将虾从冰箱取出，冲水解冻并去除虾线。不粘锅刷油，煎一颗鸡蛋，并将虾炒一下。砂锅放水，加入鸡蛋和虾，煮沸后加入菌菇和西红柿。煮好后，加入盐、白胡椒和黑胡椒调味。 𐟥• 西兰花炒胡萝卜锅中加入少许油，放入姜蒜爆香。加入西兰花和胡萝卜，翻炒至变软，加入盐和黑胡椒。混合均匀后出锅，清爽可口。 𐟍䠩𒜨™𞨏Œ菇汤：简单易做，鸡蛋和虾的鲜美让汤味更加浓郁，共205大卡。 𐟥• 西兰花炒胡萝卜：简单快捷，富含维生素，共48大卡。 𐟍š 黑米饭：采用蒸的方式，避免做多或糊锅，一小碗约102大卡。 𐟌𐠥‡ 颗开心果：38大卡。总共用时20分钟，热量380大卡，快来试试吧！

十分钟搞定酸汤肥牛，简单又美味！今天尝试用新买的奈彩米锅做酸汤肥牛，体验感爆棚！所需食材非常简单，主要包括肥牛卷、金针菇、酸汤肥牛调料包和随意搭配的配菜。以下是详细步骤： 1️⃣ 将肥牛卷焯水，加入少许料酒去腥，待肥牛卷变色并有大量浮沫时捞出，冲洗干净。注意不要等到水开哦。 2️⃣ 热锅热油，爆香蒜末（几秒钟即可，避免蒜末焦糊），然后加入酸汤肥牛调料包继续翻炒。 3️⃣ 放入准备好的配菜，加入清水（注意水不要加太多，因为金针菇会出水）。盖上盖子，中小火焖五六分钟让食材充分入味。 4️⃣ 起锅前可以加入小米辣、葱花和白芝麻调味。如果没有这些调料也没关系。最后，我还用小奶锅热了一点油淋在锅上（这一步有点危险，是我老公完成的，哈哈）。整体来说，这个锅的导热性非常好，十分钟就能完成一道菜。我们是同时开始备菜和煮饭的，等菜做完时，电饭锅的倒计时还有17分钟（我们常用半小时煮饭模式）。这道酸汤肥牛不仅简单易做，而且非常美味，值得一试！

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