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巧克力黑森林蛋糕新上映_巧克力黑森林蛋糕怎么做(2024年12月抢先看)

内容来源：云川SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

巧克力黑森林蛋糕

一只澜甜品测评！黑森林绝了！哈哈哈，年前入手的一只澜甜品终于到了！这次正好赶上了直播全场88元四件（两个大盒子）的活动，真是赚到了！这次买了四款甜品，最让我惊喜的是巧克力黑森林蛋糕，真的绝了！首先，巧克力黑森林蛋糕的巧克力非常厚重，口感有点像重乳酪芝士，又有点像慕斯冰淇淋。巧克力带点微苦，草莓酱则微酸，但两种味道融合得非常好。厚重的巧克力搭配轻盈的草莓酱，竟然有种清新的感觉，真的爱不释手。一口咬下去，绵绵软软，一抿就化，我一口气能吃两块，哈哈哈！接下来是斑斓榴莲奶酱海盐芝士乳酪罐子。这款榴莲味真的很浓郁，是酱多多爱好者的福音。最上面是一层厚厚的斑斓蛋糕，口感正常海绵蛋糕差不多，但有独特的斑斓叶香气。下面是榴莲奶油、海盐芝士乳酪和动物奶油的组合，这层真的很奶乎，整体融合得很好，但又不厚重，吃起来很轻盈。一整勺下去，超级满足，感觉单吃这个酱也可以，哈哈哈。不过容易腻，吃多了会糊嗓子。然后是紫米海苔酥松沙拉蛋糕。这个虎皮卷的虎皮很香很嫩，里面的紫米糯糯的，被沙拉酱包裹着，一口下去很满足。肉松是只有两头有的，整体协调性很好。不过相比之下，还是那个紫米盒子更好吃。最后是709辣松麻薯盒子。这个盒子量真的很大，但超级容易腻。里面的牛奶麻薯真的很大一块，量也很大，吃多了会糊嗓子。香草蛋糕、沙拉酱和牛奶麻薯还有表面的辣松，怎么说呢，这个盒子不是很惊艳，但真的非常多酱和麻薯。酱多多爱好者可以试试，想尝试口感丰富一点的更推荐上篇提到的紫米盒子和蛋黄豆乳盒子。总的来说，这次的四个甜品中，巧克力黑森林蛋糕最值得一试！以上就是我对一只澜的主观感受啦，希望对大家有帮助！

𐟍밟밟륹𓤻𗥷祅‹力果酱乳酪蛋糕大测评！ 𐟎‚ 巧克力黑森林蛋糕 𐟍늨ˆ†：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 这款蛋糕真的是无敌丰富！巧克力酱、巧克力海绵蛋糕、奶酪、草莓果酱、巧克力海绵蛋糕、巧克力奶油和巧克力海绵蛋糕层层叠加，口感层次分明。巧克力奶油微甜不腻，奶酪的酸甜搭配得刚刚好，简直是巧克力爱好者的最爱！ 𐟍 紫霞仙子香芋奶砖 𐟍 评分：⭐️⭐️⭐️⭐️ 这款蛋糕由两片海绵蛋糕夹着一层厚厚的奶香芋泥，甜度适中，不会太甜。海绵蛋糕外层覆盖了一层奶酪乳霜，为芋泥增添了丰富的层次感。整体口感细腻，吃完无负担，是一款非常适合日常享用的甜品。 𐟥œ 花生碎巧克力酱虎皮卷 𐟥œ 评分：⭐️⭐️⭐️⭐️ 这款蛋糕是空口吃巧克力的绝佳选择！巧克力和花生碎的量非常足，巧克力酱几乎要溢出来。虽然建议慢慢品尝，一次吃完可能会有点腻，但加热后应该会更甜一些。 𐟐𐠥䧧™𝥅”奶冻虎皮三明治 𐟐𐊨ˆ†：⭐️⭐️⭐️ 这款蛋糕的奶冻部分非常香甜，有大白兔奶糖的味道。不过抹茶部分有点黏，整体口感偏干，不太适合喜欢抹茶味的朋友。 𐟍력𗧥…‹力爆爆珠软欧包 𐟍늨ˆ†：⭐️⭐️⭐️ 这款欧包的内馅非常好吃，巧克力内馅搭配脆波波，口感丰富。不过放在冰箱里后，面包皮可能会变硬。建议空口吃馅的朋友可以试试。 𐟌Ÿ 总结：如果你喜欢巧克力，那么1️⃣巧克力黑森林和3️⃣花生碎巧克力酱虎皮卷绝对不能错过！如果你更喜欢抹茶味，可以考虑2️⃣抹茶酪酪新品。如果你想吃点健康的，不喜欢太甜的芋泥，那么2️⃣紫霞仙子是个不错的选择。 𐟒ᠤ𛥤𘊦𕋨𛅤𞛥‚考，具体口味还需根据个人喜好来选择。

德国蛋糕大揭秘！不止黑森林𐟍𐊰Ÿ𐥾𗥼苹果蛋糕（Apfelkuchen）：由面粉、苹果、柠檬汁、黄油、糖、鸡蛋、泡打粉和奶制成，口感松软，果香四溢。 𐟧€德式奶酪蛋糕（K㤳ekuchen）：由面粉、夸克奶酪、蜂蜜、鸡蛋、黄油、柠檬汁和淀粉制成，甜而不腻，奶酪味浓郁。 𐟐蜂蜇蛋糕（Bienenstich）：松软的蛋糕体中充满了香甜的奶油，表面撒上了杏仁片，并淋上了糖浆，口感丰富。 𐟍’黑森林蛋糕（Schwarzw㤬der Kirschtorte）：湿润的蛋糕体中充满了蓬松的奶油和酸樱桃酱，四周裹上了黑巧克力碎，并用酸樱桃进行点缀，经典中的经典。 𐟍먛‹奶酒蛋糕（Eierlik㶲torte）：巧克力蛋糕体上铺满了蛋奶酒奶油，表面撒上了黑巧克力碎，酒香与巧克力完美融合。 𐟥酸奶慕斯蛋糕（K㤳esahnetorte）：香草布丁味蛋糕体中充满了由夸克奶酪、奶油、奶、糖、香草荚和吉利丁制成的夹心，口感细腻。 𐟎襤秐†石蛋糕（Marmorkuchen）：由面粉、黄油、糖、朗姆酒、鸡蛋、泡打粉、奶和可可粉制成，黑白相间，如同大理石般美观。 𐟍륾𗥼巧克力蛋糕（Schokokuchen “German”）：巧克力蛋糕体中充满了由炼乳、糖、蛋黄、黄油、玉米淀粉、椰蓉和碧根果碎制成的夹心，巧克力爱好者的最爱。 𐟍’红醋栗蛋糕（Johannisbeerkuchen）：黄油蛋糕坯中充满了香草布丁，表面铺满了红醋栗，酸甜可口。 𐟍‘梅子蛋糕（Zwetschgenkuchen）：黄油蛋糕坯中充满了梅子馅，表面撒满了奶酥粒，梅子的清香与奶酥的酥脆完美结合。 𐟍凹苹果蛋糕（Versunkener Apfelkuchen）：由面粉、黄油、糖、鸡蛋、泡打粉、肉桂和苹果制成，苹果的酸甜与肉桂的香气相得益彰。 𐟌𓥹𔨽‹糕（Baumkuchen）：由面粉、杏仁粉、玉米淀粉、泡打粉、糖、黄油和鸡蛋制成，层层叠叠，如同树木的年轮。

黑森林蛋糕秘籍𐟍늰Ÿ렩똧𚤧𛴷0%黑巧克力考维曲 960克可可碎 90克可可脂 270克食品级玉米纤维（抗性糊精） 180克椰糖将可可碎和可可脂慢慢加入研磨机，碾碎精炼4小时，直到质地细腻。然后加入玉米纤维和椰糖，继续精炼8小时以上，直到粒度达到20微米。储存温度保持在20℃。 𐟍𐠩𛑥𗧥…‹力樱桃蛋糕糊 50克巴氏杀菌蛋清液 6克蛋白粉 46克椰糖 54克过筛的荞麦粉 19克过筛的大麻籽粉 6克泡打粉 67克水 31克巴氏杀菌蛋黄液 35克橄榄油 69克 70%黑巧克力 5克香草籽 60克樱桃去核，分为4份准备3个194.54.5cm的模具，内部均匀抹上椰子油，并粘上荞麦粉。将蛋清和蛋白粉在搅拌器中高速打发4分钟，再加入椰子糖打发6分钟为蛋白霜，整个过程温度保持在30℃左右。将荞麦粉、大麻子粉和泡打粉混合。将水、蛋黄、橄榄油、融化黑巧克力和香草籽混合，用手持均质机乳化1分钟。先加入一半的混合粉类，再分次加入蛋白霜和剩下的粉类，用刮刀轻轻搅拌混合均匀。分别在蛋糕模具中加入110克面糊，表面加入20克樱桃。烤箱150℃，烤制26分钟，室温下冷却，脱模后入冷藏保存备用。 𐟥› 白色杏仁奶馅 36克砂糖 8.2克无酸果胶 292克水 114克纯生杏仁膏 4.5克天然乳化剂将砂糖和果胶粉先混合，将水加热至30℃，再加入糖果胶，搅拌均匀，持续加热至85℃，离火后与杏仁膏、乳化剂一起用手持均质机进行乳化1分钟，冷藏备用。 𐟍렩𛑥𗧥…‹力涂层 840克 70%黑巧克力 160克椰子油将黑巧克力融化至45℃与椰子油混合均匀，室温下备用。 𐟍렩𛑥𗧥…‹力装饰刮片 500克 70%黑巧克力将黑巧克力融化后铺在花岗岩表面，当它开始结晶时，用4cm宽的巧克力刮刀形成刨花，在室温20℃下储存。 𐟍’ 其它部分 100克新鲜樱桃 𐟍𐠦œ€后组装樱桃去核，切成四份。将白杏仁奶油搅拌均匀。将90克杏仁奶油均匀涂抹在蛋糕表面，再将60克切好的樱桃放在奶油上，再淋上40克奶油饼抹平。将巧克力涂层降温至28℃，对蛋糕淋面。最后，放上巧克力刮片，撒上可可粉即可。

新年必备！超详细黑森林蛋糕制作指南𐟍𐊩𛑦㮦ž—蛋糕𐟎‚虽然步骤多，但成品绝对让你一口难忘！巧克力蛋糕夹层的黑森林味道更醇厚，酒渍樱桃𐟘‹特好吃，樱桃汁也是完爆其他饮品～ 1⃣️巧克力屑： 66%黑巧60克隔水小火加热融化后，再凝固，用刮刀刮出巧克力碎屑，这步要有点耐心，虽操作费手但成品撒上这一层口感是真的完美 2⃣️酒渍樱桃（提前做冷藏）：车厘子250克朗姆酒70克白糖25克柠檬汁15克柠檬皮屑将车厘子洗净，擦干去核。柠檬用盐搓洗，浸泡15分钟洗净，刨出柠檬皮屑，挤出柠檬汁。锅里倒入车厘子、糖、柠檬皮屑、朗姆酒、柠檬汁，小火煮沸，转移到消毒过的玻璃瓶，放凉后密封冷藏24小时以上。 3⃣️巧克力甘纳许： 66%黑巧40克淡奶油40克淡奶油、巧克力比例1:1，隔水融化搅拌至顺滑，冷藏。 4⃣️超级浓郁巧克力味戚风蛋糕胚： 66%黑巧35克玉米油40克盐1克糖粉牛奶50克开水20克可可粉15克低筋面粉40克鸡蛋4个（中等鸡蛋60克左右）细砂糖40克可可粉开水冲泡，加牛奶、黑巧、玉米油、盐、糖粉，隔热水小火加热搅拌至巧克力融化至顺滑。趁热筛入低粉，Z字型搅拌，加入蛋黄继续搅拌。蛋白加几滴柠檬汁低速打散，分三次加入糖，打发至纹路变清晰，画圈提起有大弯钩。取1/3蛋白霜入面糊拌匀，再全部倒回到剩余蛋白霜拌匀，倒入烤盘，晃动并轻震出大气泡，190度预热，170度烘烤22分钟（按照自家烤箱调整），成品按盒子大小切2块。 5⃣️夹层巧克力香缇奶油：淡奶油300克马斯卡彭奶酪150克糖粉15克提前制作的巧克力甘纳许80克（冷藏取出后先微波炉叮10秒）盆中倒入淡奶油、糖粉、马斯卡彭，搅打至有明显纹路时加入甘纳许，搅打至浓稠，装入裱花袋备用。 6⃣️另取淡奶油60克打发做顶层装饰用。 7⃣️新鲜车厘子6颗洗净擦干备用。 8⃣️最后组装：盒子（22*14.5*6）先铺上一层蛋糕层，刷一层樱桃汁，挤一层巧克力奶油，刮刀刮平，铺上酒渍樱桃，再盖一层蛋糕胚，再刷一层樱桃汁，挤一层奶油刮平，巧克力碎屑铺在奶油层上，用8齿裱花嘴挤出6朵白色奶油，樱桃装饰，一款经典、美味的黑森林蛋糕✅

圣诞黑森林𐟎„：酒鬼甜蜜礼 𐟎 口味：这款黑森林蛋糕低糖设计，不太适合甜食爱好者，含有酒精，巧克力味浓郁，适合成人品尝。 𐟍’ 酒渍樱桃准备：将新鲜樱桃去籽，加入白砂糖小火煮至出汁，再加入柠檬片继续煮。当樱桃变软但不酥烂时，加入适量的白兰地或君度酒，用纱布过滤后放入冰箱冷藏一晚。 𐟍𐠨𖅦𕓩ƒ巧克力海绵蛋糕制作：将黄油、巧克力、巧克力粉、牛奶、香草精和白兰地放入盆中，隔水加热至所有材料混合均匀。分离鸡蛋的蛋清和蛋黄，将蛋清分多次加入细砂糖打发至硬性发泡，然后加入蛋黄继续打发至搅拌器提起时混合物滴落缓慢且纹路不完全消失。筛入低筋面粉，快速轻稳地翻拌均匀。将混合好的可可黄油溶液加入，继续翻拌均匀。烤箱预热至170度，将蛋糕糊倒入模具后轻震几次，放入烤箱烤40分钟。取出后放凉切片（去顶后分成两片）。 𐟍력𗧥…‹力慕斯制作：吉利丁片用冰水软化备用。将牛奶、白兰地和砂糖加热至微沸，慢慢冲入打散的蛋黄中，一边搅拌一边快速搅拌避免蛋花汤。将蛋奶糊隔水加热至微沸后离火，加入巧克力搅拌至完全融合光滑。加入吉利丁片搅拌均匀。打发奶油至浓稠状态，与巧克力溶液混合均匀。将混合好的巧克力慕斯与酒渍樱桃一起组装成蛋糕。 𐟎ˆ 第二天组装：将奶油打发至硬性状态。取出巧克力慕斯和酒渍樱桃开始组装（顺序自下而上）：巧克力慕斯、新鲜樱桃切片、奶油、酒渍樱桃、奶油、巧克力海绵蛋糕、新鲜樱桃切片、酒渍樱桃、奶油抹面、巧克力碎、巧克力围边。 𐟓 用料整理：酒渍樱桃：200g新鲜樱桃、15g白砂糖、半颗柠檬。巧克力海绵蛋糕 6寸：3个鸡蛋（带壳60-65g）、细砂糖45g、黄油30g、70%巧克力30g、100%纯黑巧克力粉20g、牛奶60g、香草精一瓶盖、白兰地一瓶盖、低筋粉55g。巧克力慕斯：牛奶60g、白兰地一瓶盖、白砂糖20g、蛋黄1个、70%黑巧克力50g、淡奶油90g、吉利丁片5g。抹面用奶油：奶油200g、砂糖20g、香草精一瓶盖。装饰用巧克力：随意调整。

黑森林蛋糕文案，美味难挡 1. 黑森林蛋糕, 美味在舌尖绽放, 香醇巧克力与绵软蛋糕完美融合, 每一口都是幸福的滋味 2. 它是黑森林的魔法结晶, 每一口都藏着甜蜜的秘密, 美味难挡, 让人沉醉在这浓郁的巧克力与樱桃的海洋中 3. 黑森林蛋糕:巧克力的深情,等你一品即知的浓醇 4. 甜品中它独树一帜,美味难挡让人欲罢不能 5. 黑森林蛋糕, 藏着童话的秘密, 每一口都是魔法的滋味 6. 探寻烘焙的艺术, 只为那一句, 描述黑森林美味的文案 7. 它不只是款蛋糕, 更是味蕾的盛宴 8. 品味它的醇香, 感受美味的魅力 9. 无需文案, 只需一口, 连呼吸都满是甜蜜 10. 美味无需等待, 每一天都值得这甜蜜的惊喜 11. 黑森林蛋糕, 不仅是甜品, 更是幸福的使者, 一口下去, 快乐瞬间弥漫 12. 它用独特的味道, 记录着每一个美好的瞬间 13. 每一口黑森林, 都是味蕾的盛宴, 幸福满载 14. 忙碌间隙, 邂逅黑森林, 味蕾瞬间被俘虏

黑森林巧克力蛋糕 𐟍𐢜訿™次终于做了心心念念的黑森林巧克力蛋糕！这款蛋糕不仅颜值高，而且口感绝对一流。每一口都充满了巧克力的浓郁和车厘子的酸甜，简直就是幸福的味道。黑森林蛋糕经典配方𐟍밟’ 黑森林蛋糕的经典配方其实并不复杂，主要包括鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、可可粉、糖和柠檬汁。鸡蛋提供了丰富的营养和细腻的口感，玉米油和牛奶则让蛋糕更加柔软。低筋面粉和可可粉的组合让蛋糕有更强的结构，而糖则是为了增加甜味。柠檬汁则能带来一丝清新的酸味。具体来讲，准备3个鸡蛋、30克玉米油、50克牛奶、45克低筋面粉、10克可可粉、40克糖和少许柠檬汁。蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中冷藏备用。牛奶加热后筛入可可粉搅拌至无颗粒，再加入玉米油充分搅拌乳化。然后筛入低筋面粉拌至无干粉，再加入蛋黄划Z字拌匀。蛋清加少许柠檬汁，分三次加糖打发至偏硬性小尖勾状态。取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回蛋白中切拌均匀。倒入模具中震荡一下，放入预热好的烤箱140度烤55分钟。出炉震两下震出热气，倒扣晾凉再脱模（至少晾两小时）。黑森林蛋糕制作步骤𐟛 ️𐟍𐊥ˆ𖤽œ黑森林蛋糕其实并不复杂，但需要一些耐心和技巧。首先是蛋黄和蛋白的分离，这一步一定要小心操作，确保蛋白无水无油。接着是牛奶加热后筛入可可粉搅拌至无颗粒，再加入玉米油充分搅拌乳化。然后筛入低筋面粉拌至无干粉，再加入蛋黄划Z字拌匀。这一步一定要快速操作，不然容易消泡。接下来是蛋清的处理，加入少许柠檬汁，分三次加糖打发至偏硬性小尖勾状态。取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回蛋白中切拌均匀。倒入模具中震荡一下，放入预热好的烤箱140度烤55分钟。出炉震两下震出热气，倒扣晾凉再脱模（至少晾两小时）。黑森林蛋糕装饰技巧𐟎谟’ 黑森林蛋糕的装饰也是非常讲究的。酒渍车厘子是最经典的搭配之一。准备250克去核车厘子、40克朗姆酒、30克糖和少许柠檬汁。车厘子洗净对半切开去核后，加入朗姆酒、糖和柠檬汁拌匀封好冷藏过夜。另外还需要准备70克黑巧克力隔水融化后冷藏至凝固，用勺子刮出巧克力屑冷藏备用。至于奶油，准备400克淡奶油和30克糖打发至硬性裱花状态。组装时可以将蛋糕胚切成三片，刷上一层酒渍车厘子液，抹一层奶油，放酒渍车厘子再抹一层奶油，重复这个步骤将蛋糕组装好。最后抹上奶油，裹上巧克力屑再装饰奶油和车厘子，这样一款貌美的蛋糕就完成了！做黑森林蛋糕其实并不难，只要掌握了这些技巧，你也可以在家轻松实现黑森林自由啦！吃上一口满满的幸福感简直让人无法抗拒！𐟍𐰟’• 最近有朋友问我关于黑森林蛋糕的制作和装饰技巧，希望这篇笔记能帮到你们！有什么问题可以在评论区留言哦~期待和大家一起交流更多美味的甜品！𐟍밟’

「核桃妈家团购」「巧克力红酒」「圣诞节礼物」喝过一次就念念不忘！！口感很好，甜蜜顺滑的有一种黑森林蛋糕 𐟍𐥷祅‹力𐟍릛𒥥‡𐟍꧚„香味加热之后奶香味更浓郁不涩不腻，一杯下来，驱散了寒气𐟥𖠩…’精度12度！！微醺刚刚好~

𐟍밟𐠩𛑦㮦ž—蛋糕的甜蜜制作指南谁不喜欢黑森林蛋糕呢？那甜而不腻的味道，简直像施了魔法一样让人无法抗拒！今天就来教大家如何在家制作这道美味的黑森林蛋糕。 𐟔堧ƒ˜烤温度：上下火140度，烤60分钟 𐟛 ️ 制作步骤：提前一天准备巧克力奶油馅材料。将淡奶油和细糖加入奶锅，小火加热并不断搅拌至糖融化，待周边冒小泡后离火。加入黑巧克力，等5分钟融化后，搅拌至顺滑状态。待巧克力奶油完全冷却后用保鲜膜贴面盖好，冷藏过夜。准备好巧克力蛋糕胚材料。做蛋黄糊：把色拉油加热至四周微冒泡后倒入可可粉里搅拌拌匀。加入稍加热的牛奶，搅拌至完全融合，备用。蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入20g糖，搅拌至糖融化颜色变浅。将冷却的可可糊加入蛋黄液中，拌均匀。加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀成细腻的面糊，盖好备用。打发蛋白霜：蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至起粗泡后分3次加入60g细糖，打发至可拉起小弯角的状态。混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到可可面糊中，切拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。将面糊从高处倒入8寸戚风蛋糕模具中，轻震出大的气泡。用卡士CO660智能烤箱，提前上下火160度预热好，预热完成提示音响后，模具放入下层烤网，温度调整为上下火140度，烘烤约60分钟。蛋糕出炉后，倒扣晾凉。制作巧克力屑：把黑巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使巧克力完全融化。把巧克力液倒在不鏛钢板或者平盘上，用刮板刮平，放冷藏变硬。打发巧克力奶油霜：将冷藏好的巧克力奶油加入朗姆酒，打发至顺滑有清晰纹路的状态。蛋糕完全冷却后脱模，分成三片。组合蛋糕：取一片蛋糕，在蛋糕表面刷樱桃酒，然后抹上巧克力奶油霜，铺上樱桃碎，盖上奶油抹平，再加第二片蛋糕，依次组合好蛋糕，最后在表面抹巧克力奶油，基本光滑即可。把凝固的巧克力取出，底下垫冰板，用勺子刮出巧克力屑。将巧克力屑粘在蛋糕表面。再挤一圈巧克力奶油，装饰樱桃，蛋糕就做好了！ 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊制作蛋糕体时，用加热的油来混合可可粉，能激发香味，在加入热牛奶后，可可糊会越来越浓稠美味。烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。巧克力奶油提前一天制作好，要用保鲜膜贴面盖好，时间需4小时以上。樱桃酒可以用朗姆酒或白兰地代替。在做巧克力屑时，巧克力融化的温度不能太高，热水约60度，并且不能有水滴入哦。赶紧试试这道经典的黑森林蛋糕吧，保证让你和你的家人朋友都爱不释手！

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