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蒸螃蟹紫苏包放哪新上映_蒸螃蟹紫苏包放哪最好(2024年12月抢先看)

内容来源：云川SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

蒸螃蟹紫苏包放哪

大闸蟹清洗、储存和清蒸全攻略，收藏必备！不会清洗和储存大闸蟹的小伙伴们，赶紧收藏这篇文章吧！大闸蟹一次性吃不完怎么办？教你如何储存、清洗和清蒸大闸蟹！ 1⃣️ 如何清洗绑着的大闸蟹？将大闸蟹放入盆中，加入足够的水覆盖螃蟹，再在水里加入一圈白醋，浸泡半小时让螃蟹吐出脏东西。浸泡半小时后，用旧牙刷刷洗螃蟹的背部、腹部、嘴部、蟹腿和钳子，将表面的脏东西刷掉。注意不要解开绑绳，以免被夹伤。 2⃣️ 如何清蒸大闸蟹？锅中加入能煮17分钟的水，水里加入几片姜、一圈料酒和紫苏包（可选）。将螃蟹肚子朝上放入锅中，每只螃蟹肚子上盖一片姜，冷水开蒸17分钟。中途不要揭开锅盖，关火后再焖2分钟。 3⃣️ 如何储存大闸蟹？提前取出一次能吃的量，剩余的活蟹在水龙头下冲洗，让螃蟹吸收一些水分保持活力。将螃蟹正着放入冰箱冷藏室，然后在螃蟹上面盖上一条拧过的湿毛巾，可以保存一周左右。活蟹不要放太久，放久了活力不足，口感也会变差。如果不是立马吃，一定不要浸泡螃蟹，也不要刷洗螃蟹，否则它们会很快死亡。赶紧收藏这篇文章，下次吃大闸蟹时就不会再犯难啦！

家庭版大闸蟹蒸法，轻松搞定10只螃蟹昨天晚上还在琢磨减脂餐，想着多吃点蛋白质和膳食纤维，第二天就能掉秤了[偷笑R]。结果表妹心有灵犀，闪送来了一大波大闸蟹𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€，个个饱满壮实，简直让人忍不住要蒸起来[偷笑R] 作为一个家庭主妇，我有一些小心思分享给大家：准备工作首先，主锅里加1000ml的水，再滴几滴白醋或者柠檬汁（这样蒸的时候水垢会少留或者不留）。然后使用开水功能烧开水。紫苏叶包接下来，放一包紫苏叶包和螃蟹一起蒸，这样不仅能驱寒，还能增加风味。三层蒸法我用网篮、蒸锅和蒸盘来实现三层一锅蒸10个螃蟹，这样既节省时间又节省空间。蒸螃蟹水开后，先把网篮、主锅盖盖上，再架上蒸锅和蒸盘，盖上盖子。因为今天的螃蟹个头大，量也多，所以选择35分钟、温度VAROMA、速度1。蟹醋蒸螃蟹的同时，取去皮的老姜切大块，用5秒速度5-6切成姜末，再加老陈醋、白砂糖或者0糖，用TM6的加热功能加热到60℃，做个蟹醋吧[暗中观察R] 小插曲锅很忙，等我等螃蟹熟的功夫，把笔记也编辑完了[暗中观察R] 希望大家也能在家轻松搞定一大波螃蟹！𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€𐟦€

中秋必备：3种美味螃蟹做法详解中秋节快到了，是时候给家人准备一些美味的螃蟹大餐了！今天给大家分享3种简单又美味的螃蟹做法，保证让你吃得停不下来！ 1⃣️ 清蒸大闸蟹挑选螃蟹：公蟹的蟹钳大，下壳呈尖三角形；母蟹的蟹钳小，下壳呈半圆形。新鲜大闸蟹用草绳捆扎好，如果一次吃不完，可以用湿毛巾包裹后放入冰箱保存。冷水上锅，水开后蒸15分钟，中间可以放个紫苏包。蒸的时候准备调料：姜蒜切末放在醋中即可。 2⃣️ 香辣酱炒大闸蟹生猛大闸蟹处理干净后切成两半。热锅下油，爆香蒜末和姜末，然后倒入切好的大闸蟹，加入郫县豆瓣酱继续翻炒。倒入适量清水，焖煮大闸蟹5分钟，收汁差不多时，加入香菜和葱段，倒入调好的勾芡汁，翻炒均匀即可出锅。 3⃣️ 咖喱炒蟹处理螃蟹：用筷子从螃蟹的屁股捅进去，捣一下螃蟹就差不多死掉了，然后揭开蟹壳，把蟹块裹上干淀粉，入油锅炸至变色捞出备用。蛋液汁：把鸡蛋、甜辣酱、胡椒粉、椰浆、酱油、咖喱粉混合后拌匀。酱汁：先把辣椒酱、咖喱粉、酱油混合拌匀，然后把椰浆和水混合。热油，爆香蒜末后倒入洋葱丝翻炒，再倒入蟹块翻炒。加入咖喱酱翻炒均匀，倒入水和椰浆混合的酱汁，加盖焖2分钟。倒入蛋液，等蛋液变定型后翻炒，最后加少量鱼露调味，放入辣椒末和芹菜翻炒装盘后淋入少量辣椒油。这三种做法是不是很简单？赶紧试试吧，保证让你的家人朋友都赞不绝口！如果你有其他好吃的螃蟹做法，欢迎在评论区分享哦！

手把手教你做清蒸大闸蟹，简单又美味！ ### 如何挑选大闸蟹？𐟦€ 选择活的螃蟹：所有螃蟹都要选活的，活的，活的！会动的就是活的。看重量：挑选较重的螃蟹，按一按蟹腿，结实的肉多，肚皮鼓鼓的证明黄比较多。手感轻飘飘的，肯定肉少壳空。看肚子形状：公蟹肚皮是三角形，母蟹肚皮是圆形，尽量挑选身体干净点的。如何清洗大闸蟹？𐟧𜊧”觉™刷、手、毛巾等工具把每只螃蟹身上刷一遍，超级简单！如何蒸大闸蟹？𐟍𒊥‡†备材料：葱段2根、老姜一块、蟹醋（我买的是调制好的蟹醋，也可以用米醋和其他醋）、紫苏包（没有也可不放）、料酒。调料汁：姜切成一毫米小粒，加3勺醋、一勺生抽。因为我是买的调制好的蟹醋就没有加白糖了，自己调可以加点白糖。制作步骤：锅底加冷水，放入葱段、料酒、紫苏包、姜片大火烧开后将螃蟹肚皮朝上（防止蒸的时候蟹黄流失），在每只大闸蟹上面放姜片，去除寒性，蒸15分钟后关火焖2分钟后起锅。吃螃蟹注意事项⚠️ 不能吃的部分：蟹肠、蟹胃、蟹腮、蟹心都不能吃。食用禁忌：螃蟹不易和茶水（容易呕吐腹泻）、柿子、冷饮、梨、羊肉一起食用。新鲜食用：螃蟹最好当天吃完，小孩尽量少吃或不吃（性寒，肠胃不耐受），不宜隔夜。怎么样，看完这个教程是不是很简单？目前正是吃大闸蟹的时期，快去动手给家人、朋友露一手，他们也会夸你是大厨哦！𐟍𝯸❤️

清蒸大闸蟹：驱寒暖胃的美味享受 𐟍‚ 秋天到了，大闸蟹的季节也随之而来。不过，享受美味的同时，也要注意身体健康。我有个朋友，吃完大闸蟹后又吃了柿子，结果差点进了急诊室，真是让人心惊胆战。所以，大家在享受大闸蟹的时候，一定要小心哦！ 𐟦€ 材料准备：大闸蟹紫苏叶生姜黑醋或蟹醋生抽白糖（如果使用蟹醋就不需要）黄酒 𐟍𒠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 清洗大闸蟹：先把大闸蟹冲洗干净，别忘了它们可是有“针”的哦！准备紫苏和生姜：在锅中烧开水，铺上紫苏叶，再放几片生姜。蒸大闸蟹：将大闸蟹反着放，这样可以防止蟹黄流失。在螃蟹肚子上放几片姜片，然后蒸15分钟。调料准备：将姜切碎，加入3勺黑醋、1勺生抽和1/3勺白糖（如果用蟹醋就不用放糖）。享用：蒸好后的大闸蟹可以配上黄酒一起享用，既能促进血液循环，又能暖胃。 𐟌🠥𐏨𔴥㫯𜚊驱寒搭配：螃蟹性寒，吃的时候最好配上姜和醋这样的热性调料。紫苏不仅能去腥提鲜，还能驱寒，特别适合脾胃不好的朋友。紫苏水：除了蒸的时候放紫苏，还可以喝点紫苏水。去药店买紫苏叶、紫苏梗、紫苏子各30克，加水煮开后再煮10多分钟就好。希望大家在享受美味的同时，也能注意身体健康！𐟍𔀀

紫苏大闸蟹 𐟦€️𐟍‚ 最近在家尝试了一次紫苏大闸蟹，真是美味到不行！特别是湖南口味的紫苏香辣大闸蟹，蟹黄经过煎炸，香味更浓郁，混合紫苏的香味，沾满香辣汤汁，简直让人无法抗拒！𐟘‹ 𐟌🧋짉𙩣Ž味𐟌🊧𔫨‹大闸蟹的独特风味真是让人难以忘怀。特别是湖南口味的紫苏香辣大闸蟹，蟹黄经过煎炸，香味更浓郁。混合紫苏的香味，沾满香辣汤汁，一口简直让人无法抗拒！𐟘‹ 我这次用的是全母的大闸蟹，青红线椒、小米辣、大蒜、生姜（螃蟹寒，要多放一些）和紫苏、葱一起处理。处理时先用剪刀对准肚皮正中央搓进去，然后解开绳子，去掉尾巴，清洗干净。接下来，把大闸蟹放入油锅煎至金黄，再加入紫苏和调料焖煮，最后蘸上调好的蘸水享用。𐟍𝯸 𐟍𒥁奺𗥁š法𐟍𒊨ﴥˆ𐥁奺𗥁š法，清蒸大闸蟹绝对是首选。清蒸能最大限度保留大闸蟹的原汁原味。准备6只大闸蟹，用牙刷轻刷干净，锅底倒入啤酒代替紫苏，姜片和生抽、香醋、白糖调匀作为蘸水。蒸的时候记得倒着放入锅内，防止蟹黄漏出来。大火蒸15分钟后，再焖2分钟即可食用。𐟦€️ 另外，还可以用葱姜炒蟹，加入生姜、大葱、蒜来爆炒，再加适量料酒，这些食材性味辛温、解表，可以更好地把脾胃的寒气驱逐出去。炒好的螃蟹配上黄酒或姜糖水一起享用，简直美味又健康！𐟍𛊰Ÿ怯𘏦Œ‘选和保存𐟦€️ 挑选新鲜大闸蟹其实有小技巧：看蟹壳是否坚硬有光泽，蟹脚要完整且毛多，蟹脐要圆润，蟹眼要明亮。轻轻触碰大闸蟹，如果蟹反应敏捷，说明蟹比较新鲜。新鲜的大闸蟹应该有淡淡的海水味或水草味。买回来后要注意保存，短期可以放在冰箱冷藏或冷冻，但死蟹含有有毒物质，绝对不能吃。𐟧Š 吃蟹讲究“九雌十雄”，在对的季节吃对的蟹，口感才是最好的。农历9月吃母蟹，肚脐圆形的为母蟹；农历10月吃公蟹，肚脐尖型的为雄蟹。一次不要吃太多，一般一公一母即可。𐟘‹ 𐟍‚ 紫苏大闸蟹真的是美味与健康兼得的好选择！大家不妨试试这些做法，享受这份来自大自然的馈赠。如果你有更好的做法或者挑选技巧，欢迎在评论区分享哦！𐟑颀𐟍𓰟‘袀𐟍𓀀

大闸蟹的正确蒸法宝子们，今天来聊聊清蒸大闸蟹的正确做法，保证让你在家也能享受餐厅级别的美味！𐟦€ 𐟓 准备工作得做足 1.挑4只新鲜的大闸蟹，再备上30克的姜。把大闸蟹放进水盆里静养2小时，让它们好好排排体内的污物。 2.拿起小刷子，细细刷洗蟹身、蟹钳、蟹腿，每个角落都不能放过哦！刷干净后，把姜片铺在盘底，再把螃蟹放上去。 𐟧𜠦𘅦𔗨žƒ蟹小技巧准备半盆清水和一把旧牙刷，把螃蟹放进去泡个十分钟。然后，抓住螃蟹两边，用牙刷刷洗它的背、腹、嘴部，还有两侧及脚和钳的根部。别忘了打开腹盖，挤出里面的排泄物，再刷洗一下腹盖和蟹钳，这样螃蟹就彻底干净啦！ 𐟔堨’𘨟𙥅𓩔婪䊥œ訒𘩔…里倒上足够的水，大概到锅的三分之一处就行，然后加入10毫升料酒，这能很好地去除螃蟹的腥味。如果有紫苏叶的话，记得加几片哦，它能增添一股独特的香气，让螃蟹更加美味。把螃蟹肚子朝上放进锅里，这样蟹黄就不会流出来了。盖上锅盖，大火烧开后蒸个15分钟左右，具体时间还得看螃蟹的大小来调整。 𐟍𝯸 出锅与装盘等蟹壳变成诱人的红色，蟹肉也熟透时，关火焖5分钟，就可以出锅啦！记得别解开捆蟹的绳子哦，这样蒸出来的螃蟹才完整又美观。夹出螃蟹，去掉绳子，装盘，就可以开吃啦！ 𐟧‚ 姜醋汁是绝配吃螃蟹的时候，搭配一碗姜醋汁，味道简直绝了！把切好的姜末放进小碗里，加入20毫升香醋和2克白糖，搅拌均匀就行。螃蟹性寒，姜醋汁能驱寒暖胃。不过，记得一次别吃太多，一公一母两只就足够了。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫊说说我自己的小经验吧，第一次蒸螃蟹的时候，我没注意让螃蟹肚子朝上，结果蟹黄流了一地，心疼死我了。所以，宝子们，一定要记住这个小细节哦！好啦，今天的清蒸大闸蟹教程就到这里啦！快去试试吧，保证你和家人都会爱上这道菜的！𐟑袀𐟍𓰟‘颀𐟍𓀀

紫苏叶蒸螃蟹，秋日美味不可错过𐟦€️ 秋风送爽，蟹脚痒痒，正是金秋时节品尝大闸蟹的最佳时机。文人墨客们对螃蟹的喜爱，从曹雪芹的《螃蟹咏》中可见一斑。 𐟍𝯸 食材准备：大闸蟹 8只生姜 8片紫苏叶 10片 𐟍𒠨˜𘦖™调配：生姜 2片生抽 1勺香醋 1勺 𐟍𔠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 用刷子将大闸蟹彻底清洗干净。在蒸盘上铺上紫苏叶，将大闸蟹肚子朝上放置，淋上料酒，码上老姜和葱。将蒸盘放入中间层，确保水箱加满水。选择“Menus-PO4”，按下确定键，开始烹饪。将蘸料混合均匀，备用。烹饪结束后，取出大闸蟹装盘，食用时蘸上蘸料汁。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊螃蟹和蛞鱼都是先腐败后死亡，因此最好在鲜活时加工。大闸蟹不宜与柿子、啤酒同食，因为蟹性寒，搭配黄酒可以中和寒性。在这个金秋时节，用紫苏叶蒸出的大闸蟹，不仅是味觉的享受，更是对传统美食文化的传承。

秋日美味：清蒸大闸蟹的秘诀 𐟍‚秋天到了，大闸蟹的季节也随之而来！肥美鲜嫩的大闸蟹，如何清蒸才能不掉腿不流黄呢？下面我来分享一些小技巧。清洗大闸蟹用牙刷或刷子把大闸蟹刷干净，注意不要把绑蟹的绳子弄松。冲洗干净后，将大闸蟹放入加了少量盐和苏打粉的水中浸泡10分钟，这样不仅能更干净，还能让肉质更鲜美。最后再次冲洗干净。蒸大闸蟹将大闸蟹肚子朝上，蟹底铺上几片姜和葱白段，蟹肚子上再放上姜片和紫苏叶，这样可以去除腥味。水开后，加入一汤匙料酒，然后上架蒸12-18分钟。具体时间根据蟹的大小来定：小的2-3两左右蒸12分钟，闷3分钟中的3-4两左右蒸15分钟，闷5分钟大的4两左右蒸18分钟，闷5分钟调料搭配香醋、姜葱末或酱油、香油、姜葱末都是不错的选择。最后再配上一杯紫苏叶泡水喝或喝一点红糖姜茶，可以解一下蟹的寒凉。享受美味的同时，也要注意健康哦！

阳澄湖大闸蟹的蒸蟹秘诀，吃货必看！秋风送爽，又到了吃螃蟹的好时节！一只新鲜肥美的阳澄湖大闸蟹，让整个秋天都变得鲜甜可口。很多美食家都认为，秋天最隆重的事情就是吃螃蟹。餐桌上少了螃蟹，生活都少了些滋味。今天就来分享一些蒸螃蟹的小技巧，让你轻松享受美味的阳澄湖大闸蟹！ 1️⃣ 蒸螃蟹时，可以在肚子盖子里垫上几片姜片，这样不仅能增加香味，还能中和螃蟹的寒性。 2️⃣ 用啤酒代替水来煮或蒸螃蟹，味道更佳。吃的时候配黄酒，如果能加点姜热一下更好（加点枸杞和菊花瓣也不错，姜片放几片就行）。 3️⃣ 蒸螃蟹时，可以在蟹壳上撒点紫苏，增加香味，还能防止吃坏肚子。 4️⃣ 醋里加点姜泥，比姜丝更入味，提鲜效果一流。 5️⃣ 吃螃蟹时，先吃盖，再吃身体，最后吃脚。因为脚冷了肉还是甜的，但盖冷了味道差别就大了。 6️⃣ 不会吃螃蟹的朋友可以带把剪刀，把关节全部剪掉，剩下就是吸一下的事了。身体的结构也是有规律的，吃多了自然就会了。 7️⃣ 吃完螃蟹后用牙膏洗手可以去腥，效果非常好。 8️⃣ 活蟹可以放进冷藏柜的抽屉里，再盖一块湿毛巾，一周左右都不会死。但毛巾要确保是湿的，隔三差五洒点水上去。至于哪里的螃蟹最好吃？如果在足够新鲜的前提下，哪的螃蟹都好吃。但前提是没有对比。我曾经一天之内吃了3个湖的螃蟹，老实说，阳澄湖大闸蟹的鲜甜肉质绝不是其他湖的可以相提并论的。作为吃货，挑剔是本能，我个人很喜欢『唐姑娘的蟹』。一分钱一分货是千年不变的真理，有时间最好直接去店里吃，体验一下阳澄湖的微风和大闸蟹。希望这些小技巧能帮你更好地享受美味的阳澄湖大闸蟹！