当前位置：网站首页 » 热点 » 内容详情

宁波烤菜最新视觉报道_宁波真正值得去的美食(2024年12月全程跟踪)

内容来源：云川SEO所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

宁波烤菜

魔都最佳宁波菜餐厅推荐，道道经典！ “只用最新鲜的原料，用最传统的工艺，烹饪出最地道的宁波菜味道”。甬府餐厅凭借多年的餐饮经验，得天独厚的货源，每日清晨从海港运出新鲜食材，夜宴即可上席。虽然繁琐，但不敢省人工；虽然价格稍高，但不敢减物力。兢业勤恳，奋斗至今。 𐟍𒣀落家腌冬瓜】宁波传统美食，冰爽软糯，绵密醇香，入口即化。 𐟌𖯸【尖椒皮蛋】烧椒和皮蛋的结合，口感互补。 𐟥•【蒋母手撕羊尾笋】江浙人都爱吃笋，用腌制笋泡淡蒸熟，手撕细丝凉拌，入味好吃。 𐟥’【农家酸茭白】当季脆爽，开胃小菜。 𐟍𒣀宁波烤菜】宁波招牌菜，和五花肉一起烧至而成，吸收了肉汁的青菜格外鲜香。 𐟍—【油煎沙鳗】无刺的小星鳗制成的鳗鲞，用油煎透，脆香美味，鳗香浓郁。 𐟦ž【秘制小龙虾】魔都最美味的酒醉小龙虾，每个都要1.5两一只，足够大。 𐟍 【油渣芋艿羹】咸香可口，芋艿细腻绵密，猪油渣深得江浙沪人民的心。 𐟐Ÿ【干煎咸带鱼】做法简单但对食材要求高。甬府的干煎咸带鱼不去鳞，充分爆腌，外脆里嫩。 𐟐š【葱油泥螺】开水汆烫后，配上酱油，撒上葱花，滚油一淋，肉质滑嫩，葱香四溢。 𐟐š【姜葱炒海瓜子】慈溪的海瓜子，壳上泛着粉红，嘴里轻轻一抿，蛤肉便脱落下来。 𐟦【海苔虾酱土猪肉】用虾酱浸润低温慢煮的蒜泥五花肉，再切片油炸，搭配香槟绝配。 𐟥”【勺糊土豆】特别喜欢吃这种入味的土豆，混合着猪油香气，看着简简单单，但需要花费一些时间。 𐟥죀舍得】5斤青菜只取中间的菜心，真的是舍得。 𐟥’【丝瓜】赢在了起跑线，食材还是食材，又脆又糯的口感，难忘。 𐟍ᣀ宁波汤圆】太惊艳，皮薄糯到你不能想象，戳一个小洞，用嘴吸食里面的黑芝麻馅儿，香甜细腻，天上人间，汤圆界绝对的天花板。服务：冷菜冷盘，热菜烫盘，只是这里最基础的。无论侍酒师对于酒的温度控制和香气的把握，还是服务员每菜必换的骨碟，这里的服务无可挑剔。

#城市巡游记# 𐟔›𐟏谟𝯸｜Annie’s PLOG for Food｜𐟍‚𐟦ž𐟔› ————————-香宫.宁波—————- 11月初， #带着爸妈去旅行# 到宁波偶遇台风康妮𐟌€ 不得不取消了𐟚—去象山的计划竟然还有点开心𐟥𓊨ƒ𝥜襮波香格里拉大酒店多呆一天窗外风大𐟌篸大，哪里也没法去这样可以多陪陪爸妈午餐就在酒店中餐厅的香宫超级正宗的宁波特色菜让爸妈吃得不亦乐乎 𐟦€宁波咸蟹蟹肉多，膏汁肥美，是深秋的时令美味； 𐟥쥮波烤菜是爸妈第一次吃，并对烤菜的做法产生了浓厚兴趣； 𐟥驻„鱼狮子头肉嫩汤鲜，狮子头里还有解腻的荸荠，爸妈很喜欢； 𐟐 萝卜干酱蒸大黄鱼，好鲜美的黄鱼，内地难吃到的海鲜。还有樟树港辣椒雪花牛肉，红葱酥肉之奉化芋头，招牌红烧肉𐟥鯼Œ鲍汁海鲜𐟦ž炒饭，手工汤圆等…每一道菜都很绝，最后简直“扶墙而出”。爸妈超爱宁香的香宫中餐厅，说这里不仅有美食，餐厅环境更是典雅精致，配上柔和的光线，显得温馨又高贵。不论亲友聚会𐟎ˆ或商务宴请，这里都是绝佳场所。 𐟓Œ香宫中餐厅地址：宁波市豫源街88号宁波香格里拉大酒店一楼 𐟍𔩤厅秋冬菜新品已上 𐟒𐤺𚥝‡：200-400元/人

宁波宁海食府探店记：假期人多但值得一试 𐟓 地址：望京路94、96号（地铁1号线西门站B口步行350米） ⏰ 营业时间：11:00-13:30，17:00-20:30 𐟥” 小土豆：这道冷菜给我留下了深刻印象，味道有点像烤菜，采用宁波当地的独特烹饪方法。土豆口感劲道，既不是软绵绵的，也不是硬邦邦的，嚼劲十足，特别下饭。 𐟐š 椒盐皮皮虾 & 葱油海瓜子：小海鲜非常新鲜，皮皮虾肉质鲜嫩，海瓜子虽然有点腥味，但炒得稍微嫩了一点，建议稍微炒老一点会更好。 𐟍堧𚢧𓖥𙴧𓕯𜚥𙴧𓕥Žš实但有弹性，不是那种粘腻的口感，QQ弹弹的，带有一丝甜味，沾上红糖后味道更佳。宁波的年糕果然名不虚传。 𐟛‹ 整体感受：店内空间宽敞，分为两层，门口区域增加了不少座位，楼上包厢也改成了小桌。由于是十一假期，人特别多，我们等了大约2个多小时。店家准备了橘子和炸汤圆供等位的人享用，一定程度上缓解了等待的饥饿感。上菜速度还算可以，菜量也很大。这家店主要提供宁波菜，以海鲜为主，点菜区设在一楼水产区域。我们两个人没有点鱼蟹类，只点了两种小海鲜。一楼展示区还放了宁波当地的特色冷菜，如宁波烤菜、海蜇头等。整体口味非常不错，作为当地菜的名店确实有其道理，值得一试。温馨提示：最好避开假期高峰时段，以免人潮拥挤。

人均500高端宁波菜吃什么？采用宁波传统腌制工艺的香柠酱腌红膏白蟹、咸鲜并重的老底子酱象山港白扁鲳鱼、宁波特色海鲜呛拌滩涂望潮、传统宁波小菜宁波烤菜、“臭”香独特的虾潺麻辣臭豆腐、鲜、香、嫩、滑的甬风味生滚梅童鱼粥、四明山上的新鲜冬笋炒制的咸五花蒜苗炒冬笋……每一道菜都承载着宁波饮食文化深厚底蕴。宁波海域的特产梭子蟹肉质鲜美、蟹黄丰满，柠檬的酸味与果香中和蟹肉的腥味；老底子酱象山港白扁鲳鱼，用老底子的酱，吊出白扁鲳鱼原汁原味的鲜美；原笼蒸涨网活虾拼盘，由宁波象山港直运而来，每天 24 小时以内鲜活到店，肉眼可见的鲜嫩肥美；魔都人心头好，宁波慈溪三北镇的黄泥螺，粒大脂丰，脆味极高。笋麸菜蒲瓜烧三北泥螺带着笋麸菜的咸鲜和蒲瓜的清甜，整体菜肴形成层次分明的口感体验；慈溪活鮸鱼甄选高品质四斤以上活黄唇鱼，两种不同烹饪手法呈现多样口味：虾汤堂灼鱼身，主厨现场制作，仪式感满满，既保留了鱼的鲜美，又增添了汤底的醇厚；老底子红烧感受酱香和油脂一齐滑入喉中；宁波传统食材鱼鲞是各种鲜鱼经过腌制、晾晒而成，保留了鱼肉的鲜美，同时增添了独特的咸香风味。搭配黑猪小排红烧，鲜香浓郁；宁波地区的传统调味料土酱是甬味土酱蒸白蟹的灵魂所在，东海活海鲜白蟹与土酱一起蒸制，充分吸收土酱的香气和味道；宁波谚云：走过三关六码头，吃过奉化芋艿头。龚禧龚禧限定芋田，只选三斤以上芋艿，肉面细腻粉白，将大芋艿切成厚片状，先蒸后焗，浇上虾籽酱小火慢焗，开盖后锅气满满。 “三更四更半夜头，要吃汤团‘缸鸭狗’。”在山海交融处种植出来的优质糯米、黑芝麻，取糯米粉浆裹上黑芝麻馅双手揉搓，制成宁波汤圆，配以天下第一桃源奉化桃胶汤汁，散发桂花香与桃花香。「舌尖上的美食」「我的美食日记」#

宁波菜新地标陈公馆，美食之旅不容错过！ 𐟎‰𐟎‰𐟎‰ 宁波菜的天花板——陈公馆，现已登陆黄浦中港汇大厦！这真是个令人振奋的消息，于是我赶紧带着老爸这个老宁波去尝尝鲜。 𐟑袀𐟍𓠩™ˆ公馆这次可是派出了黑珍珠原班人马掌勺，地道的宁波风味美食让人垂涎欲滴，每一口都是对宁波美食的极致追求。 𐟍𒠥𓢧ƒ䨏œ蛏肉：蛏肉鲜嫩多汁，每一口都是海洋的馈赠，烤菜特别正宗，老爸都说好！ 𐟥˜ 虾籽酱茭白：这道菜也是一道不可错过的佳肴，虾籽酱的鲜香与茭白的清脆完美结合，让人回味无穷，越吃越想吃。 𐟍𒠨璩晨Š‹艿羹：细腻滑嫩，入口即化，里面的猪油渣更是添油加醋，是冬日里的暖心之选。 𐟍— 椒麻昆明乳鸭：麻辣与鲜嫩的完美结合，脆皮的乳鸭，酥脆可口，让人欲罢不能。 𐟦€ 新加坡黑胡椒炒蟹：黑胡椒的香味与蟹肉的鲜美相得益彰，把蟹肉的鲜甜口感，展现的淋漓精致，每一口都是味蕾的狂欢。 𐟍”œ品也是陈公馆的一大亮点，25年陈皮红豆沙甜而不腻，入口即化；甬城手工黑芝麻汤则是香浓可口，让人回味无穷。 𐟒– 这次陈公馆的之旅真是让我大饱口福，每一道菜都让人惊艳不已，老爸让我有空经常就带他来吃，看来这家宁波菜是相当的好吃啦～

宁波高端餐饮甬府美食探秘之旅宁波菜，又称甬帮菜，以其鲜、咸、臭、甜、糯而闻名，是江浙派饮食文化中的重要组成部分。甬府作为内地高端餐饮的代表之一，值得一探究竟。 𐟍𒠥𓢧ƒ䨏œ：这道前菜几乎每家都会做，有点像广东的菜干汤，但比菜干嫩滑无渣，没想到这么普通的一道菜竟然如此美味。 𐟦€ 招牌18斩：这道菜顾名思义就是斩开了18件，摆开像一朵花，用上汤腌制生蟹，橙黄色的蟹黄，晶莹的蟹肉，还有香香的花雕酒味。 𐟍䠧瘥ˆ𖦺心虾蛄：这道菜看起来像熟了，但其实是生腌，吃起来比蟹更甜更嫩。如果蟹和溏心虾蛄只能选一个，一定要选溏心虾蛄，实在太好吃了。 𐟍 蒋公芋艿羹：用猪油渣搭配蓬莱的香芋，把香芋打成泥，熬煮成羹，忍不住一口接一口。 𐟍œ 黑松露黄鱼卷：拆骨去肉后夹着黑松露香叶用春卷皮卷好再炸得脆脆的，香而不腻。 𐟍𒠧”쥺œ的沙蒜豆面：与新荣记的不同，这道汤汁较多，味道相对清淡一些，但我更喜欢甬府的沙蒜豆面，真的连汤和面都一起吃完。 𐟍𒠩…𘨏œ煴鱼脸：这道菜只选用鱼脸最嫩无骨的部分，搭配酸菜和鱼汤，真的很好吃。 𐟍– 锅气小炒肉：这是俞总特别推荐的一道菜，真的特别有锅气，忍不住一直吃，这道菜也太下饭了吧。 𐟥젧”쥺œ舍得：这道菜名字特别有意思，原来是用10斤青菜，挑每颗青菜里最嫩的芯拼成，看似普通却珍贵。想到这道菜的人，必是个用心之人。 𐟍ᠥ𓢦𑤥œ†：必点！黑芝麻馅甜而不腻，皮薄嫩滑，真的好特别，清水加了桂花白煮的汤圆，真的很好吃。 𐟦ꠧ›烤黄金螺、雪菜炒墨鱼：都是不错的菜品。评分：8.8/10 地址：甬府 (湾仔) - 湾仔骆克道20-24号金星大厦地下2号铺及1楼

宁波美食新地标：蒋记小鲜宁波菜爱好者们有新去处了！蒋记小鲜位于地铁真如站附近，交通便利，是聚会宴客的理想选择。店内布置雅致大方，细节之处见巧思，性价比高，堪称宁波美食的宝藏。 𐟍𒠤𜚩㞧š„海鸭汤这道汤是店家经过长时间研制，调味精良，四季皆宜，老少皆宜。食材原汁原味，口感丰富，被誉为“会飞的海鲜”。无论是鸭肉还是笋，都美味无比。 𐟍𒠥ƒ穲𓩱𜥹𔧳• 浙江经典十大名菜之一，鱼肉新鲜嫩滑，容易拆骨，汤汁鲜浓，年糕吸收了汤汁的精华，口感糯叽叽，深受宁波人喜爱。 𐟦€ 蟹骨酱浓郁的酱香让人心动，蟹肉香咸可口，鲜美无比，性价比超高。 𐟌𖯸 魔鬼辣炒猪手没想到这家店也能做出正宗的辣菜，辣椒种类丰富，辣得有层次，猪手皮口感不错。 𐟍𒠥𓢧ƒ䨏œ 调味适中，不会过咸，是宁波菜的经典代表。 𐟍‡ 红酒酿汤圆核桃颜值高，内容丰富，汤圆内有馅，核桃点缀，增加了口感层次。 𐟓 蒋记小鲜(上海环宇城MAX店) 地址：铜川路669弄1号中海环宇城Max二楼2023号

11月初，带着爸妈去旅行到宁波偶遇台风康妮不得不取消了去象山的计划竟然还有点开心能在宁波香格里拉大酒店多呆一天窗外风大大，哪里也没法去这样可以多陪陪爸妈午餐就在酒店中餐厅的香宫超级正宗的宁波特色菜让爸妈吃得不亦乐乎宁波咸蟹蟹肉多，膏汁肥美，是深秋的时令美味；宁波烤菜是爸妈第一次吃，并对烤菜的做法产生了浓厚兴趣；黄鱼狮子头肉嫩汤鲜，狮子头里还有解腻的荸荠，爸妈很喜欢；萝卜干酱蒸大黄鱼，好鲜美的黄鱼，内地难吃到的海鲜。还有樟树港辣椒雪花牛肉，红葱酥肉之奉化芋头，招牌红烧肉，鲍汁海鲜炒饭，手工汤圆等…每一道菜都很绝，最后简直“扶墙而出”。爸妈超爱宁香的香宫中餐厅，说这里不仅有美食，餐厅环境更是典雅精致，配上柔和的光线，显得温馨又高贵。不论亲友聚会或商务宴请，这里都是绝佳场所。

北京金融街的平价台州菜，性价比超高！在北京金融街的一个不起眼角落，有一家台州菜馆，虽然面积不大，但品味绝对在线。这里使用的法国丽固餐具，让整个用餐过程充满了仪式感，服务也非常专业，完全不像一家新店。这家店可以说是新荣记的平价版，性价比满分𐟒𐟔𘥅𛧔Ÿ花胶炖乳鸽 68元/例广东人煲的汤就是不一样，料足时间长，老人常说“一鸽胜九鸡”，一定要试试！ 𐟔𘥮𖧃祰鲜 198元这道菜用家常做法平实地呈现鲜味，小鲜包括红头虾、小白子和硬头鱼，口感交替，美妙无比。 𐟔𘦢…干菜烧仔排 158元网友推荐的前三名菜品之一，满口留香。肥肉抖动，料好味正，梅干菜非常下饭。 𐟔𘥲騒œ烧年糕 128元终于见识了岩蒜的真面目，像剔好的螺肉，品起来软滑有弹性，年糕是最佳拍档，入口即化。 𐟔𘦉食 48元扁食馅料丰富，有笋丁、豆腐干、肉丁和豇豆，皮子圆薄，妈妈一口气吃了5个。 𐟔𘥮波烤菜 39元其貌不扬的家常味道，烤菜在宁波就像烤麸在上海、拍黄瓜在北京一样，个中滋味只有自己知道。这一顿饭兼并了各种食材，吃到撑破肚皮，人均消费仅是新荣记的四分之一，味道却十分满足，真是非常喜欢啊。 𐟏 店名：禾苑 𐟓地址：北京金融街3-3号 𐟕𐨐夸š时间：11:00-14:00 17:00-21:30 𐟒𐤺𚥝‡：310元

𐟍𝯸 品味正宗的江南美食！今天推荐的是寻味江南的美食体验！这家店历史悠久，深受当地人的喜爱，无论是简餐还是宴请都非常合适。𐟘‹ 我们品尝了他们的招牌菜黄鱼和一些家常菜，味道非常正宗，地道的江南风味。𐟍𒊊| 面拖小黄鱼 | 这道菜据说老板亲自从宁波挑选，凌晨运到杭州，新鲜度满分！𐟐Ÿ | 宁波烤菜 | 作为宁波人，我从小吃烤菜年糕长大，他们家的烤菜虽然颜色不够红，缺少了年糕这一灵魂伴侣，但味道还是不错的。希望更多杭州人能品尝到这道宁波人的推荐菜！𐟍† 这家店的环境和服务也非常棒，值得一试！𐟑