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蛋白质变性可逆吗新上映_蛋白质变性可逆吗高中化学(2024年12月抢先看)

内容来源：云川SEO所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

蛋白质变性可逆吗

高中生物一轮复习笔记分享：蛋白质与核酸 ### 蛋白质的结构与功能 𐟍— 蛋白质是生物体内的重要分子，主要承担生命活动。它们不仅是肌肉和头发的组成成分，还参与许多生物过程，如信息传递、细胞结构维持等。蛋白质的元素组成 𐟌 蛋白质由C、H、O、N等元素组成，有些还含有S、Fe等。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构式为CH40.N-R。氨基酸通过脱水缩合形成肽链，进而形成蛋白质。蛋白质的合成与水解 𐟒犨›‹白质的合成发生在核糖体上，需要mRNA（模板）和氨基酸（原料）。二肽的形成过程是通过脱水缩合，生成水和二氧化碳。蛋白质的水解则在蛋白酶的作用下进行，生成氨基酸和肽链。蛋白质的结构多样性 𐟌ˆ 蛋白质的结构多样性源于氨基酸的种类、排列顺序以及肽链的折叠方式。不同的蛋白质具有不同的生物活性，如血红蛋白、酶等。蛋白质的变性 𐟔动›‹白质变性是指其空间结构发生不可逆变化，导致生物活性丧失。变性可以通过高温、酸碱、重金属等外界因素引起。变性后的蛋白质一般不再具有生物活性，但肽键通常不会断裂。核酸的结构与功能 𐟌𑊦 𘩅𘦘敏—传信息的载体，分为DNA和RNA两种类型。它们在细胞内发挥着至关重要的作用，如基因表达、细胞分裂等。核酸的元素组成 𐟌 核酸由C、H、O、N、P等元素组成。核酸分子中的磷酸基团通过酯键连接在糖环上，形成核苷酸。核苷酸通过磷酸二酯键连接形成核酸链。核酸的复制与转录 𐟓œ DNA的复制发生在细胞核内，需要DNA聚合酶的作用。RNA的转录则发生在核糖体上，需要RNA聚合酶的作用。转录过程中，DNA模板链上的信息被转移到RNA上。核酸的多样性 𐟌ˆ 由于碱基的排列顺序不同，不同的核酸分子具有不同的遗传信息。这种多样性使得生物体能够适应不同的环境条件，并表现出不同的性状。总结 𐟓 通过以上内容，我们可以看到蛋白质和核酸在生物体内的复杂结构和重要功能。这些知识是高中生物一轮复习的重点内容之一，希望这些笔记能帮助大家更好地理解和掌握相关知识。

牛奶和醋混合会产生什么现象家人们，今天我们来聊聊一个特别有趣的实验——牛奶和醋混合会产生什么现象！这可是日常生活中常见的食材，但混合在一起后，会发生一系列有趣且富有科学意义的反应哦。让我们一起来详细探讨一下吧！ 𐟥›牛奶和醋混合会变性反应牛奶与醋的混合会引发一种变性反应。醋中含有大量的酸性物质，这些酸性物质与牛奶中的蛋白质结合后，会导致蛋白质发生变性。这种变性反应是不可逆的，一旦牛奶中的蛋白质与醋中的酸性物质发生反应，就会形成不易被人体吸收的物质。因此，当牛奶与醋混合时，其营养价值会发生变化，不再像纯牛奶那样易于被人体吸收利用。 𐟧€牛奶和醋混合会生成豆腐渣状物除了变性反应外，牛奶与醋的混合还会生成一种类似豆腐渣的状物。这种变化背后的科学原理是，牛奶中富含的蛋白质在与醋中的酸性物质结合后，会发生变性反应，从而形成一种白色沉淀物，状如豆腐。这种沉淀物虽然与豆腐在口感和形态上相似，但其成分和营养价值却与豆腐截然不同。 𐟧„牛奶和醋混合需加热且加白醋才可制作奶酪在特定的条件下，牛奶和醋的混合还可以用于制作奶酪哦！当牛奶加热至50%-60℃时，这是加入白醋的最佳时机。因为在这个温度下，牛奶中的蛋白质开始凝固，形成奶酪的雏形。而白醋的加入，则进一步促进了这一过程的进行。白醋中的乙酸与牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质更紧密地结合在一起，形成奶酪的网状结构。通过这种方式制作的奶酪，虽然与市面上销售的奶酪在口感和品质上有所差异，但也是一种富有创意和营养价值的食品。好啦，今天的分享就到这里啦！希望大家对这些有趣的反应有了更多的了解。如果有任何问题或者想了解更多有趣的实验，欢迎在评论区留言哦！感谢大家的关注❤️

1、蛋白质变性与盐析（1）蛋白质变性：蛋白质在某些物理和化学因素作用下，其特定空间构象被破坏，从而导致期理化性质的改变和生物活性丧失的现象。【变性的过程不可逆】导致蛋白质变性的因素有：高温、高压、强酸、强碱等。【高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡、熟肉容易消化】注意：①高温使蛋白质变性不会破坏肽键；②变性的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生反应产生紫色（2）蛋白质盐析：在蛋白质水溶液中加入中性盐，随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象。【盐析过程是可逆的】 2、蛋白质相关计算：（1）蛋白质中的肽键数= 脱去水分子水数=氨基酸数-肽链数（2）蛋白质中至少含有游离氨基、羧基的个数：至少含有游离氨基或羧基的个数=肽链数（3）蛋白质的分子量计算：减少的分子量=脱去水的个数（肽键数）㗱8 ；蛋白质分子量= 氨基酸个数㗦𐨥Ÿ𚩅𘥹𓥝‡分子量 — 脱去水的个数㗱8 当有二硫键（—S—S—）存在时：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数㗦𐨥Ÿ𚩅𘧚„平均分子质量－18㗨„𑥎𛦰𔥈†子数－2㗤𚌧᫩”„数目（4）蛋白质的水解：消耗的水分子数=断开的肽键数（5）环状时，肽键数=脱去水分子数=氨基酸数（6）N原子数=肽链数+肽键数+R基中N原子数=氨基酸数+R基中的N原子数 O原子数=肽链数㗲+肽键数+R基中O原子数注意：当问至少含有多少N原子、O原子时，不需要计算R基中的

羰基化对皮肤的危害有多大？𐟒€ 羰基化是个啥玩意儿？简单来说，它就像是把你新鲜的肉直接放进烤箱烤焦一样。羰基化会让蛋白质和脂质发生氧化反应，产生过氧化脂质，然后这些过氧化脂质会不断攻击蛋白质，导致蛋白质变质、变性，变得脆弱、发黄甚至变焦。这个过程是不可逆的，就像烤焦的肉一样，失去了生命力。羰基化对皮肤的危害 𐟘芊羰基化在真皮层会让胶原蛋白受损，甚至变成垃圾；在表皮层则会让皮肤屏障受损，加重皮肤失水，失去弹性，导致皮肤松弛、长皱纹、脆弱受损。具体来说，羰基化会导致以下几种皮肤问题：皮肤蜡黄、暗黄粗糙：用美白产品也很难改善。皮肤屏障受损：反复出现脆弱敏感泛红的问题。皮肤锁不住水：容易干燥缺水，肤质粗糙。皮肤失去弹性：变得松垮衰老。皮肤衰老加速：比同龄人更显老。皱纹更明显：法令纹、川字纹、抬头纹等皱纹更明显。如何对抗羰基化？ 𐟛᯸ 保持皮肤清洁：定期清洁皮肤，去除污垢和油脂，减少自由基的产生。防晒：避免阳光直射，减少紫外线对皮肤的伤害。使用抗氧化产品：选择含有抗氧化成分的护肤品，帮助清除自由基。均衡饮食：保持饮食均衡，摄入足够的维生素和抗氧化剂。规律作息：保持充足的睡眠，避免熬夜和压力过大。个人体验分享 𐟌Ÿ 我自己就经历过羰基化的困扰，皮肤状态一度非常差，蜡黄、干燥、松弛，甚至出现了皱纹。后来通过调整饮食和作息，加上使用一些抗氧化产品，皮肤状态才慢慢好起来。所以，大家一定要重视羰基化对皮肤的危害，提前预防和保养哦！总之，羰基化是个非常严重的皮肤问题，大家一定要认真对待。希望这些信息能帮到你们，让我们的皮肤都能保持年轻健康的状态！𐟒–

随着年龄的增长，很多中老年朋友都深受「白内障」的困扰。得了白内障，点眼药水能行吗？年纪大了手术安全有保障吗？北京爱尔英智眼科医院白内障科丁雪主任介绍，[上课了][上课了][上课了]白内障是各种原因如老化，遗传、局部营养障碍、免疫与代谢异常，外伤、中毒、辐射等，都能引起晶状体代谢紊乱，导致晶状体蛋白质变性而发生混浊。如果白内障已经形成，白内障晶状体蛋白发生了变性，就好像是鸡蛋煮熟了不可能再变回生鸡蛋一个道理，是不可逆的。至今为止，尚无药物可治愈白内障，点眼药水自然也不行。手术是目前医学界公认的治疗白内障科学有效的方式，即把混浊的「晶状体」（白内障）摘除。丁雪主任提醒广大患者朋友，如果老年患者朋友自身身体健康，没有其他原发疾病，只是因为白内障导致视物不清，那么通常手术是比较安全的；对于部分患有「高血压」、「糖尿病」、「心脏病」等疾病的老年人，只要在术前将血压、心功能、血糖等控制在相对正常范围内，也是可以进行手术的。随着医疗技术的进步，高龄患者选择接受白内障手术已较为普遍。[举手][举手][举手]

洗手液99.8%除菌九大妙用，你知道吗？你每天洗几次手？每次洗多少分钟？你会正确的洗手吗？如果你的双手携带了大量细菌，那你肯定知道正确洗手的重要性。以下是关于洗手液的九大功效，帮助你更好地保护双手和健康。 𐟦 双手的细菌数量我们的双手可以携带150多种细菌，细菌数量高达80多万。这些细菌中，大部分是致病菌，如沙门菌（引起食物中毒）、大肠杆菌（引起胃肠道紊乱）和金黄色葡萄球菌（引起感染性心内膜炎）。 𐟧𜠥ˆ饿…速抗菌洗手液的九大功效含有抗菌成分，能够破坏有害细菌的细胞膜，导致细菌体内蛋白质及核酸不可逆变性，从而杀死细菌。抗菌成分还能阻止细菌吸收生长所需的营养物质，有效抑制手部细菌再生达6小时。按压式设计，方便孩子和老人使用，卫生便捷。含有玉米和椰子衍生物的PlantarenTM滋润配方，温和清洁双手的同时，有效滋润手部肌肤。 𐟒ᠥˆ饿…速抗菌洗手液的九大妙用稀释后使用，可以节省大量洗手液。稀释后可以当玻璃水使用，擦拭玻璃。可以喷小飞虫、给花草杀虫，淡竹叶消炎杀菌。可以泡脚杀菌，治疗脚气。可以洗羊绒衫和真丝衣服，不变形不掉色。可以擦真皮皮具沙发、皮衣、皮鞋，既光亮干净又不伤皮质。可以清洁地板和厕所。可以给宠物洗澡杀菌。可以除油污，清洗油烟机。 𐟑𖠥﹤𚎤𝎩𞄣€爱吃手或者吃货宝宝来说，入口的风险会增大。为了家人的健康，选择正确的洗手液非常重要！

护发那些年，你交过哪些智商税？大家好，今天我们来聊聊那些年在护发过程中，你交过哪些智商税。准备好了吗？让我们开始吧！洗发水篇：生姜洗发水的真相 𐟌🊊首先，生姜生发洗发水。很多人年纪轻轻就开始担心发际线后移，尤其是那些“秃如其来”的小伙伴们，生姜洗发水简直是救星啊！我自己也试过好几款，从英国到澳洲的都有，结果呢？头发没见多，脱发也没改善。而且生姜洗发水通常比较涩，控油效果还行，但长期用会让头发干燥毛躁。所以，建议大家还是和其他洗发水轮着用吧。有小伙伴可能会问，坊间不是说用生姜擦头皮能长头发吗？为什么洗发水没用呢？其实，研究表明生姜擦头皮不仅不能长头发，还可能引发皮炎，甚至抑制毛发生长。生姜的主要活性成分是6-姜酚，研究显示，高、中、低浓度的6-姜酚涂抹小鼠背部，都会抑制毛发生长。主要是通过增加DPCs内Bax/Bel-2比率，引起DPCs凋亡，进而抑制毛发生长。所以，生姜洗发水能生发，纯粹是智商税。胶原蛋白吹风机的骗局 𐟌쯸 接下来是胶原蛋白吹风机。岛国的伪科学真是防不胜防，特别是护理方面。这种吹风机宣称有纳米级雾气释放出的护肤成分胶原蛋白、铂，可以减少紫外线对头发的伤害，补充水分的同时还能调理头皮皮脂环境，让头皮处于健康状态。然而，蛋白质变性了解一下：蛋白质变性是指受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。物理因素包括加热（高温）、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。而且蛋白质变性是不可逆的，就像加热一个鸡蛋后，鸡蛋无法变回生鸡蛋一样。洗发手法篇：护发素的正确使用方法 𐟒犊最后是洗发手法篇。很多人认为先用护发素再用洗发水会让头发更顺滑，不容易打结。其实不然。头发在接触洗发水时，毛鳞片会被打开，间隙增大，头发会显得毛糙。而且油脂被洗掉后，头发的保水力也会下降，头发会干枯。所以，洗完头发后需要用护发素让毛鳞片闭合，用发膜来滋润发丝。因此，颠倒洗护顺序，长期下去发质自然会粗糙。所以啊！大家千万不要随便听信没有科学依据的方法哦！好了，今天的分享就到这里。希望这些小知识能帮到大家！如果有脱发困扰的小伙伴们，欢迎私聊我咨询哦！

化学性眼伤：第一时间的正确应对　　在日常生活中，我们的眼睛时常面临各种意外伤害的风险，其中化学性眼伤尤为严重且需要迅速处理。化学物品如清洁剂、化妆品甚至某些工业化学品不慎进入眼睛，可能会造成严重的角膜损伤、视力下降乃至永久失明。因此，了解如何在第一时间正确应对化学性眼伤至关重要。𐟚‘ 　　𐟌€立即冲洗：当化学物质接触到眼睛时，首先要做的是立即用大量清水冲洗眼睛。冲洗至少持续15分钟，确保化学物质被彻底冲走。冲洗时，要轻轻拉开眼睑，让水流充分接触到眼球和眼睑内部。这可以显著减少化学物质对眼睛的损害。　　𐟌€避免揉眼：在冲洗过程中，要避免用手揉搓眼睛。揉眼可能会加重化学物质对眼睛的伤害，甚至导致化学物质进一步扩散。保持冷静，专注于冲洗，是减轻伤害的关键。　　𐟌€及时就医：冲洗后，即使感觉有所缓解，也应立即就医。医生会根据化学物质的类型和伤害程度，提供专业的治疗。不要自行用药或采取其他未经医生指导的措施，以免加重病情。　　正确的应对方法可以显著减轻化学性眼伤的危害，但如果没有采取正确的措施，可能会带来以下危害　　𐟌€加重伤害：如果没有立即冲洗眼睛，化学物质可能会在眼睛内停留更长时间，导致更严重的伤害。例如，酸性物质可能会腐蚀眼球，碱性物质则可能导致蛋白质变性，两者都会对眼睛造成不可逆的损伤。　　𐟌€感染风险：揉搓眼睛可能会破坏眼表的屏障功能，增加感染的风险。化学物质本身也可能带有细菌或病毒，进一步加重感染。　　𐟌€视力受损：化学性眼伤如果没有得到及时正确的处理，可能会导致视力受损甚至失明。化学物质对眼睛的腐蚀作用是不可逆的，因此及时处理至关重要。　　除了掌握正确的应对方法外，预防化学性眼伤的发生同样重要。在工作或生活中，应严格遵守安全操作规程，佩戴适当的防护眼镜。此外，了解常见化学物质的性质和危害，也是预防化学性眼伤的关键。　　化学性眼伤是一种严重的紧急情况，需要立即采取正确的应对措施。同时，预防措施也不可忽视，通过遵守安全规程和了解化学物质性质，我们可以有效预防化学性眼伤的发生。保护眼睛，从正确应对开始！𐟑€𐟒簟半 #动态连更挑战#

考马斯亮蓝染色法全攻略，实验达人必看！ 𐟌Ÿ实验原理：考马斯亮蓝染色法是一种利用考马斯亮蓝G250染料检测蛋白质的方法。这种染料能与蛋白质结合，适用于SDS-PAGE或非变性PAGE等蛋白凝胶的染色，也可用于Western Blot转膜后PAGE胶上残留蛋白的检测。 𐟓Œ操作步骤：清洗杂质：取出电泳后的蛋白胶，放入干净的器皿中，用纯水清洗三次，每次20秒。这一步是为了去除凝胶中的干扰杂质。如果胶比较厚，可以适当增加洗涤次数和延长洗涤时间。染色：倒出纯水后，加入适量的考马斯亮蓝超快染色液，使染液覆盖整个凝胶。将器皿放入水平摇床上震荡染色，直至看到清晰的蛋白染色条带（大约30分钟到2小时，时间主要取决于凝胶厚度）。观察色带：染色过程中要注意观察凝胶的变色情况，避免染色时间过长导致背景颜色过深。脱色：倒出染色液，用纯水振荡清洗30分钟。脱色时间越长，背景颜色越浅。根据实验需求调整脱色时间，如需要更低背景的凝胶，可用纯水脱色1小时以上或过夜。 𐟓Œ注意事项：考马斯亮蓝染色液呈酸性，有轻微腐蚀性，操作过程中一定要佩戴手套，避免染料接触皮肤。考马斯亮蓝染料有毒性，不建议加热使用。操作后需妥善处理废弃物。染色前用纯水清洗能大大减少SDS等干扰杂质。染色后请尽快拍照，纯水长时间浸泡会导致蛋白和染料的流失。考马斯亮蓝染色一般是不可逆的，丽春红染色是可逆的，但丽春红用于转膜之后，对印迹膜的染色检测，各位同门可别用错了~ 𐟓Œ常见问题：凝胶背景颜色深：电泳时凝胶被污染，或者是染色操作时被污染。前者可以尝试更换新的电泳液，电泳槽内用纯水冲洗干净；后者可以使用专门的容器，使用前用纯水冲洗干净，或者操作时更换新的手套。蛋白条带太浓：样品上样浓度过高，可以对样品进行稀释。样品串样品孔，无法分析结果：电泳点样时飘出胶孔，可以更换点样专用吸头，将样品加到胶孔底部，制样时加入足量的loading buffer。以上就是本次经验分享，欢迎各位互联网师兄师姐在评论区交流，有无极品条带图让大家眼馋一下𐟘‰

敏感肌与无添加防腐剂化妆品的那些事儿 𐟌𘊰Ÿ“–前言防腐剂在化妆品中可是个老大哥，主要任务就是抑制微生物的生长和繁殖。但随着大家对健康的追求，越来越多的消费者开始排斥防腐剂，更喜欢那些宣称天然、无刺激的化妆品。于是，“无添加防腐剂”的产品就成了香饽饽。不过，咱们得理性看待这个问题。确实，有些防腐剂对皮肤有点刺激，但关键还得看添加量、接触时间和位置。护肤这事儿，不谈剂量就是耍流氓！ 𐟓–什么是无添加防腐剂根据《化妆品安全技术规范》（2015版），“化妆品中其他具有抗微生物作用的物质，如某些醇类和精油，不包括在本表之列”，也就是说，这些成分也可以当做防腐剂使用。 𐟓–常见的无添加防腐剂醇类中碳链的极性两亲物有机酸类酮类天然提取物可以看到，这些无添加防腐剂大多是保湿剂（如醇类）、表面活性剂、抗氧化剂等。 ✅敏感肌应尽量避免防腐剂敏感肌的朋友们，你们的皮肤屏障本来就比较薄弱，所以护肤品中的化学成分在皮肤中的渗透性会更强。如果产品里添加了刺激性大的传统防腐剂或者防腐剂过量，敏感性皮肤就会受到明显的刺激，出现瘙痒、刺痛、灼热等表现。所以，对于敏感肌来说，无防腐类产品肯定是首选。 𐟓–现在市面上的无防腐化妆品纯油产品强酸、强碱产品高酒精含量产品特殊包装产品蒸汽灭菌技术产品 𐟓–蒸汽灭菌工艺蒸汽灭菌工艺的原理是热力使得微生物的蛋白质及核酸发生不可逆的变性，从而将其杀灭。高温高压的蒸汽潜力大，穿透力强，能使得灭菌物品迅速升温，并容易使其蛋白质和核酸发生变性。这种工艺在药品生产中很常见，但在护肤领域上很少。 ✅用这种工艺的优点是可以做到不加防腐成分的，但肯定也会有一些多元醇类的基础成分。所以对于很多美容项目之后的人群，以及敏感肌，这类护肤品就非常适用，也相对温和。 ⭕️不过这种技术有局限性，它不适合一些热敏成分。总之，选择化妆品时，敏感肌的朋友们还是要多留心，尽量选择那些无添加防腐剂的产品，保护好自己的皮肤哦！