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可可是咖啡吗权威发布_可可与咖啡有什么区别(2024年12月精准访谈)

内容来源：云川SEO所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

可可是咖啡吗

巴黎早餐必备：可颂与咖啡的浪漫故事在巴黎，法式早餐的经典搭配是可颂和咖啡，但你知道吗？可颂并不是法国的原创！𐟘𒊊𐟌… 玛丽安东尼的早餐习惯：可颂配咖啡的吃法最初源于法国路易十六的皇后玛丽安东尼（Marie Antoinette）。她因为思念家乡奥地利，常常在早上享用羊角面包配咖啡或热可可。这种早餐形式逐渐在贵族圈中流行，演变至今，成了当地人和游客在早晨时光享用的美味。 𐟍ž 羊角面包的由来：相传在17世纪末，为了庆祝维也纳免受鄂图曼土耳其侵略，法国开发出弯月形面包（La Lune Croissante），后来被称为「羊角面包」（Petite Corne）。 𐟥 可颂的国家代表产品：法国在1920年正式将「可颂」订为国家代表产品，1月30日是「国家可颂日」（National Croissant Day）。 𐟍” 可颂的多样吃法：以前，可颂并不流行单吃，而是当作汉堡包一样，中间夹其他食物一起吃。 𐟍𖠧‰›油与可颂的关系：用100%牛油做成的可颂才会直直的，其他烹饪油做成的，则是弯弯的。下次到巴黎，不妨去花神咖啡馆点上一份可颂配咖啡（或可可），品尝来自16世纪的思念！𐟒–

咖啡与可可无知的我，一直以为咖啡和可可是一家子。可可是咖啡加工后的产物。前天下午，在龙海风情小镇一家新开的兴隆咖啡店，与年轻的店长闲聊，并品尝他家即磨的咖啡，因为怕苦，小店长给加了一点可可粉，咖啡不苦了，还有淡淡奶香味，喝起来比单纯的牛奶加咖啡更丝滑细腻。原来咖啡是咖啡豆，可可是可可树上结的果实。而且可可果可以直接从树上摘下吃。大约很多人都没吃过吧？我也是孤陋寡闻了。曾经冲泡过一杯可可粉，香飘满屋，但是苦不堪言，那种苦与不加糖的苦咖啡不同。后者可以慢慢回味其蕴含的香醇。亲们，你们一定比我博学。上面的图就是可可树上结的可可，剥开后有点像雪糕，里面的籽才是可可。

意式浓缩咖啡：你真的了解它吗？提到意式浓缩咖啡，很多人可能会心生畏惧，觉得它苦涩难咽。但其实，意式浓缩咖啡不仅仅是咖啡馆里的常客，它更是咖啡的灵魂所在。几乎所有的奶咖都是基于意式浓缩咖啡的基础调制而成。意式浓缩咖啡（Espresso）这个词源自意大利语，意为“快速为您现煮”。它使用意式浓缩咖啡机，通过8-10个大气压力，将88~94Ⰳ的热水推进填压紧密的咖啡粉中，经过20~30秒的萃取，得到一杯标准量一盎司（30ml）的咖啡精华。虽然有些人听到“浓缩咖啡”就认为它很苦、很浓，但其实它更像是一把钥匙，打开你的味蕾之旅。复杂的口感让你的口腔充满不一样的风味。如何品鉴意式浓缩咖啡？𐟤” 一杯好的意式浓缩咖啡不仅仅是苦涩的，它有着丰富的层次和细腻的口感。下面我们来聊聊如何品鉴一杯好的意式浓缩咖啡：观色闻香首先，观察Crema的颜色和质感。Crema应该是大面积呈现榛子色或褐红色，并且光滑、细腻、持久力强。闻浓度和烘焙度闻一闻咖啡的味道，感受它的浓度和烘焙度。好的浓缩咖啡应该有浓郁的香气，而不是没有任何味道。味觉和触觉感受品尝咖啡时，注意黏稠度、酸度、苦度和涩度。黏稠度应该像糖浆一样，酸度应该是水果酸而不是腐败发酵的酸，苦度应该是可可或坚果的苦而不是涩涩的苦，涩度则应该是绿香蕉或茶涩的感觉。冰水试验好的意式浓缩咖啡通常会配上一杯冰水。喝之前先喝一口冰水，再喝一口咖啡，感受一下原味咖啡的滋味。咖啡入口应该是苦得很苦，但这个苦不是涩涩的苦。大多数咖啡店的咖啡是很涩的苦，像喝中药一样。辨别酸是否是优质酸，有一个初步的认识后，再品尝。不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中（最好有8秒以上），让咖啡充分和舌头上的味蕾接触。开始会感觉很苦，体会它的感觉，你能感觉苦是很圆润的苦还是粗暴的后劲十足的苦。感受完再咽下。喝完一杯好咖啡后，过一会儿再喝水，舌尖会感到一股甘甜。其实如果不吃其他东西，嘴里的回甘能保持20分钟左右，具体要看豆子、机器和咖啡师的能力。总的来说，意式浓缩咖啡并不是想象中的那么苦涩难咽。只要掌握了品鉴的方法，你也能享受到它独特的风味。

百元咖啡香薰，家变咖啡馆！想要在家中也能享受咖啡馆的宁静与香气吗？咖啡味香薰蜡烛是你的不二之选。以下3款百元价位的咖啡香薰蜡烛，每一款都能带给你不同的咖啡体验。 ☕布鲁安的自由地ⷂlue Angel香氛咖啡这款香薰蜡烛以摩卡咖啡味为主，融合了奶油和可可的香气，燃烧时间大约30-35小时。每一罐蜡烛使用一杯手冲咖啡的粉量，绑着一张手冲咖啡滤纸作为装饰。营业收益的5%~10%会用于小区流浪猫的干粮和罐头肉肉的支出。 ☕BlankLab空白实验室ⷧ𒾦𒹦œ訊勒–啡香薰蜡烛这款蜡烛的前调是咖啡，中调是糖，后调是奶油，燃烧时间大约20小时。包装采用可回收纸，纯手工缝制皮革有效隔热、触感柔软。磨碎咖啡豆的气味强烈，淡淡的糖和奶油增添了甜味，带你进入洒满阳光的咖啡馆。 ☕COTTEEⷥ’–啡蜡烛这款蜡烛没有前中后调的描述，而是由真实感受和场景记忆取代：拿铁、百利甜酒、巧克力豆、木地板、可颂、坚果……重量为100克，燃烧时间大约26小时。开发历时一年半，把咖啡豆寄往法国实验室，用“顶空技术”提取消磨咖啡的气味。天然木芯燃烧时，产生篝火般悦耳的白噪音。这些咖啡蜡烛扩香能力强，点上后放在远处也能闻到浓烈的香气，不会太甜，尽可能还原了咖啡本身的味道。使用时建议单次燃烧，等待表层蜡烛融化，否则会形成记忆圈，下次点燃时无法融化边缘蜡烛。以上评价基于个人挑选、购入、闻过后的真实感受，虽然对香味的感受有个体差异，但希望你能找到自己挚爱的咖啡香。

青提冰美式咖啡，简单又美味的夏日饮品夏天到了，想喝一杯特别的咖啡吗？试试用青提和冰美式咖啡的结合吧！首先，把吃不完的青提洗干净，然后冻成一盒冰块。今天我用意式拼配河马咖啡豆，煮了一壶咖啡，加入了几颗冻青提，效果出乎意料的好！这款咖啡豆的风味是黑可可、桃子和奶油饼干，搭配青提的清新口感，简直是绝配！你可以用摩卡壶煮咖啡，然后把冷冻的青提放进杯子里，倒入煮好的咖啡，一杯青提冰美式咖啡就完成了！这款饮品不仅简单易做，而且非常适合夏天饮用。快来试试吧！

台东海边咖啡店：热带风情与美景共舞 𐟌𔠥𐤸œ的可可娜咖啡店，位于卑南乡杉原22号，是一处充满异国风情的咖啡天堂。𐟌… 这里的椰子树高大挺拔，阳光透过树叶洒在茅草屋顶上，仿佛置身于南洋的热带岛屿。𐟏️ 𐟕™ 营业时间是每天早上10点到晚上7点，但请注意，这里每周四休息。𐟛Œ 𐟌Š 可可娜咖啡店紧邻富山护鱼区，这里是台东海线的热门景点之一。你可以在海上步道上观赏到各种鱼类在水中自由自在地游弋。𐟐 站在太平洋边，享受海景的壮丽，真是人生一大乐事。 𐟌쯸 如果你不想下海，咖啡店内的木道区也能让你欣赏到美丽的海景。点上一杯清凉的冷饮，坐在海边，听海浪拍打礁石和沙滩的声音，这大概就是最理想的度假方式。𐟍𙰟Œ… 𐟏–️ 无论是想要体验海景咖啡的浪漫，还是想要探索台东海线的自然美景，可可娜咖啡店都是一个不错的选择。𐟌𔰟ŒŠ

南昌独处好去处｜趣果咖啡☕️ 一个人，一杯咖啡，一块蛋糕，一段宁静的时光。孤独吗？不，反而有种小确幸。毕竟，外面的世界再喧嚣，这里却有着属于自己的静谧。今天，我要推荐一家超有街头风情的咖啡店——趣果咖啡。 𐟌Ÿ 环境 —— 这家店的橱窗设计非常有感觉，推门而入或是坐在高脚凳上等餐，无论是街拍风、休闲视角还是烟火日常，都能轻松呈现。还没进店，就已经忍不住想拍照了。店内装饰简洁而精心，木质与布艺的搭配让人感到温暖，空气中弥漫着咖啡和糕点的香气，让人感到非常安心。 𐟌Ÿ 餐点 —— 𐟥ƒ 手冲咖啡：这里的咖啡豆风味独特，菜单上会标明工艺和风味，比如巴西半日晒COE获奖庄园的深烘焙、坚果和可可香。先沟通再选择，咖啡会更懂你的心。 𐟥ƒ 调味咖啡：拿铁、馥芮白、冰美式，豆味浓郁。如果你是咖啡爱好者，老板会不时推出精品特调，多一点的添加，不一样的味道。 𐟥ƒ 非咖啡选择：如果你不喝咖啡，还有燕麦奶、抹茶拿铁（现场手打）、现融热巧克力、柠抹茶等选择。 𐟍𐠧”œ品：这里的甜品都是当天制作，保证新鲜。菜单会不时更新，固有的提拉米苏和巴斯克非常受欢迎。不过提拉米苏略干不够湿润，巴斯克芝士味足，相对中和。 𐟌Ÿ 其他待开发…… 𐟏 店名：趣果咖啡 𐟓 地址：万科海上传奇商铺 ⏰ 营业时间：9:00—19:00 𐟒𐠤𚺥‡消费：30元小贴士：门口停车便利，用餐出门可扫停车券。

生酮友好|糖友必备咖啡风味戚风蛋糕那天用了一些厨房边角料，做了个小蛋糕，没想到味道超级棒！咖啡和可可的香气扑鼻而来，简直是摩卡风味的完美结合。赶紧记录下来，分享给大家。 𐟍𐠦料：鸡蛋3个咖啡液20克黄油25克杏仁奶或牛奶60克可可液块或100%黑巧克力15克椰子面粉15克可可粉15克柠檬汁5克代糖40克 𐟔堥悦žœ没有咖啡液，可以用一杯量的咖啡粉加20克热水或牛奶代替。 𐟍𝯸 想要做常规版的话，只需用40克低筋面粉代替椰子面粉，其他材料不变。 𐟥㠥ˆ𖤽œ步骤：将3个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。将咖啡液、牛奶、黄油和可可液块放入一个大碗中，隔水加热，搅拌至混合物乳化，黄油和可可液块完全融化。离火后，依次加入蛋黄，搅拌均匀，充分乳化。加入椰子面粉和可可粉，继续搅拌。蛋白中加入柠檬汁和代糖，打发至偏干的湿性发泡状态。将1/3打发的蛋白加入咖啡蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，然后倒回蛋白糊中，继续翻拌均匀。将面糊分装到纸杯中。烤箱预热至150度，烤25-30分钟。 𐟍𐠧ƒ䥥𝧚„蛋糕香浓可口，无论是生酮饮食还是糖友，都可以放心享用哦！

生可可粉和咖啡粉的区别最近发现很多朋友对生可可粉和咖啡粉的区别有些困惑，所以今天我就来聊聊这两者的不同之处。希望大家看完之后能更清楚地选择适合自己的饮品。来源与加工方式𐟌𑊥累鱗‰和咖啡粉的来源和加工方式可是大不相同哦！可可粉是由可可豆研磨而成的，保留了更多的天然成分。而咖啡粉则是烘焙咖啡豆后研磨而成的，经过高温和添加剂处理。可可豆富含多酚、黄酮类物质，这些成分对于抗氧化和抗炎非常有效。而咖啡豆则主要含有咖啡因，用于提神和戒暴。两者在加工方式上的差异直接影响了它们的营养成分和口感。营养成分与健康益处𐟍능累鱗‰的营养成分可以说是非常丰富，富含多酚、黄酮、膳食纤维和丰富的镁、矿物质，具有很高的抗氧化和抗炎效果。生可可粉保留了活性酶和酶，能够保护心血管和神经系统健康，减少体重。它还含有丰富的膳食纤维，可以守护肠胃健康，特别适合自律和久坐的姐妹们。而咖啡粉则含有较多的咖啡因和其他刺激性成分，长期饮用可能导致失眠和皮质醇升高。所以，如果你更注重健康和全面的营养，生可可粉可能是更好的选择。口感与使用方法𐟍𙊨ﴥˆ𐥏㦄Ÿ，可可粉的口感较为原始，有浓郁的香气但不太容易溶解，通常加入酸奶、牛奶或豆浆中饮用。我个人特别喜欢把生可可粉加入酸奶中，早上来一杯，饱腹感满满。而咖啡粉则口感更为顺滑，可以加入水、牛奶和各种调味品中制作不同的饮品。如果你喜欢浓郁的咖啡口感，咖啡粉绝对是你的不二选择。我自己也经常用咖啡粉做拿铁，味道特别醇厚。希望这篇文章能帮助大家更好地了解生可可粉和咖啡粉的区别。其实无论选择哪种饮品，都要根据自己的需求和口味来决定。大家有什么关于生可可粉或者咖啡粉的问题或者经验分享，欢迎在评论区留言哦！我会及时回复大家的𐟘Š。

低糖版提拉米苏：无糖可可的甜蜜诱惑 𐟍𐠤𝠧Ÿ婁“吗？正宗的提拉米苏通常是用蛋白而不是淡奶油制作的，但考虑到在德国购买无菌蛋的难度，我决定用淡奶油来替代。如果你想要减少脂肪摄入，可以用无菌蛋的蛋白来代替淡奶油。由于我最近在戒咖啡，所以用无糖可可粉来替代咖啡，当然，你也可以选择普通的黑咖啡。这个配方是在一位油管博主的配方基础上改良的，减少了50%的淡奶油和75%的糖量（外国人在甜品里加这么多糖，真是让人羡慕）。提拉米苏配方： 100g 淡奶油（或两个无菌蛋蛋白） 250g 马斯卡彭奶酪 30g 糖 2个蛋黄适量咖啡粉适量可可粉适量手指饼干制作步骤：打发蛋黄：在盆中打入两颗蛋黄，加入一半的糖，隔水加热至蛋黄打发至发白浓稠状。如果是无菌蛋，就不需要隔水加热。混合蛋黄糊和马斯卡彭：将打发好的蛋黄糊稍凉后，加入250g马斯卡彭，用打蛋器搅打至混合均匀。打发淡奶油：在另一个盆中倒入100g淡奶油和剩下的糖，用打蛋器打发至硬挺不流动。将打发好的淡奶油加入蛋黄糊中，充分搅拌至混合。组装提拉米苏：在容器底部薄薄地铺一层混合物，然后铺上快速蘸过可可或咖啡液的手指饼干，我铺了两层。重复上述操作直至容器铺满，表面用刮刀铺平，盖上盖子放进冰箱冷藏4小时以上。装饰：冷藏好的提拉米苏表面均匀地撒上可可粉，切成自己喜欢的形状即可享用！小贴士：提前将马斯卡彭从冰箱取出，这样更容易搅打混合。可以选择经典款的手指饼干，会更脆一些。我个人不太喜欢表面太多糖粒的，之前自己做过一次手指饼干和图中我买的是一样的。经典款手指饼干会更脆一些，这款会软一些像蛋糕，大家可依据自己的喜好自行选择。最好用黑咖啡或者无糖可可液，可以中和甜腻感。最好在吃之前再撒可可粉，如果撒上可可粉后再放入冰箱，可可粉就会变湿润而影响口感。切提拉米苏时最好切完一刀就用纸巾擦一下刀，这样切出来的样子才会更好看。这个配方我做过很多次，朋友们都说比意大利餐厅的还要好吃。我也试过加入40g糖，会稍微甜一些，30g的糖量刚刚好。 𐟍려𚫥—这份甜蜜的提拉米苏吧！