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越南香菜最新视觉报道_越南香菜图片(2024年11月全程跟踪)

内容来源：云川SEO所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

越南香菜

崇左美食探秘：德天景区的美味之旅 𐟍䠥›𞱭2，越姆娘餐厅，位于西贡咖啡楼下。由于中午在龙州姐妹烧烤店吃得太饱，加上吞金兽零食的加持，晚上到达德天景区后，我们决定喂饱自己。春卷让我相当满意，虾仁、鸡肉、紫苏、粉丝等搭配酱汁，爽口又解暑，炎炎夏日里，这样的凉口小吃让味蕾非常舒服。炒饭里好像是虾黄还是啥，满满的海鲜味，虽然好吃，但过半后稍微有些腻。我把春卷的酱汁捞在炒饭里解腻，效果也不错。其实还点了个烤包，里面有肉、胡萝卜和香菜！啊，我不吃香菜，老板说这不是我们的香菜，而是越南香菜，但味道和我们的香菜毫无区别。幸好烤包里的香菜在最外面，撕掉香菜部分的烤包，搭配的味道也还行。 𐟍𒠥›𞳯𜌥琥湨œ馆？具体名字忘了，反正景区叫姐妹的就一家。狗男人说我和姐妹两字杠上了，吃烧烤是姐妹，吃鸡粉还是姐妹…点的是招牌黄姜鸡粉，狗男人表示相当满意、相当正宗。我没吃过正宗的是啥样，那就不评价了。 𐟍栨𖊥—零食和酸奶因为行程里有东兴口岸，所以并没有大量购买零食，具体价格不知道差距多少。很多店有卖越南酸奶，普遍是10元3杯，越姆娘旁的饮料店是10元4杯，最便宜！

东南亚香料大盘点：你尝过几种？东南亚的香料真是让人眼花缭乱，今天就来给大家介绍几种常见的香料，看看你们都尝过几种吧！香茅草 𐟌🊩晨Œ…草也叫柠檬草，有一种特别的柠檬香气，是东南亚菜中不可或缺的香料之一。特别是在烹饪海鲜时，香茅能平衡整体调味，起到解腻增香的作用。柠檬叶 𐟍‹ 柠檬叶带有强烈清新的花香和柑橘味，味道独特。它和香茅简直是绝配，一起使用能提鲜去腥，增添风味。叻沙叶 𐟥슥𛦲™叶产自越南，也叫越南香菜。在越南料理中，叻沙叶常用于春卷里食用。它的味道苦辛，也可以用来煮叻沙的香辣汤底。罗望子 𐟍𝗦œ›子又叫泰国甜角，原产于东部非洲。它的酸味温和带果香，与青柠的酸性不同。未成熟的罗望子果实酸涩，通常用于开胃菜中。小青柠 𐟍Š 在东南亚，小青柠是一种常用的调味水果，个头小但味道酸爽，香气浓郁。尤其在海鲜菜品中，小青柠的清新香气能去除腥味。斑斓叶 𐟌𑊦–‘斓叶源自马来西亚，有一种独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。新鲜斑斓叶汁可用来给食物上色，还能用它做东南亚糕点的器具增添清新感。咖喱叶 𐟍› 咖喱叶是一种香味浓郁的叶子，略带苦味和辣味，是制作咖喱菜时必不可少的香料之一，能为菜肴增添复杂的味道和香气。刺荒荽 𐟌🊥ˆ𚨍’荽也称泰国香菜，具有淡淡的荒荽味道，常被用于原棵清炒或滚汤。在东南亚菜中，它是制作冬阴功汤和酸辣明鲈鱼时不可或缺的香料。薄荷叶 𐟌🊨–„荷叶是最常见的一种香草，气味芳香，味道清新提神开胃。它可以去除海鲜或者肉类的腥味，也可以制作甜品及饮品。南姜 𐟌𖯸 南姜外形似树根且体积大，泰国用于制作咖喱，或晒干磨粉加入到菜中去腥提味，是泰国汤菜中必不可少的调料。姜黄 𐟌🊥眩𛄧››产于东南亚的一种草本植物，姜肉呈黄色，它的姜黄素最为出名。煮熟干燥的根茎可研磨成橘黄色粉末，在咖喱中就有姜黄用于调味上色。这些香料不仅让菜肴更加美味，还充满了异域风情。下次做饭的时候，不妨试试这些东南亚香料，让你的餐桌更加丰富多彩！

西餐必备！9种香草的神奇用途和区别 𐟌🩦™草和香料在西餐中简直是灵魂般的存在。它们可能不是食材，但却能让每一道菜的风味更加迷人。今天，我就来给大家介绍一下9种在西餐中常见的香草，看看它们都有哪些神奇的作用吧！马郁兰 (Marjoram) 马郁兰原产于地中海和西亚地区，也叫甜牛至。它的味道和牛至有些相似，但更细腻。在烹饪中，马郁兰常被用来增加食物的香气。叻沙叶 (Lemongrass) 叻沙叶产自越南，也叫越南香菜。在越南料理中，叻沙叶常被加在春卷里食用。它的味道苦涩，但也可以用来煮叻沙的香辣汤底。虾夷葱 (Chives) 虾夷葱也叫细香葱，气味较淡。它的细长管状叶常被用作调味料，无论是中餐、西餐还是日本料理，都能看到它的身影。虾夷葱也可以用来装饰沙拉或西式蛋饼。卷叶欧芹 (Curly Parsley) 欧芹的味道相对温和，但如果长时间烹饪会有一些苦味。它常被用作调味品或装饰花，也可以用来做干法香，一般用于白汁类烹调。香菜 (Coriander) 香菜原产于地中海和西亚地区，目前世界各地广泛种植。它既是香草也是香料，不耐高温长时间加热会降低香菜的风味。细叶芹 (Anise) 细叶芹是一种与欧芹类似的香料，味道比欧芹更清淡。它常用于腌制鸡肉、沙拉酱和鱼。留兰香薄荷 (Spearmint) 留兰香薄荷也叫绿薄荷，是一种唇形科直立多年生草本植物。它的茎、叶经蒸馏可提取留兰香油，香气独特。紫苏 (Perilla) 紫苏是一种一年生草本植物，全株植物带有香气。它的嫩叶可以作为蔬菜食用，或者和海鲜、肉类一起烹调；老叶可以用来装饰，茎、叶和种子均可入药，富含植化素、矿物质和维生素。柠檬马鞭草 (Lemon Verbena) 柠檬马鞭草原产于阿根廷和智利，它的叶片具有挥发精油成分，高含量的柠檬醛成分使它有丰富的柠檬香味。无论是新鲜的还是干燥的叶片，其柠檬香气都表现出色。可以用来泡茶、制作居家芳香袋或萃取精油。这些香草和香料不仅仅是装饰品，更是西餐中不可或缺的一部分。希望这些信息能帮你更好地理解和运用它们，做出更美味的西餐！

香菜品种推荐与用法指南香菜大全推荐，让你轻松get香菜的正确用法𐟌🊥琥湤𛬯𜌩晨œ真的是个好东西啊！不仅味道独特，而且营养价值也超高。今天我就来给大家种种草，分享几款我超爱的香菜品种，以及它们的正确用法和优缺点哦~ 𐟌🨶Š南香菜：香辣可口，药用价值高口感：叶子带有辛感和胡椒类的香气，同时又具有甜香，真的是让人欲罢不能啊！𐟘‹ 烹饪：可以添加到生和熟的菜肴中，简直是烹饪的绝佳搭档。药用价值：不仅能减少与消化、腹胀和细菌感染有关的症状，还能局部应用于头皮治疗头皮屑和去除皮肤杂质，真的是太神奇了！推荐理由：如果你喜欢香辣可口的菜肴，或者想要尝试一些具有药用价值的香菜品种，越南香菜绝对是个不错的选择哦！𐟑 𐟌🦄大利香菜：适应性强，烹饪必备生长条件：需要温度阳光和偶尔施肥，但种植起来相对简单。𐟌ž 烹饪：味道独特，带有松木香和苦味，适合煎烤炖肉时加入，也与橄榄油一起腌肉。真的是让人回味无穷啊！推荐理由：如果你喜欢尝试不同国家的美食，或者想要在烹饪中添加一些独特的香气，意大利香菜绝对是个不错的选择哦！𐟑Œ 𐟌🦴‹香菜：清新香气，营养丰富口感：味道带有一丝咸味和淡淡的甜味，能为菜肴增添清新的香气。𐟍ƒ 烹饪：常用于凉拌菜、炖汤等菜肴中，真的是让人食欲大增啊！营养价值：含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维和维生素等营养成分，对身体健康也有好处哦！𐟑 推荐理由：如果你喜欢清新口感的菜肴，或者想要尝试一些营养丰富的香菜品种，洋香菜绝对是个不错的选择哦！在香菜的世界里，每款香菜都有其独特的魅力和用途。𐟌🦈‘个人最推荐大家尝试的是越南香菜，因为它不仅口感独特香辣可口，还具有很高的药用价值。当然啦，每个人的口味和需求都不同，大家可以根据自己的喜好来选择合适的香菜品种哦~𐟘‰快来评论区告诉我你最喜欢的香菜品种吧！

湾区新宠Gao Viet，必尝！湾区最浮夸的pho店非Gao Viet Kitchen莫属！当年一碗鲜掉眉毛的龙虾粉和一块巨大的牛肋骨就征服了我的味蕾。这次他们在新店——位于Sunset的Gao Viet Kitchen，菜单变得更加丰富，选择困难症患者慎入！新店环境宽敞，大约是San Mateo店的三倍大，等位大约半小时，还算可以接受。虽然菜单变大了，但每一道菜都很诱人。我没有特意点最招牌的几道菜，结果还是踩了几个雷。 𐟒Ž訍的是Marrow Cracker，牛骨髓配卤味五花肉，再加上软糯的糯米糕，香而不腻，简直是美味至极。 𐟥頂eef carpaccio，越南版生牛肉塔塔，酸甜口味，开胃又新鲜。不过牛肉是filet mignon，偏瘦，牛油味较清淡。 𐟍… 第一个雷是softshell crab B㚎 RI㊕，番茄汤底，但个人不太喜欢熟番茄的酸味，完全盖住了海鲜的鲜味。软壳蟹和龙虾pho一定要选BぎH CANH！ 𐟌🠧쬤𚌤𘪩›𗦘šN B㒠HUẾ，简称红pho。明明说了不要香菜，结果里面满满的越南香菜rau ram！不吃香菜的小伙伴一定要认准这两个单词！粉也觉得过于软烂了，果然红pho还是要苍蝇馆子的才好吃。 𐟥堩宥“也很在线，椰子咖啡和椰子百香果都巨好喝，一大坨椰奶绵绵冰非常清爽。 𐟌Ÿ 最后还是推荐老几样的招牌，lobster banh canh，Big Gao pho（巨大牛仔骨），巨大越南河虾。其实SF店的海鲜种类很多，有什么其他推荐菜请告诉我！

纽约越南小店：中国胃的意外惊喜𐟍䰟› 𐟏 Monsieur Vo 𐟓 104 2nd Ave, New York, NY 10003 这家店是我朋友@拉面是我丫推荐的，上周姐妹聚会选了这家，吃完真的是大惊喜！很多菜的口味里都能尝到中餐和日料的影子，有很多的小惊喜，中国胃真的吃得很开心！ BANH KHOT 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这个虾仁鱼子酱葱香小脆饼是我的全场最佳！下面是scallion & coconut pancakes，加了一些绿豆面，外面焦脆里面creamy特别的香。吃完还想再来一份！可以根据人数增加piece。 BEEF TARTARE 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 生牛肉狂魔上线，这个味道很有趣，旁边加了一些辣酱吃起来真的很像老干妈的味道！调味还用到了葱鱼油和柠檬，整个味道比较偏酸辣，很中式的口味，放在芝麻米饼上绝了！ ROASTED BONE MARROW 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 牛骨髓请一定要点！只有油脂能带来的快乐是无与伦比的。有趣的是里面加了酸角，上面撒了basil，所以其实很好的中和了骨髓可能会带来的腻，也减了几分咸味，整体是非常的咸香，太爱！这个有配法棍吃。 COM CHIEN CUA 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 主食我们点了蟹肉炒饭，蟹肉很丰富，里面加了rau ram越南香菜吃起来很像柠檬草的味道，还有一点点辣味，上桌的时候还有一颗蛋黄，拌开之后真的很香。 ROASTED DUCK TWO WAYS 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这个是最近的special secret menu！本来我们想点大肘子的，但是当天的时价是125，这个鸭子一整只才95，那我们果断点鸭子了呀。一半味道是五种香料的，偏酱香，又有老干妈的味道，另一半是血橙甜酸的，有点像陈皮鸭的味道。鸭子外皮烤的特别脆，小缺点是有点肥，瑕不掩瑜。 TAMARIND BBQ RIBS 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 还点了一个这个忘拍图了，这个好吃但没什么特别的记忆点，就很像中式酱香烤排骨。还点了两个甜品和两轮酒，正文放不下了我放评论。最后四个人人均是90刀左右，如果单吃饭的话人均应该差不多50-60刀。这家一定会回访！

刺芹：热带地区的独特香料刺芹，又称假芫荽、節節花、野香草（廣東）、假香荽（廣西）、緬芫荽、大香菜（雲南）、刺芫荽，是傘形科刺芹屬的植物。在泰式料理中，刺芫荽可是常客哦！刺芫荽的中文俗名可真不少，除了日本香菜和越南香菜，还有刺芹、泰國香菜、美國香菜、美國刺芫荽等等。英文名字更是五花八门：culantro、Mexican coriander或long coriander。越南文叫m㹩 t㠵，泰文是ผกั ชฝี รง่ั，印尼则称其为walangan，马来西亚则叫Pokok Jeraju Gunung。虽然刺芫荽的味道和常见的香菜有些相似，但它更耐热耐潮湿，是高温多雨的热带地区喜爱的香料植物。无论是种植还是烹饪，刺芫荽都为这些地区的人们带来了不少便利和乐趣。

在家做饭的乐趣：如何通过美食涨粉大家好，我是那个每天早上6点起床给孩子做饭的妈妈。时间过得真快，转眼间孩子们已经长大不少了。朋友们经常在朋友圈留言说，看着孩子们一天天长大，感觉时间真美好。其实，家庭的幸福就在这一餐一饭中，简单而温馨。每天早上，家人一起吃早餐的时候，阳光正好洒在花园的大花葱上。暴雨过后，大花葱的紫色虽然黯淡了一些，但阳光让它重新焕发光彩，成为花园的主角。绣球的花蕾每天都在悄悄长大，准备在接下来的夏日里绽放。今年我还在前院的一个小花园里种了不少小菜，比如羽衣甘蓝、空心菜、各种生菜、紫苏、越南香菜、香芹、辣椒和芝麻菜。早餐做个沙拉，现摘现吃，真是绰绰有余。在这个有限的空间里，我感受到了无限的快乐。年纪大了之后，我更懂得在规矩和限制中享受自由生长的乐趣，这比无边无际的漫游漫想更有一种克制的魅力。虽然我已经没有了年轻时的野蛮生长力，但我想保持住一个女人应有的克制和魅力。希望大家也能通过美食和家庭的温暖，找到属于自己的幸福和快乐。

越南香菜 𐟌🰟𔠨𖊥—香菜，真的是一种让人爱不释手的植物。它不仅有着独特的香味，还能为各种菜肴增添丰富的层次感和独特的风味。今天就来和大家聊聊越南香菜的那些事儿！ 𐟌𑠨𖊥—香菜的基本特征越南香菜是一种多年生草本植物，原产于东南亚地区。它还有一个学名叫越南芫荽，叶子细长，呈暗绿色，表面带有红褐色斑纹，形似孔雀羽毛。花朵通常是淡粉色的，花期在6到9月之间。越南香菜的叶子和花朵都非常漂亮，可以种植在庭院中、花盆里，甚至公园、绿地、花坛等温暖潮湿的地方。它喜欢14到25度之间的温度，适应性强，但在寒冷的气候下可能会停止生长。 𐟌🠨𖊥—香菜的食用与药用价值越南香菜不仅仅是美观，它的食用和药用价值也非常高。它是一种药食两用的植物，含有类黄酮和抗氧化剂，可以加强免疫系统，保护身体免受自由基的损害。在东南亚，越南香菜被用作天然药物，以减少与消化、腹胀和细菌感染有关的症状。它的叶子还被制成提取物，可以局部应用于头皮，以治疗头皮屑和去除皮肤杂质。除了药用价值，越南香菜在烹饪中的应用也非常广泛。它的叶子带有辛感和胡椒类的香气，同时又具有甜香，可以添加到生和熟的菜肴中。在越南料理里，它通常会被添加到沙拉中，或者作为春卷调料，与河粉、蔬菜等一起烹调。马来西亚和新加坡则以切碎的越南香菜制作一道传统的叻沙汤，味道辛辣丰富，十分美味。 𐟍𒠨𖊥—香菜的烹饪应用说到越南香菜的烹饪应用，真是让人垂涎欲滴！在越南料理中，越南香菜是不可或缺的调味品。它常被用于制作沙拉、春卷调料和叻沙汤等经典菜肴。叻沙汤尤为经典，由椰奶和咖喱为基础，加入黄瓜、豆芽或芹菜等蔬菜、豆腐、海鲜、鸡肉和米粉，再加入柠檬草、辣椒、姜黄和虾酱的味道，创造出丰富层次的味道。叻沙汤通常与新鲜切碎的越南香菜一起食用，这是关键的调味品之一。在东南亚以外的地区，尤其是新加坡，还有一种以叻沙叶为原材料的传统汤品——加东叻沙。这种汤以其辛辣和丰富的味道而闻名，是由霹雳州菜发展而来，可以追溯到15世纪。加东叻沙通常由椰奶、辣椒、姜黄和虾酱调味，与各种蔬菜、豆腐和鸡肉一起烹煮。越南香菜不仅在东南亚菜中广泛使用，在中亚和欧洲的一些地区也能见到它的身影。通过移民和贸易传播到世界各地，越南香菜已经成为许多家庭厨房里的常备香料。越南香菜的独特香味和丰富的营养价值让它成为了我们餐桌上的常客。你有没有尝试过用越南香菜调味你的菜肴呢？欢迎在评论区分享你的烹饪心得和经验哦！𐟌Ÿ

东南亚菜灵魂香料大揭秘𐟌🊤𘜥—亚菜的魅力在于各种香料的巧妙搭配，酸𐟍‹、辣𐟌𖯸、咸、甜、苦五味平衡，以咸、酸、辣为主，带有一丝甜味，苦味则隐约在背后。以下是一些东南亚菜系中常用的灵魂香料𐟌🊊1⃣️、【泰国芫茜】 ✨也叫泰国香菜，味道淡淡的，不会很浓郁。 ✨用途：在越南菜中常用于清炒或滚汤，在泰国菜中则是冬阴功汤和酸辣明鲈鱼的必备香料。 2⃣️、【香茅】 ✨味道甜香，有柠檬的气味，因此也被称为柠檬草。除了作为食品香料，还能驱蚊虫，对皮肤和指甲有益，还可制成精油。 ✨用途：各种东南亚菜式中不可或缺的香料之一，尤其是炖菜和汤类。本草纲目中记载其能治暑病。 3⃣️、【斑兰叶】 ✨源自马来西亚，有独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。斑兰叶还可作为天然食品色素，富含抗氧化成分，有消暑、安神、镇定的功效。 ✨用途：东南亚料理与糕点的常用材料，泰国餐厅的斑兰鸡就是用它来包，然后油炸，味道芳香。 4⃣️、【叻沙叶】 ✨产自越南，也叫越南香菜。越南料理中常将叻沙叶加在春卷里食用。叻沙叶味苦、辛，可解毒消肿。 ✨用途：新加坡的叻沙汤底就是用切碎的叻沙叶来煮的。 5⃣️、【咖喱叶】 ✨又叫九里香，原产于印度。因为有咖喱的味道而得名。印度和斯里兰卡的咖喱粉其实是多种香料的混合物，包括姜黄粉和辣椒等。咖喱叶与咖喱粉不同，也不一定用于每一种咖喱的制作，有咖喱叶的料理会偏辣。咖喱叶的功效包括抗氧化、护肝明目。 ✨用途：常见的带有咖喱叶的菜肴有印度咖喱，原料用蔬菜、鱼肉、羊肉、鸡肉等烹制而成。 6⃣️、【青柠叶】 ✨有强烈的柠檬香气，味道独特，没有什么香料可以取代它。叶子撕开与鱼类、肉类一同烹煮，气味一下就会散发出来，尤其适合料理海鲜。 ✨用途：越南和泰国的菜品中一定会用到柠檬叶调味，去腥提鲜，但要注意用量，不能太多。 7⃣️、【圆茄】 ✨肉质较硬，口感很脆，皮较厚，比较爽口，略带有一点苦涩味道。 ✨用途：在东南亚的用途非常广泛，既是香料也是食材。在泰式绿咖哩中可以增添一点苦味，与其他香料搅碎用椰浆熬煮，和其他杂菜一起腌泡即成小菜，最适合的方式就是炖煮。 8⃣️、【青柠】 ✨在东南亚青柠是一种常用的调味水果，几乎每道菜品中都会使用。青柠比普通柠檬的味道更浓郁，尤其在海鲜菜品中尤为突出，清新的香气可以去除腥味。

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