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腌酸菜放多少盐在线播放_腌酸菜放多少盐好(2024年11月免费观看)

内容来源：云川SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

腌酸菜放多少盐

东北酸菜秘籍：10斤白菜放多少盐？超市里卖的酸菜总是少了点东北的味道，作为一个地道的东北人，秋天怎么能少了腌酸菜呢？前几天终于买到了一些大白菜，晒了几天后就可以开始腌制了。其实腌酸菜并不难，关键是要掌握几个小窍门。首先，白菜不能洗，这是最重要的步骤。然后，10斤白菜需要3两盐，也就是150克左右。把白菜切成丝，杀水后用高度白酒涮一下瓶子，这样可以杀掉其他杂菌，让酸菜不容易臭掉。最后，码入白菜，再加一点点白酒，添一点水没过白菜。不过，我没买到中国的高度白酒，突然看到这小小瓶的伏特加，心想试试也无妨。伏特加没有什么怪味道，也是高度白酒，应该也可以吧。现在只能拭目以待，看看一个月后能否成功。希望大家也能成功腌出美味的东北酸菜，享受这个秋天的美味！

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「影视剪辑」乡下女人腌酸菜不放盐，邻居们尝了之后都说好吃。「佳片奇遇季」电影吐槽生的微博视频

儿时的萝卜缨，现在的美味回忆最近，我傍晚去菜市场买菜，发现了很多摊贩在卖萝卜缨。青绿的叶子配上红红的小萝卜，真是水灵灵的，特别可爱。这让我想起了小时候，每到春天，我妈就会拔这种刚出的小萝卜缨，清炒或者腌成咸菜。清炒萝卜缨 𐟥슊清炒萝卜缨的做法很简单。把新鲜的萝卜缨切碎，放上剁椒和蒜末一起炒，最后撒上一点盐就可以出锅了。萝卜缨的口感粗砾脆爽，配上剁椒的酸辣，特别下饭。虽然很多人不太吃得惯萝卜的辛辣味，但我却喜欢这股冲劲。腌萝卜缨 𐟥’ 如果萝卜缨吃不完，可以洗净沥干水，撒上薄盐，放重物压几天，做成酸菜。我是直接放进我妈带来的腌菜坛里，做了水泡咸菜。基本上5-10天就可以了，再久点一个月也没问题。腌好的萝卜缨捞出洗净切碎，姜蒜炝锅炒熟就可以了。这道咸菜配粥和汤饭十分相宜。儿时的味道 𐟏 不知道是不是我很早便离乡在外的缘故，对家乡的风景和食物，儿时的味道，总是格外的想念。十几岁前吃过的食物，见过的风景，经历过的往事，好像在我的身上留下了一道道的刻印，也构筑了我生命的底色。再后来，与那些熟悉的刻印一次次的相遇，都像是在过往的时光里刻舟求剑。无论是在城市还是在乡村，那些熟悉的味道和风景总是让人怀念。也许正是因为这些记忆，才让我们更加珍惜现在所拥有的每一刻。

自制酸菜教程：简单又美味的做法自制酸菜真的是太美味了！上次让朋友买了二十多斤芥菜，结果很快就吃完了，她又买了一袋来做。下面是具体的步骤： 1️⃣ 清洗芥菜：将买回来的芥菜清洗干净，然后放到阳光下晒软。 2️⃣ 揉搓芥菜：晒软的芥菜上撒上盐，用手揉搓直到变色。 3️⃣ 腌制芥菜：找一个干净的无水无油的容器，将芥菜一颗颗码好。 4️⃣ 准备腌水：提前烧开一锅水（水量根据腌菜多少来决定），水中加点盐，放至温热后倒入一些糯米粉搅拌均匀，直到没有颗粒为止。然后倒入芥菜中。如果没有糯米粉，可以直接用淘米水替代。 5️⃣ 腌制过程：水量要能盖住芥菜，表面用能压住菜的工具压好，以防芥菜漏出水面而坏掉。最后盖好盖子，完成腌制。 6️⃣ 等待发酵：超级简单的步骤，做出来的酸菜不管是炒菜吃还是做包子都超级好吃！快来试试吧，保证你也会爱上自制酸菜的味道！

𐟥’𐟍‹𐟥• 腌菜大揭秘！ 𐟥젨…Œ酸菜听说晒干和用米汤腌要20天？别担心，我有个快速腌酸菜的小妙招！把吃不完的绿叶菜洗干净，晾干水分。烧开水，先把菜头烫软，再烫叶子，全部烫熟后捞出控干。找一个无油无水的容器，放入晾干的蔬菜，倒入凉白开，再加入2大勺白醋和一小勺盐。喜欢酸味可以多加点醋。用重物或小碗压住蔬菜，使其完全浸泡在水里。腌一天一夜就会变色啦！ 𐟍— 酸菜炒鸡腌好的酸菜洗干净，切段；鸡翅根切块，用料酒、生姜和葱腌制一会儿。冷锅热油，倒入鸡肉煎至两面金黄。不加油也没关系，鸡翅根有皮，自带油水。放入蒜和辣椒炒香，倒入酸菜继续翻炒。加入一点生抽调色，如果怕酸可以加少量糖。加一小碗热水，煮开后小火慢炖20-30分钟。开大火收汁，盛出撒葱即可享用！ 𐟥• 腌萝卜听说这是炸鸡店的配方哦！虽然不确定真假，但做出来真的很有那味儿！吃不完的胡萝卜（红心的更酸甜）、白萝卜和黄瓜洗干净，削皮切段，放盐腌10分钟，杀出水分。水倒掉，用凉白开冲洗一下。加入小米辣（没有的话干辣椒也可以替代），放几片柠檬（不放也可以）。倒入醋、白糖、凉白开或清水加醋和白糖煮开晾凉，搅拌均匀。放入无油无水的容器里，冷藏1-2天就可以吃了！糖、白醋和水的比例是1:6:10，喜欢酸或甜的可以适当调整哦~

自制无添加酸菜，简单又美味！最近试了好几种腌酸菜的方法，终于找到了一种既简单又好吃的做法，而且完全无添加哦！今天就来分享给大家，保证你一试就爱上！材料准备 𐟥슨Š娏œ3斤蒜头1大个指天椒8条粗盐12克米酒1瓶盖制作步骤 𐟑颀𐟍𓊦𖈦Ž𛧒ƒ罐：先把腌泡菜的玻璃罐用温水刷洗干净，然后控水晾干。接着倒点米酒晃动一下，给罐子消毒。洗芥菜：把芥菜彻底洗干净，因为之后不会再洗。然后放到太阳下晒一个白天，让菜叶晒软，这样搓盐的时候不容易烂。切菜准备：把晒好的芥菜切成小块备用。全程无油无水哦！适量蒜头拍碎，切粒；指天椒也切成小圈备用。抓拌腌制：戴上手套，把切好的芥菜、蒜蓉、指天椒和适量粗盐一起充分抓拌均匀，并轻轻搓一下。注意要轻一些，别把芥菜搓烂了！这一步叫做“搓青”，搓完后腌制好了不会有怪味。用手轻轻揉搓至芥菜柔软稍有返水，把水倒掉，然后入罐压实，再倒入一瓶盖的米酒封罐。腌制时间：建议10天后吃最佳！拿来做酸菜炒五花肉、酸菜肥肠、酸菜鸡杂、酸菜鱼，味道真是绝绝子！小贴士 𐟒ከ…Œ制过程中不能放在阳光下暴晒，坛子长时间在阳光下暴晒做出来的酸菜会有一股怪味道，不好吃。而且容易发酵过头！要放在阴凉通风处静置哦！吃多少做多少哦，因为腌制久了的酸菜就不脆了！腌制久了口感不够好哦！美美的酸菜，无添加，吃得放心！快来试试吧！

东北酸菜的腌制方法 𐟥스𛊥䩦˜ﱱ月18日，从11月4日开始腌制酸菜，已经过去了14天。家里有三个大小不一的缸，每年都会自己腌制酸菜。昨天买了几颗青麻叶大白菜，晒了一天，今天放进缸里四颗。之前腌制的白菜已经变黄了。偶尔也会买几颗青麻叶，不过主要还是用北京白菜。从11月4日开始腌制酸菜，陆续加入白菜，缸里直接放自来水和盐。不知道盐和白菜的具体比例，尝一下水有点咸度就行。后面缸里的水多了，就用干净的杯子盛出来，把水倒掉。一般腌制40天。在天津，每年11月初开始腌制酸菜，但也要看天气，气温20度时等几天再腌。

江西乐平拌粉制作全攻略，简单又美味！ 1️⃣ 首先，在某宝上随便买一份江西米粉干； 2️⃣ 泡粉：将米粉干放入冷水中浸泡几个小时，时间根据个人喜好调整，少泡则多煮，多泡则少煮； 3️⃣ 煮粉：锅中烧开水，将泡好的米粉放入锅中煮，煮好后捞出放入大盆中（煮的过程中可以尝一下，觉得合适即可）； 4️⃣ 调味：加入自己喜欢的调料，如切好的萝卜干、酸菜、小米辣、蒜末、腌辣椒、葱花等，再加入蒸鱼豉油、老抽、芝麻油（可以增加香味），或者可以放熬好的猪油； 5️⃣ 拌匀：将所有调料与米粉拌匀，即可享用。注意：如果没有放盐，因为买的酸菜已经很咸，可以拌好后尝一下再决定是否需要加盐。

自制酸菜饺子，简单又美味！𐟥Ÿ 队友突然想吃酸菜饺子了，哈哈，正好我会做！其实自己做酸菜饺子真的超级简单，而且味道绝对比外面买的好多了。下面分享几个小窍门，保证你也能做出美味的酸菜饺子。准备工作首先，准备一个干净的瓶子，用开水冲洗一下，确保干净卫生。然后，准备一个干净的盆子和菜板，记得重新洗一遍，不要带一点油哦。调料搭配盐要适量，不要放太多，毕竟我们不是在做咸菜。适量的盐能让酸菜更入味，但不会过咸。腌制白菜腌好的白菜不用挤水，反而要把腌出来的水倒进瓶子里一些，保持半瓶水的量。这样腌出来的酸菜更鲜美。实际操作把白菜切碎，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀后腌制一段时间。等白菜出水后，把腌出来的水倒进干净的瓶子里。小贴士瓶子要密封好，放在阴凉处，等白菜完全腌制好后再用。就这么简单！自己动手做酸菜饺子，不仅美味，还能享受制作的乐趣。快试试吧！𐟍€

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